definicja
rzeczownik
model interakcji enzym-substrat sugerujący, że enzym i substrat mają specyficzne uzupełniające się kształty geometryczne, które dokładnie pasują do siebie
Suplement
enzymy są wysoce specyficzne. Muszą wiązać się z określonym substratem, zanim będą mogły katalizować reakcję chemiczną. Obecnie istnieją dwa modele, które próbują wyjaśnić specyficzność enzymu: (1) Model lock-and-key oraz (2) Model dopasowania indukowanego., W modelu lock-and-key interakcja enzym-substrat sugeruje, że enzym i substrat mają specyficzne uzupełniające się kształty geometryczne, które dokładnie pasują do siebie. Podobnie jak klucz do zamka, tylko prawidłowy rozmiar i kształt substratu (klucz) pasowałby do aktywnego miejsca (otworu na klucz) enzymu (zamek). Jeśli chodzi o model dopasowania indukowanego zaproponowany przez Daniela Koshlanda w 1958 roku, sugeruje on, że miejsce aktywne nadal się zmienia, aż substrat jest całkowicie związany z miejscem aktywnym enzymu, w którym to momencie ostateczny kształt i ładunek są określane., W przeciwieństwie do modelu lock-and-key, model dopasowania indukowanego pokazuje, że enzymy są raczej elastycznymi strukturami.
teoria modelu zamka i klucza po raz pierwszy postulowana przez Emila Fischera w 1894 roku wykazuje wysoką specyficzność enzymów. Nie wyjaśnia to jednak stabilizacji stanu przejściowego osiąganego przez enzymy.
Porównaj:
- model dopasowania indukowanego
Zobacz także: