Slow Cooker New England Clam Chowder

przez Rachel // Listopad 26, 2010 // 132 komentarze // podziel się

raz w zeszłym roku zrobiłam zupę z małży z Nowej Anglii. Chciałem Spróbować jeszcze raz, ponieważ nie tylko nie blogowałem w tym czasie – zrobienie tego ponownie pozwoliłoby mi zrobić zdjęcie i podzielić się nim, ale także abym mógł wprowadzić pewne poprawki.,

przepis, którego użyłam za pierwszym razem był bardzo prosty i szczerze mówiąc totalny przepis. Nie myślałem o tym wiele w tym czasie, ale patrząc wstecz zdaję sobie sprawę, jak wiele fałszywych receptur to było. To wymagało konserwowania wszystkiego. Nie żartuję. Nie narzekam na paczkowane składniki, jeśli jest ich kilka na przepis, ale ten nazywał się zupą w puszkach, śmietaną w puszkach tego i tamtego. Z pewnością spodziewałbyś się, że wynik będzie co najmniej stosunkowo aromatyczny, ponieważ używasz przedmiotów, które firma już przygotowała dla Ciebie, i to było, ale nadal nie było domowej roboty., Czerpię satysfakcję z tego, że sama mogę coś zrobić. Nie mówię o dojeniu krowy i zrobieniu własnego kremu, czy czegoś w tym stylu … tylko o zrobieniu czegoś z odrobiną miłości. Innym minusem tej wczesnej receptury był brak grubości. Clam chowder lub przynajmniej odmiana New England ma być gęsta i kremowa. Drugi clam chowder niektórzy mogą być zaznajomieni z Manhattan clam chowder, który nie jest tak gruby i wzywa do pomidorów między innymi. Mają niewiele podobieństw i w ogólnym obrazie są drastycznie różne.,

postanowiłem poszperać i dowiedzieć się, o jakie przepisy apelują, abym mógł zdecydować o moim planie działania. Dużo ziemniaków, warzyw i innych wspaniałych aromatów. W końcu ta odmiana nie tylko była znacznie grubsza i bardziej kremowa, ale była również w większości znacznie bardziej od zera… poza mną łapanie Małży, uprawianie warzyw, Robienie mojego kremu itp. Pewnie, że to rzeczy kupione w sklepie, ale nie wszystkie pochodzą z puszek, co mnie uszczęśliwiło., Dzielę się tylko recepty myślę, że warto dzielić i że myślę, że ktoś inny może kochać, ale uwierz mi, Kiedy mówię, to jest zwycięzca w świecie zupy z małży. Jeśli jesteś fanem tego, należy zdecydowanie spróbować ten łatwy powolny kuchenka przepis. Jest gęsty i kremowy, podobnie jak New England clam chowder powinien być i ma wspaniały smak. Nie jedna część jest zbyt nad zasilaniem, wszystko działa dobrze ze sobą.

a dla tych z kotami, jeśli normalnie nie masz gości w kuchni podczas gotowania… będziesz podczas robienia tego., Normalnie mój kot (jeden z dwóch, które faktycznie widzimy) nie spędza ze mną tony w kuchni, ale śledził moje składniki cały czas … błagając o smak. To było dość komiczne. Nie obchodziło go nawet to, że nasz roczek chciał go przytulić.,er

składniki:

  • 4 1/2 c ziemniaków
  • 1 Tb oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka czosnku, mielonego
  • 1 C cebula, posiekana
  • 1/2 C seler, posiekany
  • *4: 6oz puszki Małży (patrz UWAGI)
  • *1: 8oz butelka soku z małży (patrz UWAGI)
  • li>

  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 – 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki, opcjonalnie
  • 1/4 C mąki uniwersalnej
  • 3 1/4 c pół na pół
  • 5-6 plastrów boczku
  • 1/2 TB tłuszczu boczku, opcjonalnie

wskazówki:

przygotuj cebulę, seler i czosnek., Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodać warzywa, gotować na średnim ogniu, aż cebula będzie przezroczysta. Dodać czosnek i, tymianek i opcjonalne płatki czerwonej papryki, gotowanie przez dodatkowe 1-2 minuty lub do pachnące. Przełożyć do miski 6-litrowej wolnej kuchenki.

ziemniaki obrać i posiekać na małe kawałki. Dodaj do wolnej kuchenki wraz z małży, sok i przyprawy. Wymieszać, aby połączyć. Przykryć i rozpocząć gotowanie na wysokości przez 5 godzin lub na niskim poziomie przez 10.

tymczasem boczek gotować na dużej patelni na średnim ogniu. Usuń 1/2 TB smaru boczku, przenosząc do wolnej kuchenki, w razie potrzeby., Boczek posiekać, rezerwując niewielką porcję do polewy później. Wrzucić pozostałą większą porcję posiekanego boczku do powolnej kuchenki. Zwróć pokrywę i kontynuuj gotowanie.

Gdy 30 minut pozostało do czasu gotowania, dodać mąkę do połowy& Pół, dobrze ubijając na gładką masę. Dodaj do powolnej kuchenki, mieszając wel LTO połączyć. Wymienić pokrywę i nadal gotować, aż zgęstnieje.

dzielimy na miseczki podajemy ciepłe i posypujemy boczkiem.

*Użyj 2 puszek Małży odsączonych i 2 nierozcieńczonych lub 4 puszek Małży odsączonych i butelki soku z małży o pojemności 1: 8 uncji.,

*stworzony w 6-ćwiartkowej wolnej kuchence na wysokiej

źródło przepisu: Moje przepisy

*ten przepis został nieznacznie zmieniony w stosunku do oryginału, aby zapewnić lepsze rezultaty. Pamiętaj, aby postępować zgodnie z przepisem. Również, jeśli jest to twój pierwszy raz, co to lub inny przepis powolny kuchenka, polecam jest w domu, podczas gdy gotuje, dzięki czemu można go monitorować i zagwarantować pożądane rezultaty.

Articles

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *