Sloe to małe jagody, które rosną dziko na żywopłotach w całej Anglii. Są one popularne w słodzonych dżemach i konfiturach, a po podaniu w ginie rozwijają bogaty, cierpki smak. Naturalnie przedsiębiorczy gorzelnicy wprowadzali je do trunku od XVII wieku. Spirytus nabiera esencji i jasnego koloru jagód, a następnie zazwyczaj dodaje się cukier, aby przeciwdziałać cierpkości owoców. To, co zostało, to nie Gin, Ale Likier na bazie ginu.,
aby doświadczyć autentycznego smaku jagód tarniny, użyj brytyjskiego ginu z tarniny, takiego jak Plymouth, Hayman ' s lub Sipsmith. Większość sloe żeń są mniej pijacki niż ich nie smakowały odpowiedniki, i to jest wspólne dla nich zegar w około 25% do 30% ABV.
Brytyjczycy tradycyjnie używali sloe ginu w zimowych napojach, ale stał się najbardziej znany z kolei w amerykańskim odświeżającym Sloe Gin Fizz, gdzie jest połączony z sodą klubową, cytrusami i syropem cukrowym., To synergiczne połączenie daje koktajl, który jest ostry i kwaskowaty, z charakterystycznym czerwonawo-fioletowym odcieniem sloe gin.
Sloe Gin Fizz jest z pewnością najbardziej znanym i skoncentrowanym na rzemiośle koktajlem wykorzystującym kolorowy Duch, ale sloe gin można również znaleźć w ulubionych latach 80., takich jak Alabama slammer. Jednak, chociaż w tej podstawce college może być Likier, nie podkreśla go z przodu iz, jak fizz.
Sloe Gin Fizz to orzeźwiające spojrzenie na klasyczny Gin Fizz, który wykorzystuje odmianę nie-sloe jako bazę., Podczas gdy większość Gin Fizze wykorzystuje białko jaja, aby uzyskać jedwabistą konsystencję i kremową główkę, wersja sloe często pomija ten wypełniony białkiem Składnik. Nie oznacza to jednak, że musisz. Jeśli chcesz dodać białko jaja do napoju, po prostu wstrząśnij wszystkimi składnikami bez lodu, aby emulgować jajko płynami, a następnie ponownie wstrząśnij lodem, aby schłodzić napój. Zostaniesz z tym samym orzeźwiającym koktajlem, który znasz i kochasz, ale który ma bogatsze ciało i grubszą głowę.
innym łatwym sposobem eksperymentowania z koktajlem jest podział bazy między sloe gin i dry gin., W efekcie powstaje koktajl, który łączy Gin Fizz z Sloe Gin Fizz, o łagodniejszych nutach jagodowych i słabszym kolorze—ale nadal charakteryzuje się taką samą wrażliwością na picie.,
div >