szybkie zupy pomidorowe zawsze były jednym z moich ulubionych pociech, a tym razem podniosłem grę słoikiem pieczonej czerwonej papryki i zasmażką z masła i mąki, aby dodać zupie ciała i bogactwa. Uwielbiam prostotę tej pieczonej czerwonej papryki i zupy pomidorowej. Wszystko, czego potrzebujesz, to Bochenek chrupiącego francuskiego chleba do zanurzenia i masz prosty, ale luksusowy posiłek.,
łatwo pieczona czerwona papryka i zupa pomidorowa
zrobić kremowy, czy nie
skończyłem tę zupę z filiżanką pełnego mleka dla trochę dodatkowej kremowości, ale szczerze mówiąc, próbowałem go przed mlekiem i nadal był naprawdę bangin' zupa. Tak więc, jeśli próbujesz uniknąć mleka mlecznego, możesz po prostu pominąć mleko. Ale nie pomijaj masła, ponieważ masło robi tutaj ogromną różnicę. Jeśli musisz użyć oliwy z oliwek lub substytutu masła bez mleka.
Czy potrzebuję Robot kuchenny?
możesz zrobić ten przepis bez Robot kuchenny., Dobry mikser lub blender zanurzeniowy będzie działał dobrze, tak się składa, że ja też nie miałem, więc musiałem użyć mojego Robot kuchenny. Jeśli masz blender zanurzeniowy, możesz zmiksować wszystko w garnku do zupy. Jeśli masz zwykły blender, proponuję mieszanie składników na zimno, tak jak zrobiłem w robocie kuchennym, a następnie dodanie ich do garnka zupy, aby uniknąć konieczności mieszania gorących składników (które mogą być bardzo niebezpieczne).,
Jak podawać zupę z pieczonej czerwonej papryki
zdecydowanie chcesz jakiegoś chrupiącego chleba, grzanki, grillowanego sera lub tostu pesto (na zdjęciu), aby zanurzyć się w tej niesamowitej zupie. Nie mam przepisu na tosty z pesto, ale po prostu zmieszałem trochę dodatkowej oliwy z oliwek do pesto, aby było bardziej rozłożone, pokryte plastry mojego francuskiego chleba, a następnie pieczone w 400ºF przez 7-8 minut.,
Print Recipe Grocery List Favorites
Roasted Red Pepper and Tomato Soup
Ingredients
- 2 Tbsp butter ($0.22)
- 1 yellow onion ($0.40)
- 4 cloves garlic ($0.,24)
- 2 Tbsp all-purpose flour ($0.02)
- 2 15oz. cans crushed tomatoes ($1.38)
- 1 12oz. jar roasted red peppers ($2.49)
- 2 cups vegetable broth* ($0.26)
- 1/4 tsp dried basil ($0.03)
- 1/8 tsp dried thyme ($0.02)
- Freshly cracked black Pepper ($0.05)
- 1 cup whole milk (optional) ($0.,30)
instrukcje
-
cebulę pokroić w kostkę i zmielić czosnek. Dodać cebulę, czosnek i masło do dużego garnka zupy. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta (około 5 minut).
-
dodać mąkę do garnka i nadal mieszać i gotować przez 1-2 minuty. Mąka utworzy pastę z masłem i cebulą i zacznie pokrywać dno garnka. Jak tylko mąka, która jest przyklejona do garnka, zaczyna się lekko złoty, usuń ją z ognia.,
-
dodać pokruszone pomidory (z sokami), prażoną czerwoną paprykę (bez soków) i pastę mączną z garnka do zupy lub blendera. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wróć zawartość do garnka z zupą.
-
dodaj bulion warzywny, bazylia, tymianek i trochę świeżo popękanej papryki (10-15 korb młyna do pieprzu) do zupy i wymieszaj, aby połączyć. Podgrzać i wymieszać na średnim ogniu, aż zupa zacznie się gotować. Użyj łyżki, aby pomóc rozpuścić mąkę przyklejoną do dna garnka podczas mieszania.,
-
gdy zupa zacznie się gotować, wyłącz ogrzewanie. Dodać mleko, jeśli używasz, i wymieszać, aby połączyć. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj sól (zależy to od zawartości soli w bulionie).
uwagi
zobacz, jak obliczamy koszty przepisu TUTAJ.
odżywianie
wartości odżywcze są szacowane tylko. Zobacz nasze pełne oświadczenie żywieniowe tutaj.
sekcja sprzętu powyżej zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
jak zrobić zupę z pieczonej czerwonej papryki – zdjęcia krok po kroku
Dice one żółta cebula i zmielić cztery ząbki czosnku., Dodaj je do garnka z zupą wraz z 2 łyżkami masła. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta (około pięciu minut).
dodać 2 łyżki mąki i dalej mieszać i gotować. Mąka utworzy pastę, ale po prostu mieszaj i gotuj. Zacznie pokrywać dno garnka i jak tylko zacznie się obracać, nawet trochę złocisty (jak na lewym górnym rogu zdjęcia), wyłącz ciepło.
Usuń paprykę z płynu w 12oz. słoik pieczonej czerwonej papryki. Dodać paprykę i dwa 15oz., puszki pokruszonych pomidorów do maszynki kuchennej lub blendera (nie odcedzaj pomidorów).
Dodaj również mączną pastę & cebulę z garnka do zupy.
teraz mieszaj, aż będzie gładko. Ponieważ większość z tych składników miała temperaturę pokojową, była to całkowicie bezpieczna operacja. Yay!
teraz przenieść zupę z powrotem do garnka i dodać 2 szklanki bulionu warzywnego, 1/4 łyżeczki suszonej bazylii, 1/8 łyżeczki suszonego tymianku i trochę świeżo popękanej papryki (10-15 korb młyna do pieprzu).,
ugotować zupę na wolnym ogniu.
Jeśli chcesz trochę śmietanki, wymieszaj z filiżanką mleka. Teraz ciepło + kwas (z pomidorów) może spowodować, że białka mleka zatykają się trochę i wyglądają ziarnisto, ale jeśli nadal mieszasz, mieszają się. Na koniec skosztuj zupy i w razie potrzeby dodaj trochę soli. Nie dodałam żadnych do mojego, ale lepszy niż bulion, który używam do robienia mojego bulionu, zwykle zapewnia mi wystarczającą ilość soli.
i tyle., Szybka, bogata, pocieszająca pieczona czerwona papryka i zupa pomidorowa. Teraz daj tej zupie coś do zanurzenia. Grillowany ser? Tosty z Pesto? Grzanki? Krakersy ze złotymi rybkami? Jaka jest twoja ulubiona rzecz do top zupa pomidorowa?