przepis na sos orzechowy
sos orzechowy jest jednym z najpopularniejszych azjatyckich sosów do zanurzania. SOS idealnie komponuje się z kurczakiem satay lub wołowiną satay.
mój przepis na sos orzechowy jest w 100% domowy i autentyczny. Jest lekko pikantny, wykonany z aromatów, przypraw i suchych prażonych orzeszków ziemnych.,
niesamowity bogaty smak tego przepisu jest niezrównany. To najlepszy przepis, który znajdziesz w Internecie!
inne przepisy, które mogą Ci się spodobać
- Chicken Satay
- Beef Satay
- fasolka szparagowa z sosem orzechowym
jak zrobić sos orzechowy?
ten przepis jest łatwy do zrobienia od podstaw., Wymaga następujących składników:
- prażone orzeszki ziemne
- cukier palmowy lub cukier
- tamaryndowca
- Suszone czerwone chilli
- czosnek
- szalotki
- Galangal
- trawa cytrynowa
metoda jest procesem trzystopniowym. Najpierw zmiel prażone orzeszki ziemne. Możesz użyć kupionych w sklepie sadzarek suchych prażonych orzeszków ziemnych.
następnie przygotować i zmiksować pastę przyprawową.
aby zrobić pikantny sos orzechowy satay, rozgrzej olej i smaż pastę przyprawową, następnie dodaj zmielone orzeszki ziemne i wodę.,
dodaj sok z tamaryndowca, cukier, słodki sos sojowy i sól, aby doprawić sos.
sos do maczania jest gotowy, gdy olej i sos oddziela się.
Azjatycki sos orzechowy
ten sos jest bardzo popularny w Azji Południowo-Wschodniej; prawie każdy kraj ma swój przepis na sos orzechowy.
jest Tajski, Wietnamski, malezyjski, indonezyjski i tak dalej, ale najlepszy sos orzechowy znajduje się w Malezji.
przepis, który dziś udostępniam jest najlepszy ze wszystkich. Smak jest wykwintny, bogaty i złożony!,
raz spróbujesz, nigdy nie wrócisz do sosu z masła orzechowego lub żadnych przepisów z wykorzystaniem masła orzechowego jako głównego składnika.
co jesz z sosem orzechowym?
sos orzechowy jest uniwersalny i świetnie komponuje się z różnymi potrawami.
poza sosem do kąpieli satay można go używać jako sosu sałatkowego.
świetnie smakuje na makaronach i sajgonkach, np. na świeżych sajgonkach Goi Cuon i letnich sajgonkach.
równie pyszne są kurczaki, tofu, ciasta ryżowe i różnorodne dania kuchni azjatyckiej.,
można go również używać w potrawach stir fry.
Najczęściej zadawane pytania
Czy Mogę używać masła orzechowego zamiast mielonych orzeszków ziemnych
dla najlepszych i autentycznych smaków nie polecam masła orzechowego jako substytutu.
Jak przechowywać sos orzechowy?
można go przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Sos należy przechowywać w pojemniku lub misce szczelnie przykrytej plastikowymi owijkami.
aby podawać, wystarczy podgrzać sos w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę.
sos można również zamrozić w zamrażarce., Aby podać, rozmrozić sos do temperatury pokojowej i podgrzać w kuchence mikrofalowej.
ile kalorii w porcji?
Ten przepis to 231 kalorii na porcję.
co podać z tym przepisem?
ten sos najlepiej podawać z kurczakiem satay. Możesz również użyć sosu do następujących przepisów.
50 min do 20 min obiadokolacji
Pobierz sztuczki na szybko & łatwe posiłki!,ste
Pasta przyprawowa:
- 8 suszonych czerwonych Chilli, zasianych i moczonych w ciepłej wodzie
- 3 ząbki czosnku, obrane
- 4 ząbki małej szalotki lub perły cebula, obrana
- 1 łodyga trawy cytrynowej, pokrojona na 3 paski, użyj tylko 1 paska na dole
- 1/2 cala galangal, obrana
instrukcje
- zmiażdżyć orzeszki ziemne moździerzem i tłuczkiem lub użyć robota kuchennego do zmielenia orzeszków ziemnych., Odstawić.
- w małej misce dodać pulpy z tamaryndowca plus 1/4 szklanki ciepłej wody. Odstawić na 15 min. Wycisnąć i wyodrębnić sok z miąższu tamaryndowca i wyrzucić. Zatrzymaj sok z tamaryndowca.
- składniki pasty przyprawowej pokroić grubo, przełożyć do maszynki kuchennej i wymieszać do bardzo drobnego momentu. Dodaj kilka łyżek wody, aby ułatwić mieszanie.
- na patelni do sosu rozgrzać olej na średnim ogniu i dodać pastę przyprawową.,
- dodać pozostałe dwa paski trawy cytrynowej do pasty przyprawowej. Smażyć pastę przyprawową do uzyskania aromatycznego i pikantnego zapachu.
- dodać zmielone orzeszki ziemne, wodę, sok z tamaryndowca, sól, cukier, kolendrę w proszku i słodki sos sojowy. Wymieszać, aby dobrze połączyć.
- zmniejszyć sos z orzeszków ziemnych na średnim ogniu, mieszać nieprzerwanie przez około 5-10 minut lub aż sos z orzeszków ziemnych zgęstnieje do pożądanej konsystencji, lub aż olej i sos z orzeszków ziemnych oddziela.,
- Let cool at room temperature and serve with satay.
Nutrition Information
8
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 231Total Fat 16gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 13gCholesterol 0mgSodium 299mgCarbohydrates 19gFiber 3gSugar 11gProtein 6g
- Share
- Tweet
- Pin4.1K