9 czerwca 2020
CDC, Zdrowia Publicznego i urzędników regulacyjnych w kilku stanach, a US Food and Drug Administration (FDA) zbadał wielostanowe ognisko infekcji Listeria monocytogenes związanych z grzybami enoki.
badacze Zdrowia Publicznego wykorzystali System PulseNet do identyfikacji chorób, które były częścią tej epidemii., PulseNet jest krajową siecią laboratoriów agencji regulacji Zdrowia Publicznego i żywności koordynowaną przez CDC. DNA fingerprinting jest przeprowadzany na bakteriach Listeria wyizolowanych od chorych przy użyciu znormalizowanej metody laboratoryjnej i analizy danych zwanej sekwencjonowaniem całego genomu (WGS). CDC PulseNet zarządza krajową bazą danych tych sekwencji, które są wykorzystywane do identyfikacji możliwych ognisk. WGS daje badaczom szczegółowe informacje na temat bakterii powodujących chorobę. W badaniu tym WGS wykazał, że bakterie wyizolowane od chorych były blisko spokrewnione genetycznie., Oznacza to, że ludzie w tej epidemii prawdopodobnie mieli wspólne źródło zakażenia.
w sumie 36 osób zakażonych szczepem ogniska Listeria monocytogenes odnotowano z 17 stanów. Lista stanów i liczba przypadków w każdym z nich znajduje się na stronie Mapa zgłoszonych przypadków.
okazy Listeria od chorych pobrano od 23 listopada 2016 do 13 grudnia 2019. Osoby chore wahały się w wieku od poniżej 1 do 96 lat, a mediana wieku wynosiła 67 lat. 58% chorych stanowiły kobiety., Spośród 33 chorych z dostępnymi informacjami odnotowano 31 hospitalizacji. Cztery zgony odnotowano z Kalifornii (2), Hawajów i New Jersey. Sześć przypadków było związanych z ciążą, z czego dwa powodowały utratę płodu.
badanie ogniska
epidemiologiczne, śladowe i laboratoryjne dowody wykazały, że grzyby enoki dostarczane przez Green Co. LTD, z siedzibą w Republice Korei, były prawdopodobnym źródłem tej epidemii.
w wywiadach chorzy odpowiadali na pytania dotyczące żywności, którą jedli i innych ekspozycji w miesiącu poprzedzającym zachorowanie., Dwanaście z 22 (55%) zgłosiło jedzenie grzybów, w tym enoki, portobello, white, button, cremini, wood ear, maitake i oyster.
FDA i urzędnicy państwowi zebrali grzyby enoki do testów. Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Michigan zebrał grzyby enoki ze sklepu spożywczego, w którym chory robił zakupy i zidentyfikował szczep ogniska w dwóch próbkach. Grzyby te zostały oznaczone jako „produkt Korei” i były dystrybuowane przez Sun Hong Foods, Inc. W Dniu 9 Marca 2020 Roku, Sun Hong Foods, Inc. / align = „center” bgcolor = „# e0ffe0 ” / cesarz Chin / / align = center / , Kalifornijski Departament Zdrowia Publicznego zebrał grzyby enoki ze sklepów spożywczych i zidentyfikował szczep ogniska w jednej próbce. Grzyby te zostały oznaczone jako „produkt Korei” i były dystrybuowane przez Guan ' S Mushroom Co. 23 marca 2020 roku Guan ' s Mushroom Co. / align = „center” bgcolor = „# e0ffe0 ” / cesarz Chin / / align = center / FDA pobrała próbki grzybów enoki do testów w imporcie od Green Co. LTD Republiki Korei. 6 kwietnia 2020 roku Wyniki wykazały, że w dwóch próbkach uzyskano szczep ogniskowy Listeria monocytogenes. W rezultacie 7 kwietnia 2020 roku FDA umieściła Green Co., LTD on Import alertexternal icon and H&C Foods Inc.ikona zewnętrzna przypomina grzyby enoki dostarczone przez Green Co. LTD.
18 marca 2020 roku Koreańskie Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków opublikowało wyniki swoich badań i kroki, które podejmie, aby zapobiec przyszłym chorobom. Stwierdzono obecność Listeria monocytogenes w grzybach enoki produkowanych przez dwie firmy w Republice Korei.
wycofane grzyby enoki są po okresie przydatności do spożycia i nie powinny być dostępne w sprzedaży. Od 9 czerwca 2020 roku epidemia wydaje się być zakończona.,