Rozmiary butelek wina-może za dużo i za duże

Czy zauważyłeś, ile różnych rozmiarów i kształtów butelek wina jest obecnie dostępnych na rynku? Tradycyjne butelki z głównych europejskich regionów winiarskich pozostają w większości, ale kto wie, jak długo tak będzie. Po Wielkiej późnej dyskusji na niedawnej konferencji Texas Wine and Grape Growers Association (TWGGA) w San Marcos, TX, nad kilkoma butelkami wina, oczywiście, postanowiłem rozważyć ten temat., Obecnie mam wiele win z kilku różnych winnic, które po prostu nie pasują do standardowych gniazd stojaka na wino w mojej piwnicy. To nie jest mój zamiar zrobić „rant”, ale raczej do głosu moje obawy o kierunku winnice wydają się być kierowane, jak pakować swoje produkty w coraz większych butelkach.

prawie każdy wie, że opakowanie ma wiele wspólnego z atrakcyjnością produktu na półce detalicznej i może mieć duży wpływ na jego sprzedaż. Badania marketingowe sugerują, że ponad 50% wszystkich win sprzedawanych w USA., są kupowane przez kobiety, które nie kupują specjalnie wina. Kolor, design i styl etykiety, a także kapsułka, a może kształt butelki, pomagają zwrócić uwagę na konkretne wino, które znajduje się na półce detalicznej z wieloma, wieloma innymi butelkami. Jak potencjalny nabywca rozróżnia, która butelka trafia do koszyka, aby połączyć się z dzisiejszą kolacją? Bez wcześniejszego doświadczenia związanego z konkretną marką lub rodzajem wina, z pewnością opakowanie może wpłynąć na ostateczny wybór i zakup.,

wraz z latami, które spędziłem w branży winiarskiej, uprawie winogron, produkcji wina, sprzedaży wina, serwowaniu wina, a także zakupie i piwowaniu wina, moje spojrzenie na dużą liczbę win na półce detalicznej jest prawdopodobnie inne niż większość klientów. Po starannym i pomyślnym zbadaniu regionów winiarskich świata i skosztowaniu tysięcy win w przeszłości, łatwiej jest mi rozpoznać kraje, regiony, producentów, odmiany winogron i bardziej udane roczniki., Bez takiej uprzedniej wiedzy i doświadczenia z pewnością ma sens, że opakowania będą odgrywać ważną rolę, gdy konsumenci wybierają wino w handlu detalicznym.

to, co zauważyłem w ciągu ostatnich kilku lat, to rozprzestrzenianie się coraz większych rozmiarów butelek., Wszystkie są zaprojektowane tak, aby zawierały standardową objętość 750 mL wina, ale grubość szkła, głębokość „Punta” i ogólna średnica butelki mogą czasami powodować problemy podczas próby przechowywania wina w standardowym stojaku na wino, komercyjnej lodówce na wino lub niestandardowej piwnicy. Tutaj zilustruję kilka zdjęć i wymiarów butelek z winem, które są obecnie przechowywane w mojej piwnicy, albo w przestrzeniach stojaków, lub gdzie indziej, ponieważ niektóre butelki nie mieszczą się w stojakach., Należy pamiętać, że większość komercyjnych drewnianych lub ciężkich stojaków z drutu ma kwadratowy otwór 3 1/4 na 3 1/4 cala. Tak więc średnica butelki powinna być mniejsza niż ta, aby wygodnie się zmieścić. Tylko specjalne stojaki przeznaczone do większych butelek, takich jak szampany lub wina musujące, mają większe otwory.

Zacznijmy od najpopularniejszych, tradycyjnych typów butelek., Po pierwsze, standardowa butelka w stylu Bordeaux używana do wielu win na całym świecie, w tym do mieszanek Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot ze słynnego regionu winiarskiego Bordeaux w zachodniej Francji. Duża liczba kalifornijskich win, zarówno czerwonych, jak i białych, jest również pakowana w ten styl butelki, którą lubię nazywać ” skinny bottle „(Patrz #1 Na zdjęciu)., Ponieważ ten rozmiar i kształt butelki ma tak silną światową tradycję, czerwone i białe wina z wielu najlepszych regionów świata, takich jak Włochy, Hiszpania, Portugalia, RPA, Australia, Nowa Zelandia i Teksas są również pakowane w chude butelki. Typowe wymiary tej butelki to 11 3/4 cala wysokości na 9 5/8 cala obwodu. To sprawia, że średnica około 3,1 cala, która będzie wygodnie pasować do większości każdego stojaka na wino lub lodówki.,

drugim najpopularniejszym i tradycyjnym typem butelki jest butelka burgundzka używana najczęściej do pakowania win, takich jak Chardonnay i Pinot Noir, podstawowych odmian regionu Burgundii w północno-wschodniej Francji. Ta butelka z miłością nazywam „grubą butelką”, ponieważ ma szerszy profil i kształt ramienia nachylenia (patrz #2 Na zdjęciu)., Typowe wymiary tej butelki to 11 3/4 cala wysokości na 10 1/4 cala obwodu (3 1/4 cala średnicy – tylko szerokość większości otworów stojaka na wino). Wiele win z całego świata jest również pakowanych w tłuste butelki, takie jak odmiany i mieszanki Chardonnay, Pinot Noir, Syrah i Rhone. Opierając się na tym, że moje ulubione wino to Chardonnay, Moje ulubione czerwone to Pinot Noir, a ja mam głęboki sentyment do Win Rodanu (myślę Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Hermitage itp.), Mam duże doświadczenie w przechowywaniu butelek z tłuszczem., Przez większość czasu te butelki zmieszczą się w komercyjnych stojakach na wino i lodówkach. Czasami jednak trzeba żonglować rzeczami, aby je wszystkie dopasować, ale zwykle jest to łatwe do opanowania.

trzecim najbardziej popularnym i tradycyjnym typem butelki jest wysoki, smukły Pojemnik najczęściej używany do pakowania win z Niemiec, Austrii i francuskich regionów Alzacji i Loary. Typowe wymiary tej butelki to 13 3/4 cala wysokości na 9 1/2 do 9 3/4 cala obwodu (około 3.1 cala średnicy-patrz #3 Na zdjęciu)., Wina produkowane z Riesling, Gewürztraminers, Chenin Blanc i Grüner Veltliner są najczęściej pakowane w tym stylu butelki. Podczas gdy średnica butelek pozwala im zmieścić się w prawie każdym stojaku na wino, długość może czasami stanowić problem, ponieważ wystawi się poza stojak dalej niż dwa typy butelek wymienione powyżej. Zazwyczaj jest to w porządku w stojaku, piwnicy lub lodówce, ale czasami konieczne jest, aby zrobić pewne przesunięcie typów butelek, aby dobrze zazębiały się w dostępnej przestrzeni.

teraz rzeczy stają się bardziej interesujące, a czasami bardziej irytujące., W miejsce chudej butelki Bordeaux wielu producentów wybiera butelki, które są grubsze i mają większą średnicę lub mają zmienny kształt profilu, w którym średnica wzrasta od dna do ramienia butelki. Większość z tych butelek nadal pasuje do normalnego stojaka na wino, ale czasami może być problem z lodówką do wina, zwłaszcza z półkami wsuwanymi i wysuwanymi. Te butelki są z pewnością bardziej zauważalne na półce detalicznej i są najczęściej używane do pakowania droższych win winiarni – ponieważ te butelki kosztują więcej, oczywiście.,

kolejna zmiana butelki powoduje jeszcze większe problemy z przechowywaniem. Wielu producentów podjęło butelkę tłuszczu i utuczyło ją jeszcze bardziej. Wiele wyższych win Chardonnay, Pinot Noir, Syrah i win specjalnych produkowanych z odmian Rhone, a także odmian włoskich, zdecydowało się na użycie tych wzmocnionych butelek tłuszczu., Typowe wymiary tych butelek to 11 3/4 do 12 1/4 cala wysokości o 10 3/4 do 11 cali w obwodzie (około 3 1/2 cala średnicy-patrz #4 i # 5 na zdjęciu). Punt, czyli wcięta przestrzeń na dnie tych butelek, jest bardzo wyraźna, a szkło jest grubsze. Dzięki temu wysokość butelek nie różni się zbytnio od standardowej butelki z tłuszczem, zachowując wewnętrzną objętość na poziomie 750 mL. Trzech moich ulubionych producentów Chardonnay i Pinot Noir z Oregonu używa teraz tych większych butelek i tylko niektóre miejsca w mojej piwnicy mogą je pomieścić.,

wreszcie, istnieje trend, aby produkować jeszcze bardziej wyraźne i ponadgabarytowe kształty butelek, które po prostu nie pasują do żadnego stojaka na wino. Typowe wymiary tych butelek to 11 cali wysokości o obwodzie od 11 5/8 do 11 3/4 cala (około 3 3/4 cala średnicy-patrz #6 na zdjęciu). Ponownie, punt jest bardzo wyraźny, a szkło jest grubsze, aby wysokość butelek nie różniła się zbytnio od standardowej butelki z tłuszczem, zachowując wewnętrzną objętość 750 mL., Te butelki nie pasują do żadnego stojaka na wino, który posiadam, ponieważ średnica butelki jest większa niż odpowiedni otwór w stojaku. Butelki te czasami pasują do lodówki do wina, ale mogą wymagać znacznych manipulacji, aby szuflady wsuwane i wychodzące otwierały się i zamykały bez skrobania etykiet na butelki. Mimo że takie butelki sprawiają mi smutek, gdy próbuję znaleźć miejsce do przechowywania w mojej piwnicy, tak bardzo lubię wina, że nadal je kupuję., Pewnego dnia będę musiał zaprojektować i zbudować miejsce na stojaki dla tych jumbo babies, tylko dlatego, że bardzo lubię je pić.

podsumowując w formie tabeli, oto typowe wymiary butelek opisanych powyżej. Pamiętaj, że standardowy stojak na wino będzie miał otwór o szerokości 3 1/4 na 3 1/4 cala, co z pewnością stanowi wyzwanie dla większych butelek.

aby zamknąć ten wpis na blogu, można powiedzieć, że teksańscy producenci wina zwracają uwagę na ten trend do większych i mniej tradycyjnych kształtów butelek., Teksańskie wina zaczynają pojawiać się w butelkach, które są trudniejsze do przechowywania w konwencjonalnych stojakach na wino i lodówkach. Chociaż na pewno nie jeden deszcz na czyjeś wysiłki marketingowe, mam nadzieję, że te jumbo butelki nie stać się normą dla Win Texas najbardziej lubię, bo to ograniczyłoby liczbę z nich mogę kupić i przechowywać w mojej piwnicy. Tak tylko mówię.