choć brzmi fantazyjnie, to jest tak łatwo zrobić! Chantilly cream to inna nazwa bitej śmietany.
możesz przygotować ten przepis w kilka minut i nic nie przebije jego lekkiego, słodkiego smaku.,
składniki
jedynym wymaganym składnikiem do przygotowania kremu Chantilly jest krem do ubijania na zimno.
konieczne jest, aby Twój ciężki krem do ubijania był zimny. Tłuszcz w kremie zapada się łatwiej, gdy jest cieplej., Jeśli chcesz bardziej techniczne wyjaśnienie tego, przeczytaj Ilustrowany artykuł kucharza na temat temperatury bitej śmietany.
w zależności od tego, gdzie mieszkasz, możesz również zobaczyć ciężki krem do ubijania sprzedawany jako ciężki krem, krem do ubijania lub podwójny krem. Wszystkie te mają nieco inny procent tłuszczu, ale wszystkie będą działać dobrze.
chociaż potrzebna jest tylko śmietana, lubię też osłodzić rzeczy dodatkiem cukru granulowanego i odrobiną ekstraktu waniliowego. Niektórzy twierdzą, że cukier zasilany lub superfine Sugar działa lepiej, ale nie znalazłem, że tak jest.,
Jak to jest zrobione
najprostszym sposobem na zrobienie tego przepisu jest mikser elektryczny wyposażony w nasadkę trzepaczki.
wlać zimny, ciężki krem do ubijania do miski i ubić z dużą prędkością. Podczas ubijania zauważysz, że krem zacznie się bąbelkować, a następnie zagęścić.
kontynuuj ubijanie, aż będzie wystarczająco grube, aby nie zapadło się po podniesieniu ubijaka lub umieszczeniu go na łyżce.,
gdy to nastąpi, dodaj cukier i wanilię i daj śmietanę jedną ostatnią, krótką trzepaczką.
Warning: You can overmix this recipe! Jeśli wymieszasz zbyt dużo, przekonasz się, że przechodzi z puszystej chmury z powrotem do bardziej cieczy. Aby skorygować nadmiar bitej śmietany, delikatnie ubić trochę śmietany, aż powróci odpowiednia konsystencja.,
aby zrobić krem Chantilly bez miksera elektrycznego:
- ubijaj ręcznie – przygotuj się na dobry trening. Będziesz trzepać przez około pięć minut. To lepsze niż chodzenie na siłownię.
- użyj blendera lub blendera zanurzeniowego – uważaj, aby nie przesadzić tą metodą. Krem będzie ubijać bardzo szybko.
porady ekspertów i Często zadawane pytania
pomysły na serwowanie
krem Chantilly to idealny dodatek do babeczek, ciasta, ciasta, lody i świeże owoce!, Jest używany do dekoracji klasycznych brytyjskich bajkowych ciast wraz z odrobiną dżemu.
jest również wspaniały jako nadzienie babeczkowe – użyj go w czekoladowych babeczkach z czekoladowym ganache, aby zrobić naśladowcze babeczki Hostess.
To jest naprawdę fantastyczne, gdy podawane z podsmażonymi brzoskwiniami lub moimi babeczkami cherry cobbler!
użyj miseczki (gałki do lodów), aby zrzucić stos jej na deser lub umieścić go w torbie, aby stworzyć z nią piękne wzory.,
Często zadawane pytania
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do jednego tygodnia. Możesz zauważyć, że zaczyna się upłynniać po kilku dniach. Jeśli tak się stanie, po prostu powtórz go przez trzydzieści sekund lub tak, aby przywrócić go do życia.
upewnij się, że ciężki krem do ubijania jest zimny. Jest to niezbędne do działania receptury.,
Jeśli próbujesz ubić ręcznie, użyj metalowej miski i schłodź ją w lodówce przed ubijaniem.
wykonanie tego przepisu zajmuje kilka minut, więc ubijaj tak długo, aż śmietana uzyska pożądaną konsystencję.
to dobry znak, że przesadziłeś z przepisem. Aby naprawić przemieszaną bitą śmietanę, delikatnie ubić trochę zimnej śmietany, aż powróci odpowiednia konsystencja.,
- bita śmietana truskawkowa
- bita śmietana brzoskwiniowa
- bita śmietana Mango
- bita śmietana Baileys
- bita śmietana czekoladowa
- bita śmietana Chai przyprawiona (z Culinaria Leite ' a)
Print Pin
Chantilly Cream
Ingredients
- ▢ 2cupsheavy whipping creamcold
- ▢ 2tablespoonsgranulated sugar
- ▢ 1teaspoonvanilla extract
Instructions
-
Using a hand mixer or a stand mixer fitted with the whisk attachment, whisk the cold heavy whipping cream on high speed., Podczas ubijania zauważysz, że krem zacznie się bąbelkować, a następnie zagęścić.
-
ubijaj tak długo, aż będzie wystarczająco gęsta, aby nie zapadła się po podniesieniu trzepaczki lub umieszczeniu jej na łyżce.
-
po tym, dodać cukier i wanilię i dać krem chantilly jedną ostatnią krótką trzepaczkę.
-
smarować lub smarować deserami lub świeżymi owocami.,
uwagi
- upewnij się, że ciężki krem do ubijania jest zimny.
- Jeśli próbujesz ubić krem Chantilly ręcznie, użyj metalowej miski i schłodzić w lodówce przed ubijaniem.
- przygotowanie kremu Chantilly zajmuje kilka minut, więc ubijaj go do uzyskania pożądanej konsystencji.,
odżywianie
pozostań w kontakcie!
Dołącz do mojej listy mailingowej – i odbierz darmowego ebooka!
Zapisz mnie!,