jest to dobry przepis. Badając Sacher Torte, odkryłem, że istnieje wiele silnie utrzymanych opinii. Niektórzy czytelnicy uważają pewne podejścia lub składniki za „świętokradztwo”, dość zabawne, ponieważ receptura hotelu Sacher jest ściśle strzeżoną tajemnicą, a nikt na zewnątrz naprawdę nie wie dokładnie, jakie są składniki lub techniki., To powiedziawszy, ta wersja smakuje bardzo podobnie do tego, co miałem w Wiedniu(BTW, jeśli tam jesteś, poszedłbym do Demela lub innej kawiarni na Sacher Torte, a nie do hotelu Sacher). Polecam kilka poprawek do przepisu, który naprawdę mi pomógł. 1. Do przesianej mąki dodać 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej. Pomaga to ustabilizować ciasto i uchronić je przed upadkiem na środek-często słyszana skarga. 2. Nie ubijaj białek do sztywnych szczytów. Zatrzymuję się na średnich szczytach i uzyskuję lepsze wyniki. 3. Knock patelnie ciasto mocno na blacie raz wypełnione, aby pomóc pozbyć się pęcherzyków powietrza., 4. Również, knock gotowane ciasto na blacie, jak również, kilka minut po wyjęciu z piekarnika. Wydaje się, że pomaga zapobiegać nierównościom. Podałem wczoraj na zakończenie Wiedeńskiej kolacji ten Scaherowy tort i był to hit wieczoru!<br />
Zobacz wszystkie opinie