meksykańska Sałatka kukurydziana to wspaniała świeża sałatka kukurydziana przygotowana na letnie grillowanie i Meksykańskie święta! To gigantyczna sałatka z Esquites, kukurydzianej przekąski sprzedawanej w kubkach na ulicach Meksyku. Ziarna kukurydzy sautéed w maśle i czosnku na złoty kolor, a następnie ubrany w kremowy sos limonkowy i gotowe świeżej kolendry / kolendry i nutą zing z Jalapeño. To skandaliczne i obłędnie dobre!,
meksykańska Sałatka kukurydziana
ten przepis wywołał podniecenie wśród mojej grupy przyjaciół, kiedy po raz pierwszy zacząłem go kilka lat temu! Coś nieco innego niż zwykła kukurydza na parze z masłem na kolbie (i nie ma w tym nic złego!!), jest jasny i kolorowy, i jest genialnym daniem do dzielenia się.
meksykańska Sałatka kukurydziana jest zasadniczo gigantyczną formą sałatki Esquites, która jest popularną meksykańską kukurydzą uliczną, sprzedawaną w kubkach przez ulicznych sprzedawców., W rzeczywistości Esquites to” off the cob ” wersja Elotes, słynnej meksykańskiej kukurydzy ulicznej, gdzie kolby są grillowane na węglu drzewnym, zanim zostaną zblazowane w kremowo-pikantnym sosie, a następnie zwinięte w pokruszony ser!,
co idzie w meksykańskiej sałatki kukurydzianej
oto, co trzeba zrobić tę sałatkę kukurydzianą:
kremowy sos do meksykańskiej sałatki kukurydzianej
sos jest kremowy majonez na bazie dressing z cudownym tangiem z soku z limonki i pikantnym aromatem parmezanu (to tajny składnik, który nadaje tej potrawie wow factor!!).
znajdziesz w wielu wersjach dużo więcej majonezu niż ja., Wolę użyć mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany, aby rozjaśnić go dotyk, a jednocześnie mieć dobrą ilość kremowego dressingu. W ten sposób otrzymujemy to, co najlepsze z obu światów-dużo ubrań, ale nie zbyt bogate! Używam tego do większości moich sosów na bazie majonezu, takich jak Coleslaw, Sałatka z makaronu, Sałatka z brokułów.
świeża kukurydza vs konserwy i mrożone kukurydza
ten przepis będzie działać z każdego rodzaju kukurydzy, ale to jest zdecydowanie najlepiej wykonane ze świeżej kukurydzy, ponieważ brązowie najlepiej, gdy smażyć go w maśle i czosnku.,
Jak wyciąć kukurydzę z kolby
oto wskazówka dla łatwego sposobu cięcia ziaren kukurydzy z kolby bez jąder latających wszędzie! Po prostu umieść odwrócony ramekin w dużej misce lub użyj patelni bundt. Stań kolbę kukurydzy na ramekinie, a następnie użyj noża, aby odciąć ziarna. Ściany miski / patelni bundt zatrzymają jądra latające po całym blacie!,
jak zrobić meksykańską sałatkę kukurydzianą
ten przepis zaczyna się od smażenia kukurydzy na patelni w maśle i czosnku, aż będzie zabarwiona złotem, w którym to momencie będziesz musiał przywołać siłę, aby nie łopatą łyżki prosto do ust, ponieważ złoty brązowy maślany kukurydza? Tak!!!
ale CZEKAJ! Jest jeszcze lepiej!, Podczas gdy kukurydza jest gorąca, dodaj parmezan, majonez, kwaśną śmietanę i limonkę i daj jej dobrą mieszankę, więc dressing topi się i miesza się z masłem na kukurydzy i pięknie pokrywa każde jądro…
i wreszcie, dajemy mu odrobinę świeżości z cebulą i kolendrą/kolendrą, i jalapeño, jeśli chcesz odrobinę ciepła, i zakończyć z posypką Cotija (meksykańskiego sera jak feta), jeśli zdarzy ci się mieć szczęście, aby dostać w swoje ręce na to (co nie jestem) lub feta, parmezan lub kozi ser jako zamiennik.,
podawać jako dodatek do wszystkich rzeczy meksykańskich. Zabierz go na letnie grillowanie, potlucks, dorywcze lunche, przystawkę na kolację wieczorem.
Po prostu znajdź jakąś wymówkę, aby to zrobić! Bo szczerze mówiąc, powiedzieć, że moi przyjaciele uwielbiają tę sałatkę kukurydzianą, to mało powiedziane. Za każdym razem, gdy pojawia się, jesteśmy w sytuacji, w której musisz jeść szybko, lub przegapić.
dosłownie. Drzesz, przegrywasz.
– Nagi x
zobacz jak to zrobić
, Facebook, Instagram, Pinterest i subskrybuj mój newsletter i śledź najnowsze aktualizacje na Facebooku, Pintereście i Instagramie.,
Mexican Corn Salad
zachęcam do używania świeżej kukurydzy, jeśli można, ale to i tak jest super zrobione z mrożonej kukurydzy. Wspaniały dodatek, szczególnie dla meksykańskich lub południowo-zachodnich tematycznych menu!,div id=”26429fd6a0″>
▢ 1/2 czerwonej cebuli , drobno posiekanej
Garnishes
- co 60g / 2 oz Cotija lub feta , pokruszone (opcjonalnie) (uwaga 2)
- SL plastry Jalapeno, liście kolendry/kolendry, kliny limonki , opcjonalnie
instrukcje
-
odetnij ziarna: odetnij kukurydzę od kolby (Zobacz zdjęcie w poście lub wideo, aby dowiedzieć się, jak to zrobić, nie dostając kukurydzy wszędzie!,) W przypadku stosowania mrożonego nie rozmrażać.
-
Brown corn: rozpuścić masło na dużej patelni na dużym ogniu. Dodać czosnek i mieszać przez 10 sekund. Dodać kukurydzę i gotować przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż otrzymasz piękne złote brązowe kawałki i kukurydza jest gotowana i słodka(nie mieszać stale, trudniej brązowy).
-
przyprawić kukurydzę: dodać sól i pieprz w połowie gotowania kukurydzy.
-
wrzucić opatrunek: przenieść kukurydzę do dużej miski. Dodaj majonez, śmietanę, sok z limonki i parmezan., Dobrze wrzucić do połączenia-ciepło „stopi” opatrunek. Dodaj kolendrę / kolendrę, czerwoną cebulę, zieloną cebulę i jalaepno. Rzuć jeszcze raz.
-
serw: Transfer do miski. Pokruszyć cotija / feta i ozdobić do wyboru. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
uwagi do przepisu:
2. Cotija jest meksykańskim serem, który nie jest dostępny w Australii (według mojej wiedzy). Jest jak Feta, ale nie tak słona. To tylko ozdoba, więc nie jest niezbędna.
3. Chipotle lub chili w proszku-odrobina Chipotle lub nas chili w proszku nie zbłądzi tutaj. Nie dodaję ich, bo uważam, że są super smaczne, ale trochę posypki wymieszanej lub na wierzchu byłoby cudownie.
4., Wariacje – nie czuj się zobowiązany do ścisłego przestrzegania przepisu na dodawanie ins. Możesz użyć normalnej cebuli zamiast czerwonej (ale wyciąć ją trochę, ponieważ jest ostrzejsza) lub eschallots, lub po prostu użyć więcej szalotki/szalotki. Jeśli jesteś jedną z tych osób, które nie znoszą kolendry/kolendry, zamień ją na pietruszkę. Jalapeño jest opcjonalne, i można sub z puszkami, jeśli wolisz. Lub nawet użyć innego pikantnego świeżego chilli!
5. Światło na opatrunek! Ten przepis nie ma być grubo pokryte majonezem, jak sałatka ziemniaczana., Ponieważ majonez i śmietana są dodawane, gdy kukurydza jest gorąca, topią się i stają się sosem. Możesz zwiększyć / zmniejszyć ilość majonezu i / lub kwaśnej śmietany, jeśli chcesz więcej / mniej!
6. Odżywianie w porcji, przy założeniu 8 porcji.,
Nutrition Information:
Aktualizacja o nowe wideo i zdjęcia!
życie spycharki
i z oryginalnej daty publikacji:
za każdym razem, gdy robię zdjęcie spycharki, myślę tylko, że jest dużo trzepotania. Uszy, olbrzymi język, klapa pyska, ten Pierzasty ogon.
wiem co on czuje. Ja też mam trochę flappage kiedy biegam….. 😂
SaveSave