cudownie świeży sos pomidorowy stworzony z najlepszych warzyw w sezonie i świeżych ziół, wszystko podrzucane z makaronem dla idealnego wiosenno-letniego Dania. Warzywny ogród makaron można również zrobić o każdej porze roku, gdy masz ochotę na świeże warzywa!
jest lato!!! Nie bardzo. Ale wystarczająco blisko, prawda? To danie ma lato napisane na całym nim, i chciałem podzielić się nim z wami, aby dostać się podekscytowany jedzeniem tych pysznych w sezonie warzyw. Wiem, wiem., Niektórzy z Was nie są tak podekscytowani jak ja warzywami, ale mam nadzieję, że mogę was skusić tym warzywnym makaronem ogrodowym!
mam pyszny świeży sos pomidorowy, który jest absolutnie idealny, gdy pomidory są ładne i dojrzałe. Pomidory smakują świetnie teraz w mojej okolicy. Tej metody nauczyłam się na włoskiej lekcji gotowania w Toskanii. To prawdziwa okazja, moi przyjaciele! Specjalnie to pogrubiłem, żebyś tego nie przegapił. Połącz pyszny sos ze świeżym letnim kabaczkiem, kukurydzą, jeśli jesteś do niego, i świeżymi ziołami., Dam ci również bardziej „przyjazny dzieciom” pomysł na dole tego postu. Mogę obiecać, że nie będą narzekać i to zjedzą. A przynajmniej część.
jak zrobić makaron warzywny w ogrodzie:
więc zacznijmy od tego awesomesauce. Rozgrzać patelnię z odrobiną oliwy z oliwek, wrzucić kilka ząbków czosnku, a następnie dodać świeże pomidory. Twoje pomidory będą powoli gotować i zaczną mięknąć i otwierać się. Zamienia się w ten ogród idealny smakołyk, który jest dość pyszny na wielu potrawach. Pizza, kurczak parmezan, bakłażan, ratatouille, i mogę kontynuować., Ale spójrzmy jak powinien wyglądać twój sos:
całkiem proste. Dodasz trochę soli i poczujesz się jak bogini lub Bóg gotowania. Zapomniałem ci powiedzieć, że w tym czasie powinieneś przygotowywać makaron.
użyłam pełnoziarnistego Penne, ale wybierz swój ulubiony. Zaczniesz również przygotowywać inne warzywa. Użyłam mrożonej kukurydzy organicznej (po prostu łatwiej do tego przepisu, ale świeże jest w porządku zbyt), cukinia, i żółty squash. I umieścić je wszystkie w osobnej patelni i smażone je przez około 10 minut.,
alternatywnie, i robiłam to wiele razy, można wrzucić je do piekarnika do pieczenia. Może to być łatwiejsze do uniknięcia za pomocą innej patelni, lub konieczności mieć oko na cokolwiek. Pieczesz je w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 400 stopni. Gdy warzywa, makaron i sos są gotowe, wrzucić je wszystkie razem. Dodaj tonę świeżej bazylii, (zalecenie w dół w przepisie), i wszelkie świeże zioła, które mogą ci się spodobać. Dodałam też trochę świeżego tymianku. Kolacja skończona!!
adaptacja przepisu:
- opcja przyjazna dzieciom: moje dzieci lubią ser i pomaga im jeść więcej warzyw., Cokolwiek zadziała. Ja osobiście też uwielbiam ser, ale też staram się nie jeść go zbyt często. Dla moich dzieci, jestem całkowicie w porządku, dając je do nich. Jestem również fanem parowania nieznanych potraw ze znanymi potrawami. Jest to ważne, jeśli starasz się, aby twoje dzieci odżywiały się zdrowiej i próbowały nowych rzeczy. Może zwykle nie jedzą tych warzyw, ale parowanie go z makaronem i serem może pomóc im zrozumieć, że mogą się nimi cieszyć., Więc dodałem trochę sera mozzarella na połowie tego dania:
- jesienna odmiana warzywna: można wymienić cukinię i żółtą kabaczkę na trochę dyniowatych lub nawet podsmażoną brukselkę. Jeśli używasz dyni, uwielbiam opcję rzucania w trochę świeżej szałwii!
- białko: jeśli chcesz dodać trochę białka, kiełbasa z kurczaka lub włoska kiełbasa sprawdzą się idealnie w tym przepisie!
masz ochotę na więcej? Zapisz się, aby otrzymywać nowe przepisy dostarczane prosto na swoją skrzynkę e-mail!, Facebook, Instagram, Pinterest i inne informacje o najnowszych aktualizacjach można znaleźć na Facebooku, Twitterze i Instagramie.
składniki
- 16 uncji makaronu penne
- 2 funty świeżych pomidorów cherry
- 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- ziarna pokrojone z 2 kłosów kukurydzy (lub 8 uncji mrożonej kukurydzy ekologicznej)
- 2 średniej wielkości cukinia (posiekana)
- 1 Żółty Kabaczek (posiekany)
- 1/2 szklanki cienko pokrojonej bazylii
- rozgnieciony czerwony pieprz (do smaku)
- sól do smaku
- 1/2 szklanki sera mozzarella (opcjonalnie)
instrukcje
-
zacznij od przygotowania makaronu zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.,
-
do sosu: pomidory cherry pokroić na pół, lub dojrzewające pomidory winorośli w ćwiartkach. Rozgrzać do średniej, dodać 3 łyżki oliwy z oliwek, czosnku i pomidorów. Przykryć i gotować na średnim małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając.
-
do warzyw: rozgrzej oddzielną dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać pozostałą oliwę z oliwek i wszystkie warzywa. Zmniejszyć ogień do średniego i nadal gotować, aż warzywa są ugotowane i miękkie, posypać solą.
-
w dużym naczyniu połączyć makaron, sos pomidorowy i warzywa i dobrze wymieszać., Dodać świeżą bazylię, rozgniecioną czerwoną paprykę i inne świeże zioła.
-
jeśli używasz sera, umieść mieszankę makaronu na patelni o wymiarach 9×13 cali. Posypać mozzarellą i piec około 10 minut (lub aż ser się stopi i lekko złocisty) w temperaturze 400 stopni.,