większość z was uważa mnie za szalonego za to, że to mówię, ale nigdy nie dbałem o pizzę pepperoni. Wiem, że to jest jak All-American rzecz, ale zawsze wolałem coś bardziej jak bazylia pomidorowa lub Szpinak Karczoch pizza. Pewnego razu spróbowałem pizzy pepperoni, która była pokryta świeżym oregano. To zmieniło moje spojrzenie na pizzę pepperoni.,
wiem, że to tylko mała zmiana na tradycyjnej pizzy pepperoni, ale to sprawia, że duża różnica, aby dodać tę świeżość do tego klasycznego. A sposób w jaki łączy się z pepperoni jest doskonały. Oregano jest często kluczowym smakiem w pizzy, więc dlaczego nie pozwolić mu świecić jasno?
oto kolejna rzecz, którą możesz pomyśleć, że jestem szalona mówiąc, lubię pepperoni indyka tak samo, jeśli nie bardziej niż zwykłe pepperoni(mój mąż nawet myśli to samo).,
ma wszystkie te same smaki tylko dużo mniej tłuszczu, więc nie kończy się z pizzy pływających w warstwie tłuszczu z przedawkowania tłuszczu pepperoni.
nie zrozumcie źle tej pizzy, na pewno nie jest to pizza low cal, jest po prostu podrasowana, aby pasowała do mojego osobistego gustu. Jeśli lubisz regularne pepperoni zbyt dużo, aby kiedykolwiek nawet ośmielić się sięgnąć po coś innego, za wszelką cenę śmiało i użyj tego.
Nie Jestem tu, aby zmienić twój gust w jedzeniu lub powiedzieć, że tylko mój sposób jest właściwy, po prostu podzielam swoje zdanie (i jestem bardzo uparty, jeśli chodzi o jedzenie, ale czy nie wszyscy?)., Z drugiej strony bekon z indyka, nie idź tam.
Enjoy!
Pizza Pepperoni (domowe ciasto i sos do pizzy)
instrukcje
-
do ciasta na pizzę:
-
w misce elektrycznej Stand mikser, połączyć drożdże, 2 łyżeczki cukru i 1/2 szklanki ciepłej wody i ubijać, aż drożdże się rozpuści., Pozostawić do odpoczynku 5 minut. Dodać pozostałą 1 szklankę ciepłej wody, oliwę z oliwek, sól i ocet. Fit mikser z mocowaniem trzepaczki, ustawić na małej prędkości i powoli dodać w 1 3/4 szklanki mąki i wymieszać do połączenia.
-
Przełącz na hak do ciasta i powoli dodaj pozostałe 1 3/4 szklanki mąki, a następnie wymieszaj mieszankę na średniej – niskiej prędkości około 5-7 minut, dodając do dodatkowego 1/2 szklanki mąki w razie potrzeby, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (ciasto powinno być lekko lepkie, ale nie powinno przyklejać się do czystego palca)., Przykryć miskę folią i pozostawić do odpoczynku w ciepłym miejscu, aż podwoi się, o 1 1/2 godziny.
-
do sosu do pizzy:
-
wszystkie składniki połączyć w misce. Najlepiej odstawić 30 minut (podczas gdy ciasto rośnie), aby smaki się zlały.
-
aby złożyć pizzę:
-
umieść kamień do pizzy w piekarniku i rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Podczas podgrzewania pieca montujemy pizzę., Rozwałkuj ciasto na pizzę (podziel na dwie równe porcje po 16 uncji, zamroz jedną w zamykanym worku do późniejszego użycia lub zrób 2 pizze od razu). Umieść arkusz pergaminu na skórce do pizzy, a następnie lekko odkurz pergamin z mąką. Pat / roll i rozciągnąć ciasto na pizzy skórki do 13-calowy Okrągły, tworząc obręcz wzdłuż krawędzi ciasta.
-
za pomocą widelca (bez przekłuwania) przekłuć ciasto wiele razy na powierzchni., W małej miseczce wymieszać 1 łyżkę oliwy z oliwek z 1 ząbkiem czosnku i równomiernie natrzeć wierzch i krawędzie pizzy, następnie równomiernie rozprowadzić około 2/3 szklanki sosu do pizzy na pizzy (pozostawiając obrzeże niepowlekane).
-
Top równomiernie z serem (ponownie pozostawiając Rim niepowlekane) i plastrami pepperoni (jeśli używasz indyka pepperoni, polecam dodanie w połowie pieczenia). Ostrożnie przesuń pizzę (na pergaminie) do nagrzanego kamienia pizzy w piekarniku i piec 12-15 minut, aż skorupa będzie złota. Wyjąć z piekarnika, posypać wierzch oregano i opcjonalnie płatki czerwonej papryki., Pokroić w plastry i podawać.,ND sos do pizzy)ilość Na porcję465Calories kalorii z tłuszczu 225% dziennej normy*tłuszczu 25g38%tłuszczów nasyconych 9g56%cholesterolu 47mg16%sodu 1146mg50%potasu 349mg10%węglowodany 40g13%włókna 3g13%cukier 5g6%białka 16g32%witamina A 790IU16%witamina c 7mg8%wapnia 311mg31%żelazo 2mg11%* Procent dziennej normy oparte na diecie 2000 kalorii.,
