ocet balsamiczny korzyści zdrowotne obejmują zmniejszone ryzyko chorób serca, raka i innych chorób zakaźnych. Ponadto ocet balsamiczny spowalnia proces starzenia, kontroluje cukrzycę, wspomaga trawienie itp.
Włosi od wieków rozkoszują się octem balsamicznym, jednak podniebienie Amerykańskie było w stanie delektować się tym dopiero od ostatnich dwóch dekad., Dziś ocet balsamiczny jest jedną z najpopularniejszych przypraw dostępnych w amerykańskich sklepach spożywczych i jest używany w różnych sosach, marynatach, sosach sałatkowych, dipach, deserach itp. Wzrost popularności tej ciemnej, syropopodobnej przyprawy nie tylko ze względu na jej niezwykły smak, ale również korzyści zdrowotne octu balsamicznego odgrywają ważną rolę w dodawaniu punktów do tabeli popularności.,
korzyści zdrowotne octu balsamicznego
ocet balsamiczny zachowuje większość składników odżywczych obecnych w winogronach macierzystych i zawiera składniki odżywcze, takie jak żelazo, wapń, potas, mangan, fosfor i magnez w odpowiednich ilościach. Tak więc włączenie oleju balsamicznego do codziennej diety przyniesie ogromne korzyści. Spójrzmy na różne korzyści zdrowotne octu balsamicznego.
właściwości przeciwutleniające
reakcje utleniania zachodzące w organizmie człowieka w celu wytworzenia energii, prowadzą do powstawania komórek uszkadzających wolne rodniki jako naturalne produkty uboczne.,Wolne rodniki uszkadzają błony komórkowe i objawiają się przedwczesnym starzeniem, stwardnieniem ścian tętnic i rakiem. Przeciwutleniacze z octu balsamicznego niszczą te wolne rodniki i zapobiegają niszczeniu komórek.
zwalcza raka
wiadomo, że winogrona, z których powstaje ocet balsamiczny, zawierają bioflawonoid zwany kwercetyną, który ma właściwości antyoksydacyjne. Wraz z witaminą C, ten przeciwutleniacz wzmacnia układ odpornościowy do walki z rakiem i innymi chorobami zakaźnymi i stanami zapalnymi. Ocet balsamiczny zawiera również polifenole, które są środkami przeciwnowotworowymi.,
zmniejsza ryzyko zawałów serca
ocet balsamiczny ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i uważa się, że obniża poziom cholesterolu. Ponadto, ponieważ ma niską zawartość sodu, poprawia zdrowie serca i obniża wysokie ciśnienie krwi.
kontrola cukrzycy
badania wykazały, że spożywanie co najmniej 5 łyżeczek octu balsamicznego dziennie zwiększa wrażliwość na insulinę. Im większa wrażliwość na insulinę, tym lepsza kontrola cukrzycy.
naturalny środek przeciwbólowy
w starożytności uzdrowiciele ludowi używali tego octu do łagodzenia bólu ciała., Ponadto używali również octu balsamicznego do leczenia ran i infekcji. Właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe w occie goją rany.
wspomaga trawienie
polifenole zawarte w occie balsamicznym stymulują aktywność enzymu pepsyny w organizmie. Pepsyna jest enzymem trawiennym, który pomaga rozbić białka na mniejsze jednostki (aminokwasy). Ponadto te polifenole pomagają również jelitom w szybkim wchłanianiu aminokwasów. Efektywne wchłanianie aminokwasów umożliwia organizmowi wykorzystanie go do budowy komórek, naprawy i innych prac konserwacyjnych ciała., W ten sposób ocet balsamiczny wspomaga proces trawienia.
oprócz tych korzyści zdrowotnych octu balsamicznego, ocet ten zmniejsza również częstotliwość nacinania bólu głowy, wzmacnia kości( wchłanianie wapnia), energetyzuje organizm, spowalnia proces starzenia się i zapobiega anemii. Pomaga również w utracie wagi poprzez tłumienie apetytu. Autentyczny ocet balsamiczny leżakowałby przez okres co najmniej 3 lat do maksymalnie 100 lat. Im dłuższy proces starzenia, tym lepsza jakość octu., Jednak komercyjnie produkowany ocet balsamiczny wyprodukowany w ciągu kilku godzin jest również dostępny w sklepach.