Julie Daniluk
fasola Mung to mała, jasna fasola szparagowa, a kiełki fasoli to kiełki, które rosną z tych fasoli. Możesz rozpoznać kiełki z sajgonek na wynos, ale naprawdę błyszczą, gdy są podawane na surowo. Chrupiące i delikatnie słodkie kiełki fasoli są dobrym źródłem białka, witaminy C i kwasu foliowego. Są również bogate w błonnik, dzięki czemu są świetnym sposobem na dodanie odrobiny chrupkości do wiosennych sałatek.,
pięć fantastycznych powodów, aby przyjąć fasolę mung i kiełki fasoli
1. Wspierają zdrowie serca: kiełki fasoli są doskonałym źródłem potasu, minerału ważnego dla skurczu mięśnia sercowego i regulacji ciśnienia krwi. Pamiętaj, aby zwiększyć spożycie potasu, jeśli ćwiczysz lub oczyszczasz, aby zapewnić optymalną siłę układu krążenia.
2. Mają witaminę K: najważniejszą rolą witaminy K w organizmie jest jej zdolność do wspomagania krzepnięcia krwi., Jest to konieczne, aby zapobiec nadmiernej utracie krwi, i jest to szczególnie ważne dla kobiet w wieku rozrodczym w celu uniknięcia niedokrwistości. Witamina K ma działanie regulacyjne, więc nie bój się kiełków fasoli, nawet jeśli cierpisz na wysokie ciśnienie krwi.
Reklama
3. Są doskonałym źródłem błonnika: obejmuje to zarówno fasolę, jak i kiełki. W wielu badaniach wykazano, że błonnik obniża poziom cholesterolu LDL, nawet jeśli nie wprowadza się żadnych innych zmian w diecie! Błonnik wspomaga również równowagę hormonalną i utratę tłuszczu i jest doskonałym środkiem czyszczącym.
4., Są bogate w cholinę: Cholina należy do rodziny witamin z grupy B i jest niezbędna do zdrowej detoksykacji wątroby. Nowe badania przeprowadzone w ubiegłym roku nakreśliły znaczenie choliny w rozwoju mózgu niemowląt. Jeśli spodziewasz się, fasola mung są doskonałym dodatkiem do diety, aby promować zdrową ciążę.
5. Są niskokaloryczne: kiełki fasoli Mung zawierają tylko 31 kalorii na filiżankę, dzięki czemu są świetną przekąską późną nocą, gdy potrzebujesz czegoś chrupiącego do zjedzenia., Niebezpieczeństwo rozszerzającej się talii to coś więcej niż tylko próżność — ma bezpośredni związek z ryzykiem rozwoju chorób układu krążenia.
jak kiełkować fasolę mung:
1. Umyć i osuszyć 3/4 szklanki fasoli mung i pozostawić je do moczenia na noc w słoiku mason (jeden, który posiada cztery filiżanki lub 32 uncji).
2 . Następnego dnia odcedzić namoczoną fasolę i umieścić kawałek gazę lub gazę na słoiku, używając gumki do przytrzymania go na miejscu. Zmieniaj wodę dwa razy dziennie.
3., Jeśli obawiasz się wzrostu drożdży lub bakterii, dodaj czapkę pełną nadtlenku do wody do płukania i odstaw na dwie minuty przed opróżnieniem, aby zabić wszelkie drobnoustroje.
4. Po kilku dniach kiełki będą pulchne. Opłukać, osuszyć i schłodzić.
Reklama
Curry Asian salad
Ten przepis wchodzi w zaledwie około 60 kalorii porcji, nawet z dressingiem i nasionami. Chrupiące kiełki i słodko-kwaśny dressing trafiają w miejsce, gdy masz zachcianki, które próbujesz zignorować., Ocet jabłkowy obniża poziom cukru we krwi, dzięki czemu ta sałatka jest najlepszym sposobem na rozpoczęcie każdego posiłku!
składniki:
2 szklanki płukanych kiełków fasoli mung
1 łyżka tamari (lub sos sojowy)
1 Azjatycka gruszka, posiekane
1/4 szklanki octu jabłkowego cydru
2 łyżki oleju sezamowego tosty
1 łyżka miodu
1 łyżka sezamu tosty nasiona
1 łyżeczka curry w proszku
wskazówki:
1. Opłukać i osuszyć Wylewki i posiekać azjatycką gruszkę na zapałki, a następnie umieścić je razem w średniej wielkości misce do mieszania.
2 . Dodaj ocet jabłkowy, Azjatycki olej sezamowy, miód i tamari do smaku.
3., Krótko przed podaniem posypać sałatkę z kiełków fasoli mung około jednej łyżki prażonego sezamu.
robi 4 porcje.
dietetyk Julie Daniluk prowadzi „zdrowy Smakosz”, reality cooking show, który przygląda się trwającej walce między smakiem a odżywianiem. Jej wkrótce opublikowana pierwsza książka, posiłki, które leczą stany zapalne, radzi na żywności bez alergii, które zarówno świetnie smakują, jak i pomagają organizmowi w procesie gojenia.