jest to bez wątpienia najlepszy przepis lukier maślany kiedykolwiek! To, co wyróżnia ten przepis, to technika. Poznaj wszystkie sztuczki, jak zrobić najlepszy lukier maślany na wszystkie specjalne okazje!
najlepszy lukier maślany
to mój ulubiony lukier maślany, którego używam od lat. To też ulubiony czytelnik!,
wspaniałą rzeczą jest to, że za każdym razem okazuje się idealny, wymaga minimalnych składników i jest super łatwy do wykonania!
i oczywiście ten bogaty i kremowy, słodki maślany smak jest dla Ciebie! To idealny komplement do każdego ciasta.
jakie składniki wchodzą w lukier maślany?
oto składniki, których potrzebujesz do tego prostego, ale pysznego lukru maślanego:
- masło-lubię używać części niesolonej, części solonej. W przeciwnym razie, jeśli dodać sól w nigdy nie wydaje się rozpuszczać prawidłowo i smakują trochę go.,
- cukier puder-nie ma potrzeby przesiać wcześniej, chyba że jest grudkowy, a następnie zdecydowanie przesiać przed dodaniem.
- ciężki krem-nie ma tu substytucji dla najlepszych rezultatów.
- ekstrakt waniliowy-użyj prawdziwej wanilii. Nie ma tu imitacji smaku.
jak zrobić lukier maślany
- w misce elektrycznego miksera stojącego, używając nasadki łopatkowej lub trzepaczki, ubijaj masło na średniej i dużej prędkości, aż będzie prawie białe i bardzo puszyste, często niszcząc boki miseczki.,
- dodać cukier puder, gęstą śmietanę i ekstrakt waniliowy i wymieszać na małej prędkości, aż do wymieszania, a następnie zwiększyć prędkość do średniej i ubić, aż bardzo lekkie i puszyste, często skrobanie po bokach miski.
- natychmiast rozprowadzić na schłodzonym cieście lub babeczkach.
oboje z siostrą zgadzamy się, że to najlepszy przepis na lukier maślany! Nie zapominaj, że sztuczka tkwi w technice. Istnieją setki receptur lukier maślany tam, ale jeden, który odróżnia to od innych jest przygotowanie (i stosowanie solonego masła).,
porady na najlepszy lukier maślany
moja siostra zapytała, Czy możemy dostać naprawdę biały lukier bez żółtego odcienia. Powiedziałem jej, że potrzebuje lukru maślanego, a sztuczka tkwi w technice. Jak zrobić lukier maślany waniliowy nie tylko zaczyna się i kończy ze składników, ale także sposób, w którym można przygotować lukier.
moim zdaniem to są klucze do bardzo lekkiego, kremowego, puszystego lukru maślanego:
- naprawdę ubijamy masło. Mówię, dopóki nie będzie białe., Naprawdę zwracaj uwagę na odcień masła podczas ubijania, upewniając się, że staje się bardzo blady.
- używaj gęstej śmietany. Krem sprawia, że wszystko jest lepsze i kremowsze oczywiście.
- dużo masła. Tak, są dni, w których staram się być trochę zdrowsza i zmniejszać ilość masła, które dodaję do lukru maślanego, ale w te dni, przyznaję, nie jest to aż tak dobre. To jest pobłażliwy lukier i czasami na pewno warto.,
- stosunek jest ważny, nie dodawaj więcej cukru pudru niż wymienione, bo proporcje nie będą odpowiednie, a twoja konsystencja nie będzie tym, co nazywam ideałem.
- nie zalać wanilią, dodać nie więcej niż 1 1/2 łyżeczki. Jeśli już, zmniejsz kwotę. Piękno smaków kremu pochodzi z masła. Zasadniczo sprawia, że smakuje jak lody, nie musi być wzmocniony, tylko lekko podświetlony.
- Po dodaniu kremu nadal chcesz więcej powietrza i puszystości., To nie jest przepis na lukier minutowy, ale mówię, że jest wart poświęcenia czasu i cierpliwości.
lukier a lukier: Jaka jest różnica?
generalnie lukier jest gęsty, bogaty i puszysty, natomiast lukier jest zwykle cienki i błyszczący. Lukier zwykle używa dużo masła, podczas gdy lukier używa trochę, jeśli w ogóle. Lukier świetnie nadaje się do ciastek, a lukier do ciast.
To jest lukier maślany czy lukier maślany? Moim zdaniem to na pewno lukier, ale może po prostu przywykłeś do tej nazwy lukier, więc śmiało.,
sposoby użycia lukru maślanego
nie wyrzucaj resztek lukru maślanego! Oto kilka sposobów, aby go wykorzystać, jeśli zdarzy ci się skończyć z odrobiną ekstra:
- kanapka między goframi Nilla i krawędziami bułki w posypce na łatwą ucztę, którą pokochają dzieci.
- rozprowadzić na ciepłym grzance, w razie potrzeby dodać szczyptę cynamonu.
- rozprowadzić na krakersach grahamowych, opcjonalnie posypać wiórkami czekoladowymi.
- dodaj łyżkę lub dwie do porannej miski płatków owsianych (próbowałem serka śmietankowego w mojej owsiance bananowej pewnego ranka, wow good).,
- użyj go jako dip do precli.
- Dunk teddy grahams lub gingersnaps (to jak domowe Dunkaroos).
- rozprowadzić na owocach, takich jak banany czy truskawki.
- rozpuścić polewę czekoladową i polać lodami.
- dodajemy do niego posiekane orzechy, schładzamy i kroimy w kwadraty.
- rozłożyć na ciepłych naleśnikach lub tostach francuskich.
- sprzedawany w bitej śmietanie lub chłodnym batem i używany jako dip owocowy.
- dodać sos karmelowy i zanurzyć plastry jabłka.,
- przekształć go w proste rzemiosło z dziećmi, odcień go z kolorowania żywności, wydostać się wszystkie różne odmiany posypki, polewy i małe cukierki, które masz w szafce i niech rozprzestrzeniają go krakersy graham i udekorować zgodnie z życzeniem.
- na koniec wystarczy umieścić resztki lukru w hermetycznym pojemniku, przechowywać w lodówce (do 4 dni) i cieszyć się przez kilka następnych dni łyżką (jeśli nie chcesz się tak kusić, zamrozić do 3 miesięcy i rozmrozić na noc w lodówce-nigdy nie rozmrażać w mikrofalówce).,
jak zrobić czekoladowy lukier maślany
szukasz przepisu na czekoladę? Mam tu jedną, którą pokochasz!
więcej lukier maślany przepisy pokochasz:
- lukier maślany malinowy
- lukier maślany miętowy
- lukier maślany cytrynowy
- lukier maślany waniliowy
- lukier maślany kokosowy
- lukier maślany truskawkowy
śledź Gotowanie z klasą
lukier maślany waniliowy
instrukcje
-
w misce elektrycznego miksera stojącego, za pomocą łopatek lub trzepaczki mocującej masło bat na średniej prędkości (jeśli używasz trzepaczki mocującej bat na dużej prędkości) do prawie białego i bardzo puszystego, około 7-8 minut, często złomując po bokach miski.,
-
dodaj cukier puder, gęstą śmietanę i ekstrakt waniliowy i wymieszaj na małej prędkości, aż do wymieszania, następnie zwiększ prędkość do średniej i ubijaj do bardzo lekkiego i puszystego, około 5 – 6 minut, często skrobając boki miski.
-
natychmiast rozprowadzić na schłodzonym cieście lub babeczkach.
uwagi
- *używam 1/2 szklanki solonego masła i 1 szklanki niesolonego masła dla ładnej równowagi.,
- w przypadku użycia nasadki łopatkowej, która stale zadrapuje miskę, czas mieszania skraca się o kilka minut. Głównie po prostu zwracaj uwagę na cień, powinien stać się bardzo blady, prawie biały i puszysty za każdym razem.
- ten przepis wystarcza na dwuwarstwowe ciasto lub 24 babeczki z krótszą warstwą lukru.
- jeśli chcesz alternatywny smak lukru, ekstraktu z kokosa lub migdałów byłby świetnym substytutem ekstraktu z wanilii, po prostu dodaj go do smaku.,
jak zrobić Mini ciasto za pomocą szklanych pojemników do przechowywania
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić mini warstwowy tort urodzinowy, to tak to zrobiłem:
- Linia każdy 1 filiżanka, 2 filiżanka i 4 filiżanka piekarnik Bezpieczny, okrągły szklany pojemnik Do Przechowywania z folią aluminiową, naciskając i formując folię bezpośrednio do wnętrza każdego pojemnika i pozostawiając niewielki zwis z folia po bokach (do wyciągnięcia ciasta), następnie spryskać folię nieprzywierającym sprayem do gotowania (lub użyć Baster i podlać olejem roślinnym lub roztopionym masłem), a następnie odkurzyć mąką i otrząsnąć nadmiar.,
- Rozgrzej piekarnik zgodnie ze wskazówkami podanymi na pudełku ciasta i przygotuj ciasto zgodnie z wskazówkami podanymi na opakowaniu.
- napełnij kubki wyłożone folią 2/3 pełne(możesz mieć tylko trochę nadmiaru ciasta).,
- piec w nagrzanym piekarniku (czas pieczenia będzie się różnić w zależności od rodzaju mieszanki ciasta używasz, więc oceń odpowiednio), zrobiłem ciasto konfetti i zajęło około 25 – 30 minut dla jednej filiżanki, potem dodatkowe 5 minut dla 2 filiżanki, a następnie kolejne 5 minut dla 4 filiżanki (więc powinieneś najpierw usunąć najmniejszy, pozwalając średni piec trochę dłużej, a największy piec najdłużej), włóż wykałaczkę do środka ciast, aby sprawdzić doneness.
- pozostawić ciastka do ostygnięcia w szklanych miseczkach kilka minut, a następnie wyjąć do stojaka z drutu, aby całkowicie wystygnąć., Gdy ostygnie, Uruchom nóż równomiernie wzdłuż góry (około 1/2-1 cala w dół), aby ciasto było równe i usunąć nadmiar na wierzchu.
- obróć ciasto do góry nogami i mróz lukrem maślanym, najpierw lukrem największym, potem średnim, a na końcu najmniejszym (pamiętaj, że lukier szybko się ustawia, więc pamiętaj o tym, jeśli dodasz posypkę).
- świętuj i ciesz się!