Shoyu Chicken (Polski)

Shoyu Chicken to popularne lokalne danie, które można znaleźć w wielu restauracjach na Hawajach. Łatwo jest zrobić w domu z podstawowymi składnikami spiżarni, takimi jak shoyu, cukier i czosnek…oto przepis na zdjęcie krok po kroku.

kurczak Shoyu, gotowy do jedzenia (oczywiście z ryżem!

Co To jest kurczak Shoyu?

kurczak Shoyu jest wytwarzany z shoyu (zwanego także sosem sojowym) i kurczaka.

kurczak jest rumiany, a następnie gotowany na małym ogniu w mieszaninie shoyu, cukru, wody i octu ryżowego., Dodajemy trochę czosnku i imbiru do smaku.

jest to łatwe, bez zamieszania danie, które jest wykonane w jednym garnku/patelni. Można zrobić przepis jak jest, podwójne, a nawet potrójne (mamy kilka dużych rodzin na Hawajach!)

będziesz chciał zjeść kurczaka shoyu z ryżem (ryż otrzymujemy z fabryki ryżu). Dlaczego? Ponieważ to danie jest pikantne, a ryż wchłania cały ten sos tak dobrze. Połącz go z gałką sałatki mac, a otrzymasz klasyczny lunch w lokalnym stylu.,

płyn do gotowania zawiera: shoyu, cukier, wodę i ocet ryżowy

Shoyu kontra sos sojowy

Fyi, I ' ve included affiliate links below. Mogę zarobić niewielką prowizję (bez żadnych kosztów dla Ciebie), jeśli kupisz za pośrednictwem linków.

Shoyu i sos sojowy to to samo. Ale na Hawajach (i w Japonii) nazywamy to shoyu.

dwie najpopularniejsze marki shoyu na Hawajach to Aloha Shoyu (mniej słone) i Kikkoman Shoyu (bardziej słone). Do tego przepisu lubię używać Kikkoman Shoyu.,

mój wybór Shoyu:

można dostać duży Kikkoman shoyu online lub w Costco Hawaii., Lokalne rynki i apteki, takie jak narkotyki Longs, a nawet 7-Eleven Hawaii ma mniejszy rozmiar.

Shoyu jest przydatny w tak wielu lokalnych przepisach od spam Musubi do Tofu Poke, a nawet Furikake Chex Mix!

tak powinna wyglądać skóra kurczaka po brązowieniu.

udka z kością w porównaniu z udkami z kurczaka bez kości

w tym przepisie wolimy używać udek z kością i skórką z kurczaka z dwóch głównych powodów:

• ponieważ powoli dusimy je, kości i skóra utrzymują delikatne mięso z kurczaka.,
• skóra kurczaka, zwłaszcza gdy wchłania cały ten sos shoyu-imbirowo-czosnkowy, jest taka pyszna!

Jeśli czujesz się wyjątkowo leniwy (lub po prostu nie lubisz radzić sobie ze skórą i kośćmi), możesz użyć udek z kurczaka bez kości, po prostu skróć czas gotowania o połowę. W ten sposób nie rozgotujesz kurczaka.

po dodaniu mieszanki shoyu, czosnku i imbiru.

gdzie zjeść kurczaka Shoyu

można dostać kurczaka shoyu w wielu nieformalnych restauracjach i miejscach na wynos na całym Hawajach., Kurczak Shoyu jest najczęściej podawany jako obiad talerzowy z białym ryżem i miarką sałatki mac. Niektóre z naszych miejsc to:

• Rainbow Drive-In (Oahu)-popularne miejsce na lunch w pobliżu Waikiki. To miejsce zawsze było ulubionym miejscem wśród mieszkańców (szczególnie na lunch po surfingu/wędrówce), ale zyskało dodatkową sławę po wizycie Obamy. Inne dobre jedzenie tutaj obejmują talerz chili dog i truskawkowy pływak slush.
• Zippy 's (Oahu, Maui, Big Island) – z wieloma lokalizacjami na wielu wyspach, Zippy' S jest 24-godzinną lokalną restauracją na Hawajach., Od portugalskiej zupy fasolowej po Lau Lau i Andagi, można tu znaleźć prawie wszystkie popularne lokalne potrawy.
• Diamond Head Grill ( Oahu) – znajduje się na zabawnym odcinku Alei Monsarrat z mnóstwem innych dobrych lokalnych potraw. Z przodu znajduje się tylko kilka stolików, więc najlepiej przyjść w godzinach wolnych (lub zabrać go z powrotem do domu/hotelu, aby zjeść). Uważaj, ptaki są agresywne.,>Imbir, czosnek i zielona cebula (opcjonalnie)
  

  jak zrobić kurczaka Shoyu

  Oto składniki, których potrzebujesz:

  • 2 funty skóry, udka z kurczaka z kością (około 4 SZTUK)
  • 1/2 szklanki shoyu
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 1 2-calowa gałka imbiru, obrana i pokrojona
  • 2 łodygi zielonej cebuli (opcjonalnie)
  • 1 łyżka sezamu (opcjonalnie)

  uwaga: ten przepis jest bardzo łatwy do podwojenia lub nawet potrojenia (resztki smakują jeszcze lepiej w ciągu najbliższych kilku dni)., Tylko upewnij się, aby zachować stosunek 1:1:1 shoyu, cukru i wody. Lubię również dodać tonę dodatkowego czosnku i imbiru, gdy robi to dla siebie.

  gotowy talerz kurczaka Shoyu na ryżu!

  oto kroki:

  1. na średnim ogniu, brązowy kurczak (ze skórą w dół) w rondlu. Brązowy przez 5 minut, aż skóra jest głęboki złoty kolor.
  2. wymieszać w misce: shoyu, cukier, wodę i ocet ryżowy. Wlać płynną mieszaninę na kurczaka w patelni sosu.
  3. dodać zmiażdżony czosnek i pokrojony imbir., Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie odwrócić z powrotem na małym ogniu. Włóż pokrywkę i pozwól kurczakowi gotować na wolnym ogniu (od strony skóry) przez 10 minut.
  4. podnieś pokrywę. Obróć skórkę kurczaka w dół i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Kurczaka wyjąć na talerz. Zmniejszyć sos na średnim ogniu do grubości (jak grubość miodu).
  5. kurczaka podawać na dużej misce ryżu. Zakończ posiekaną zieloną cebulą, posypką ziaren sezamu i polej sosem. To onolicious!,k czas 25 minut
     Całkowity czas 30 minut

     składniki

     • 2 funty skóry, udka z kurczaka z kością (około 4 sztuki)
     • 1/2 szklanki shoyu
     • 1/2 szklanki cukru
     • 1/2 szklanki wody
     • 2 łyżki octu ryżowego
     • 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
     • 1 2-calowa gałka imbiru, obrane i pokrojone
     • 2 łodygi zielonej cebuli (opcjonalnie)
     • 1 łyżka sezamu (opcjonalnie)

     instrukcje

     1. na średnim ogniu brązowy kurczak w rondelku., Brązowy przez 5 minut, aż skóra jest głęboki złoty kolor.
     2. wymieszać w misce: shoyu, cukier, wodę i ocet ryżowy. Wlać płynną mieszaninę na kurczaka w patelni sosu.
     3. dodać zmiażdżony czosnek i pokrojony imbir. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie odwrócić z powrotem na małym ogniu. Włóż pokrywkę i pozwól kurczakowi gotować na wolnym ogniu (od strony skóry) przez 10 minut.
     4. podnieś pokrywę. Obróć skórkę kurczaka w dół i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Kurczaka wyjąć na talerz. Zmniejszyć sos na średnim ogniu do grubości (jak grubość miodu).,
     5. kurczaka podawać na dużej misce ryżu. Zakończ posiekaną zieloną cebulą, posypką ziaren sezamu i polej sosem. Jest onolicious ^_^