Low-Carb meksykańska wołowina gulasz (Slow-Cooker przepis)

Ten Low-Carb Wolowarka meksykańska wołowina gulasz, znany również jako Estofado, bierze gulasz na zupełnie nowy poziom. Ten przepis crock pot oferuje delikatne kawałki wołowiny powoli gotowane w dobroci salsy. Ten łatwy przepis może być częścią diety keto, Atkins, bezglutenowej, Paleo, bez ziarna lub Banting.

Disclaimer: współpracujemy z Amazon i kilkoma innymi firmami. Niektóre z linków na tej stronie są linkami partnerskimi., Oznacza to, że pobieramy niewielką prowizję od każdej sprzedaży, aby pomóc w przygotowaniu receptur! Płacisz tę samą kwotę (lub mniej), korzystając z tych linków. Dziękujemy za wsparcie!

przepis na meksykański gulasz wołowy o niskiej zawartości węglowodanów

kto ma ochotę na rozgrzewający gulasz z meksykańską dobrocią? To danie jest komfort w misce. To jedno z tych dań o niskiej zawartości węglowodanów, które spodoba się całej rodzinie–nawet dzieciom.

jedną z cech tego dania, która sprawia, że jest bardzo łatwa do zrobienia, jest to, że używam przygotowanej salsy. Dzięki temu siekanie i mierzenie składników jest ograniczone do minimum.,

różne marki i rodzaje salsy nieco zmienią smak tego dania. Użyłem salsy, którą znalazłem w delikatesach mojego sklepu spożywczego. To było w zasadzie posiekane pomidory, cebula, papryka, kolendra i kilka innych składników.

uważaj, którą salsę wybierzesz, ponieważ niektóre z nich zawierają duże ilości cukru. Będziesz chciał uważnie przeczytać etykiety.

Inspiracja

ten przepis został zainspirowany przepisem na Estofado w Not Your Mother ' s Slow Cooker Cookbook., Ta książka kucharska jest pełna przepisów wykonanych w powolnej kuchence, ale wiele z nich nie jest przyjaznych dla węglowodanów ani keto.

przepis na Estofado był jednym z takich przepisów. Używa mąki pszennej, aby pomóc brązowego mięsa i zagęścić gulasz. Ponieważ mąka pszenna ma dużo węglowodanów i zawiera gluten, wiedziałem, że nie będzie to dla większości moich zwolenników.

aby moja wersja przepisu działała dla wielu z was, musiałabym znaleźć odpowiednią substytucję mąki pszennej.

jaki jest najlepszy zagęszczacz do gulaszu?,

gulasze są zwykle zagęszczane mąką pszenną, skrobią kukurydzianą lub skrobią z maranty. Czasami używa się puree z warzyw korzeniowych lub fasoli. Wszystkie te wybory zawierają dużo węglowodanów.

istnieje kilka sposobów zagęszczania gulaszów Bez jak największej ilości węglowodanów. Należą do nich, ale nie są ograniczone do, dodanie ciężkiej śmietany do ubijania, serka śmietanowego, gumy ksantanowej, a nawet odrobiny pasty pomidorowej.

Ostatnio eksperymentowałem z nowym zagęszczaczem, glukomannanem. Glukomannan pochodzi z korzenia konjac. Nie panikuj, gdy patrzysz na etykietę, ponieważ ma dużo węglowodanów ogółem., Chodzi o to, że prawie wszystkie te węglowodany to błonnik.

ponieważ nie trawimy błonnika, możemy odjąć go od całkowitej liczby węglowodanów, aby uzyskać liczbę węglowodanów netto. Błonnik z korzenia konjac może mieć dodatkowe korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie poziomu cholesterolu, poprawa metabolizmu węglowodanów i promowanie zdrowego układu pokarmowego.

najbardziej podoba mi się używanie glukomannanu jako zagęszczacza, jak dobrze sprawdza się w kuchni. Ten proszek działa wspaniale jako zagęszczacz w tym przepisie pomagając zarówno rozwijać smaczne rumiane powłoki na wołowinie, a także zagęścić sos.,

konsystencja sosu pod każdym względem przypomina tradycyjny gulasz. Nie dodaje żadnego dziwnego smaku ani konsystencji.

używałem glukomannan w słodkich receptur, takich jak mój keto budyń czekoladowy z powodzeniem, jak również. Nie ogranicza się do pikantnych przepisów.

jak podawać niskowęglowodanowy meksykański gulasz wołowy

ten gulasz może być podawany sam z prostą sałatką, aby uczynić go posiłkiem. Można też łyżkę na łóżku kalafior ryż, jak pokazałem na kilku z tych zdjęć.,

aby przygotować kalafior ryż pokazuję na zdjęciach, po prostu rozpuściłem o łyżkę masła w dużej patelni, a następnie dodał 12 uncji Pakiet mrożonego riced kalafior i mieszał go do gorąca. Doprawiłem go do smaku solą morską i dodałem trochę kolendry dla odrobiny zieleni.

alternatywą dla łyżki ten gulasz na kalafior ryż jest podawać go na low carb makaron jak te makaron keto z Low Carb Mniam.

Mexican flare tego dania nadaje się do wszelkiego rodzaju dodatków., Łyżka salsy, kwaśnej śmietany lub guacamole na wierzchu dodałaby dodatkowej dobroci do tego przepisu. Wspaniałe dodatki stanowią również plastry awokado lub posypka rozdrobnionego sera.

jak przechowywać gulasz wołowy

w mało prawdopodobnym przypadku, gdy masz resztki gulaszu, możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 lub 4 dni.

aby podgrzać gulasz, przekładam go na patelnię do sosu i delikatnie podgrzewam na kuchence, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gorący.

czy gulasz wołowy meksykański o niskiej zawartości węglowodanów może być mrożony?,

Jeśli chcesz przechowywać resztki gulaszu dłużej niż trzy lub cztery dni, musisz go zamrozić.

aby przygotować go do zamrażania, wlać schłodzony gulasz do bezpiecznego pojemnika z zamrażalnikiem. Pamiętaj, aby pozostawić co najmniej 1/2 cala lub tak w górnej części pojemnika, jak gulasz będzie rozszerzać się jak zamarza.

szczelnie przykryj pojemniki, a następnie włóż je do zamrażarki. Lubię używać pojemników z pojedynczą porcją, więc nie muszę rozmrażać całej ilości, jeśli potrzebuję tylko jednej porcji.

po rozmrożeniu gulaszu nie zamrażać ponownie.,

Ostatnie słowa

Ten Low-Carb Slow Cooker meksykański gulasz wołowy sprawia, że wspaniały posiłek, który pokocha cała rodzina. To łatwe danie do zrobienia i szybko stało się jednym z naszych ulubionych obiadów. Smacznego!

Annissa