składniki odżywcze obecne w różnych produktach spożywczych odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowych funkcji organizmu człowieka. Główne składniki odżywcze obecne w żywności to węglowodany, białka, lipidy, witaminy i minerały. Poza tym istnieją pewne bioaktywne składniki żywności znane jako „składniki odżywcze”, które odgrywają ważną rolę w zdrowiu człowieka., Mają one ogromny wpływ na system opieki zdrowotnej i mogą zapewniać medyczne korzyści zdrowotne, w tym zapobieganie i / lub leczenie chorób i różnych zaburzeń fizjologicznych. Składniki odżywcze odgrywają pozytywną rolę poprzez utrzymywanie i modulowanie funkcji immunologicznych w celu zapobiegania określonym chorobom. Jako produkty naturalne, posiadają wielką obietnicę w terapii klinicznej, ponieważ nie posiadają żadnych skutków ubocznych, które są zwykle związane z chemioterapią lub radioterapią. Są one również stosunkowo tanie, a tym samym znacznie obniżają koszty opieki zdrowotnej., Składniki odżywcze to składniki odżywcze roślin o określonych aktywnościach biologicznych, które wspierają zdrowie człowieka. Niektóre z ważnych bioaktywnych składników odżywczych obejmują polifenole, terpenoidy, resweratrol, flawonoidy, izoflawonoidy, karotenoidy, limonoidy, glukozynolany, fitoestrogeny, fitosterole, antocyjany, kwasy tłuszczowe ω-3 i probiotyki., Odgrywają one specyficzne działanie farmakologiczne w zdrowiu ludzkim, takie jak antybakteryjne, przeciwutleniacze, przeciwzapalne, przeciwalergiczne, przeciwskurczowe, przeciwnowotworowe, przeciwstarzeniowe, hepatoprotekcyjne, hipolipidemiczne, neuroprotekcyjne, hipotensyjne, cukrzyca, osteoporoza, stymulant OUN, przeciwbólowe, ochrona przed karcynogenezą indukowaną przez UVB, immunomodulator i wiatropędny. Ten mini-przegląd próbuje podsumować główne ważne rodzaje składników odżywczych i ich rolę w promowaniu zdrowia ludzkiego i jako środki terapeutyczne wraz z aktualnym trendem rynkowym i komercjalizacji.