Red Chicken Pipian – Pipian Rojo (Polski)

Chicken pipian jest pierwszym kuzynem mole! To najlepszy sposób, w jaki mogę to opisać zwolennikom, którzy mnie pytają. Zdecydowanie nie jest tak skomplikowany jak sos z Kreta, ale jest równie pyszny.

więc to nie jest sos Kreta?,

trzeba by dodać co najmniej 20 więcej składników i 6 więcej kroków do tego kurczaka pipian przepis konkurować z mole.

przyprawa życia!

dodane przyprawy odgrywają kluczową rolę w smakach, które SOS uzyska w końcu. Ta odrobina cynamonu, goździków i całej przyprawy są subtelne, ale zdecydowanie świecą po całym dniu. Przeszedłem długą drogę, jeśli chodzi o włączenie przypraw do moich przepisów. Mniej znaczy więcej! Nie przesadzaj.,

zachowaj to proste.

prosta strona Twojego ulubionego ryżu i kilka świeżych dodatków. i nie zapomnij o ciepłych tortillach! Gdybym pomyślał o tym wcześniej, dodałbym trochę świeżego pinto lub czarnej fasoli do talerza.

powyżej Na zdjęciu, zapomniałem oznaczyć 2 chile morita. Są zadymione, tak jak chipotle w adobo. Jeśli nie masz trochę pikanterii, to koniecznie musisz dodać.,

dla mnie chodzi o udka z kurczaka, jeśli chodzi o takie przepisy. Tak wilgotny i aromatyczny w porównaniu do piersi kurczaka. Lubię pierś z kurczaka, ale nie do tego przepisu.

kilka lat temu zainwestowałem w mikser mocy!,

Po zakupie miksera mocy kilka lat temu, nigdy nie musiałem przecedzić innego sosu chile! nigdy! Łamie wszystko tak dobrze, że nie ma już czego się wysilać.

świeże ozdoby są zawsze obecne na meksykańskim stole!,

wiele, wiele, wiele meksykańskich potraw wymaga przybrania. Nie, żeby same nie były pyszne. Dodatki uzupełniają inne smaki i tekstury, moim zdaniem. To sprawia, że jedzenie jest dobrze zaokrąglone! Marynowana czerwona cebula to jedna z moich ulubionych!

nie możemy jeść tradycyjnego meksykańskiego dania bez tortilli!

To prawda w naszym domu! Tortille, głównie kukurydziane, były zawarte w każdym meksykańskim posiłku. Czasami pojawią się tortille z mąki, ale tylko dla niektórych potraw.,

Red Chicken pipian – pipian Rojo

nie jest tak skomplikowany jak sos z Kreta, ale tak jak pyszne. Przygotuj ten łatwy czerwony kurczak pipian każdej nocy w tygodniu!,”bd1e4d1ee2″>

1 1/2 inch piece Mexican cinnamon stick

2 whole cloves

4 whole all spice

4 cups chicken broth

1 cup Pickled red onions see link above

1/4 cup Extra sesame seeds

Your favorite rice

Instructions

• In a deep skillet, add 3 tablespoons of oil ans preheat at medium for 4-5 minutes.,
• kurczaka z obu stron lekko przyprawić solą i pieprzem, odstawić.
• gdy olej jest gorący, usmażyć przyprawionego kurczaka, od strony skóry, przez 5 minut na stronę. Zdjąć z patelni na talerz. Odstawić.
• na tej samej patelni dodać cebulę, czosnek, pomidory i suszone chiles. Mieszaj często, przez 5 minut, aby chiles się nie przypalił. Dodać cynamon, goździki i wszystkie przyprawy.,
• do patelni dodać 2 szklanki rosołu z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz nieco ciepło i kontynuuj gotowanie przez 10 minut. Wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut
• gdy będzie gotowy, przenieść wszystkie składniki na patelni do blendera. Dodać pepitas i 1/4 szklanki nasion sezamu. Przykryć mocno i zmiksować na wysokości, aż będzie bardzo gładka. Używam power blendera, więc nie ma potrzeby, aby przecedzić SOS. Może być konieczne przeciążenie za pomocą zwykłego blendera.,
• na tej samej patelni dodać 1 łyżkę oleju i rozgrzać do środka przez kilka minut. Wlać sos pipian z blendera, wraz z pozostałymi 2 szklankami bulionu.
• gdy dojdzie do wrzenia, spróbuj soli. Dodać kawałki kurczaka z powrotem. Przykryć 3/4 drogi i kontynuować gotowanie na stałym wolnym ogniu do 45 minut lub aż sos zgęstnieje i zmniejsza się.,
• podawać z dużą ilością sosu, z dodatkiem ryżu. Udekoruj kurczaka marynowaną czerwoną cebulą i dodatkowo prażonym sezamem.

uwagi

mielone przyprawy można zastąpić całymi przyprawami. Wiedz tylko, że wszystkie trzy, cynamon, goździki i wszystkie przyprawy są mocne.

wypróbowałeś ten przepis?Wspomnij @pinaenlacocina lub tag #pinaenlacocina!

jak Ładowanie…

Articles