najlepszy kurczak Chimichurri, grillowany lub smażony na patelni z autentycznym argentyńskim chimichurri!
Chimichurri szybko zyskuje na popularności i jest najdoskonalszą przyprawą do podania z kurczakiem lub stekiem! Tak łatwo zrobić i smakuje niesamowicie, Twój Chimichurri Chicken dinner jest gotowy w kilka minut! Z zaledwie garstką składników i bez procesorów spożywczych lub mikserów!
autentyczny Chimichurri
Chimichurri to sypka przyprawa na bazie oleju stosowana do grillowanych mięs lub churrasco., Przy tak wielu wariacjach w świecie Chimichurri, trudno powiedzieć, która jest najbliższa najbardziej autentycznej recepturze. Ten przepis Chimichurri jest mój Urugwajczyk urodził się i wychował przepis ojca; jeden z najlepszych kucharzy wiem.
Chimichurri Chicken
prawdę mówiąc, w Argentynie lub Urugwaju nie marynujemy ani nie podlewamy naszych mięs w chimichurri…nigdy. Używany wyłącznie jako dodatek do białek, chimichurri jest zawsze podawany z boku talerza, aby zanurzyć lub zalać mięso.,
dzięki temu przepisowi przekonałam jednak ojca, żeby spróbował marynować trochę udek z kurczaka, ponieważ są one zupełnie innym smakiem niż wołowina i spróbować efektu.
jest teraz nawrócony…tylko z kurczakiem. Nie dotykaj jego steków ani twoich. Jeśli chcesz zobaczyć, jak gotujemy nasze steki z chimichurri, zobacz ten link!,
Jak gotować kurczaka z chimichurri
istnieją dwie opcje do wyboru, aby uzyskać najlepszy smak kurczaka:
- Patelnia żeliwna (lub plancha, jak ją nazywamy)
- Grill (bbq)
Po przygotowaniu chimichurri, marynuj udka z kurczaka przez 20-30 minut, aby naprawdę uzyskać wszystkie te smaki. Używam do tego uda, ponieważ gwarantują, że pozostaną soczyste i soczyste, ale możesz użyć piersi, jeśli chcesz!,
podawać z prostą sałatką pomidorową na zdrową, lekką kolację o niskiej zawartości węglowodanów!
Przeczytaj więcej o naszym autentycznym przepisie Chimichurri tutaj!
kurczak:
- 4 bez skóry udka z kurczaka (lub piersi) bez kości
- sól do sezonu
instrukcje
-
wymieszać wszystkie składniki razem w misce., Pozostawić na 5-10 minut, aby uwolnić wszystkie smaki do oleju przed użyciem. (Chimichurri można przygotować i schłodzić przez 24 godziny przed podaniem.)
tworzy 1 filiżankę.
-
kurczaka posolić, wlać 4 łyżki Chimichurri do płytkiego naczynia i płaszcz kurczaka. Pozostawić do marynowania przez 20 minut (jeśli czas pozwala). Pozostawić nienaruszoną marynatę do podania później.,
-
podgrzej niewielką ilość oleju na patelni grillowej lub patelni na średnim ogniu i ugotuj filety z kurczaka z każdej strony, aż będą złote, chrupiące i ugotowane (około 5-6 minut z każdej strony). Po ugotowaniu kurczaka odstawić na bok i pozostawić do odpoczynku.
-
łyżka pozostałych chimichurri na każde udo kurczaka (około 2-3 łyżki chimichurri na osobę), lub pozwolić gościom zanurzyć kurczaka w małej misce dip chimichurri.,
