przepis na mleko migdałowe (łatwiej niż myślisz!)

jestem frajerem na migdały. Szczególnie surowe migdały. Tak bardzo, że postanowiłem poeksperymentować z receptury mleka migdałowego przy użyciu dzikich migdałów glebowych, marki, którą znalazłem na Amazon, szukając tanich surowych migdałów luzem.

zanim przejdę do przepisu, muszę podzielić się z wami, jak bardzo kocham Dzikie migdały. To, co zwróciło moją uwagę, gdy po raz pierwszy znalazłem je w Internecie, to ich historia.,

migdały z dzikiej gleby są uprawiane na rodzinnej farmie w Kalifornii przy użyciu dziewiczej gleby, która zajęła firmie 10 lat, aby doskonalić – ich zastrzeżona technologia rolnicza pozwala firmie hodować migdały, tak jak ich przodkowie robili to przed 1920 rokiem.

ich historia farmerska, w połączeniu z faktem, że nie używają żadnych chemikaliów do pasteryzacji migdałów (zamiast tego używają pary), wciągnęła mnie, zanim nawet spróbowałem ich! Wiedziałam, że chcę użyć tych migdałów w moim przepisie na mleko migdałowe!,

kiedy przyszła moja duża torebka migdałów, szybko otworzyłam torebkę i włożyłam migdał do ust. Migdały były miękkie i nie chrupiące jak większość migdałów – znak, że te migdały są świeże!

w tym momencie wiedziałem, że moje mleko migdałowe będzie zwycięzcą!

Keto mleko migdałowe

rozpoczynając dietę ketogeniczną, bardzo ważne jest wyeliminowanie cukru z diety. Zwykłe mleko krowie zawiera tonę cukru (naturalny cukier zwany laktozą), a ponadto wiadomo, że mleko krowie powoduje stany zapalne w organizmie.,

cukier i stan zapalny to dwie rzeczy, które powstrzymają cię od utraty wagi.

picie mleka krowiego jest wielkim Nie-Nie na diecie keto, ponieważ jest wypełnione cukrem laktozy i może spowodować, że nie będziesz miał ketozy, co jest odwrotnym efektem, jakiego chcesz doświadczyć na diecie keto.

nie jestem już zbyt smakoszem mleka, więc posiadanie roślinnej i niskowęglowodanowej alternatywy dla mojego jednorazowego zapotrzebowania na mleko było nie do pomyślenia.

poza tym ważne jest również zapewnienie zdrowszego mleka dla mojej rodziny., Byłem tak podekscytowany, aby wypróbować przepis na mleko migdałowe, aby pomóc utrzymać moją rodzinę w zdrowiu!

Oh, a jeśli szukasz idealnego tostu maślanego, aby cieszyć się szklanką tego przepisu na mleko migdałowe o niskiej zawartości węglowodanów, sparuj go z moim idealnym przepisem na chleb Keto 90 Second, a będziesz miał pyszny posiłek!

Możesz również użyć tego przepisu, aby zrobić koktajl z mleka migdałowego o niskiej zawartości węglowodanów do posiłków keto! Możliwości parowania żywności są nieograniczone!,

domowe mleko migdałowe-instrukcje krok po kroku

Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś domowego mleka migdałowego, tracisz! Oczywiście, można kupić niesłodzone mleko migdałowe w sklepie, ale wiele marek są wypełnione yucky składników, takich jak dziąsła do zagęszczania i konserwantów, które są szkodliwe dla zdrowia.

Jeśli chcesz doświadczyć ścisłej i czystej diety ketogenicznej, jest to łatwy przepis, a korzyści są tego warte!

zaczynajmy., Oto instrukcja krok po kroku, jak zrobić mleko migdałowe:

Po pierwsze, myślę, że naprawdę ważne jest, aby zacząć od dobrej jakości surowego migdału. To migdał, który nie był palony i nie jest aromatyzowany solą ani żadnym rodzajem oleju-po prostu surowy!

Jeśli najpierw skosztujesz migdałów i smakują dobrze, twoje mleko będzie smakowało równie pysznie. Znajdź miskę wystarczająco dużą, aby pomieścić jedną filiżankę surowych migdałów i trochę przefiltrowanej wody, aby pokryć wierzch.

prawdopodobnie będziesz miał kilka migdałów na górę – nie martw się., W końcu pokryją się wodą.

będziesz chciał przykryć miskę folią i albo umieścić migdały w lodówce lub na blacie kuchennym – możesz zostawić je na noc lub na około osiem godzin.

Po tym, jak twoje migdały moczą się przez co najmniej 8 godzin (dłużej jest w porządku), zauważysz, że twoja woda będzie wyglądać trochę mlecznie. Nie martw się, to powinno się zdarzyć! Możesz również zauważyć, że Twoje migdały rozrosły się po namoczeniu w wodzie.,

ta mleczna woda nie jest mlekiem migdałowym, więc zostań ze mną na pozostałe kroki! 😉

wiem, niezbyt Ładna, co? Cóż, tutaj dzieje się zabawa!

następnie odsącz i opłucz migdały, aby przygotować je do mieszania.

użyłem mojego małego robota kuchennego, który przyszedł z moim Ninja Master Blender. Procesor jest mniejszy niż przeciętny procesor żywności.

To był naprawdę odpowiedni rozmiar, aby umożliwić ostrza posiekać migdały na wystarczająco małe kawałki, aby uzyskać spienione mleko.,

następnie do migdałów dodasz dwie szklanki przefiltrowanej wody. Chcesz się upewnić, że używasz filtrowanej wody, ponieważ chcesz, aby twoje mleko migdałowe dobrze smakowało.

Jeśli używasz małego robota kuchennego, takiego jak ja, możesz potrzebować zarezerwować około 1/4 wody, aby upewnić się, że nie przepełnisz procesora. Jeśli nie możesz zmieścić całej wody w maszynie, możesz dodać pozostałą wodę do mleka.

upewnij się, że zabezpieczyłeś pokrywę procesora lub blendera i zmiksuj., W zależności od maszyny pełne przetwarzanie migdałów może potrwać nawet 30 sekund lub do dwóch minut.

a jeśli chcesz od razu wypić mleko migdałowe, upewnij się, że przefiltrowana woda jest zimna!

Po przetworzeniu twoja mieszanina będzie spieniona i mleczna!

Nastepna kolej! Zdecydowanie chcesz zainwestować w ciężki worek na nakrętki, jeśli możesz. Użyłem najlepszej Torby na mleko z orzechów Ellie (jest to klasa komercyjna i rozmiar 12X12).

jest nieco droższy niż inne, ale jest wytrzymały i wielokrotnego użytku., Nie zawsze chodzi o najlepszą cenę!

włóż torebkę z orzechami do dużej miski. Wyjmij ostrze i delikatnie wlej mieszankę mleka migdałowego do worka.

następnie delikatnie odcedzisz swoją mieszankę mleka orzechowego, delikatnie ściskając torbę w sposób podobny do ugniatania chleba. Jeśli używasz worka o dużej wytrzymałości, tak jak ja, nie przebijesz worka,więc ugniataj!

mieszankę odcedzisz, aż cała ciecz uwolni się z migdałów.

jakie efekty daje urocza biaława mleczna substancja, która pachnie niebem!, To orzeźwiający zapach, którego pragniesz każdego dnia!

w tym momencie możesz pić mleko tak, jak jest, LUB możesz nieco poprawić smak. Dodałem kilka kropli ekstraktu waniliowego, aby pomóc w pop smaku.

Jeśli chcesz słodzić mleko migdałowe, rozważ dodanie środka słodzącego zatwierdzonego przez keto. Jeśli nie jesteś na diecie keto, dodaj łyżeczkę czystego syropu klonowego.

Możesz również dodać cynamon, jeśli chcesz. Niebo jest granicą, jeśli chodzi o smak.,

Jeśli używasz zimnej filtrowanej wody, wypij szklankę mleka migdałowego zaraz po zrobieniu przepisu na mleko migdałowe. Jest świetny świeży lub nawet po kilku godzinach.

Ten przepis na mleko migdałowe sprawia, że około dwóch filiżanek mleka. Lubię przechowywać go w słoiku z pokrywką wewnątrz lodówki przez kilka dni. Może się okazać, że tłuszcz oddziela się od mleka, więc upewnij się, że wstrząśniesz nim przed wypiciem, jeśli przechowujesz go przez dłuższy czas.,

Oh I zanim zapomnę, będziesz miał mały stos miąższu migdałowego, który możesz wykorzystać do swoich ulubionych przepisów pieczenia, takich jak ciasteczka keto, ciasta, pieczywo i wiele innych!

miąższ migdałowy Przechowywać w szczelnej, zamykanej torbie w lodówce przez kilka dni lub w zamrażarce przez dłuższy czas.

informacje o żywieniu mleka migdałowego

jak wspomniałem wcześniej, mleko migdałowe jest znacznie zdrowsze niż mleko krowie. Jest niskowęglowodanowy, ma zdrowy tłuszcz i niską zawartość cukru., Poniżej zamieszczam informacje o wartości odżywczej mleka migdałowego do obliczeń makro keto. Jest to oparte na porcji 1/2 szklanki.

Jeśli robisz to domowe mleko migdałowe i ciesz się nim, wróć i oceń ten przepis na poniższej karcie!,