Jeśli jesteś uczulony na słodkie kasztany, ten artykuł powinien pomóc ci zrozumieć podstawowe fakty dotyczące twojej alergii. Kluczową radą jest wizyta u lekarza rodzinnego. Jeśli podejrzewa się, że twoje objawy mogą być ciężkie, poproś lekarza rodzinnego o skierowanie Cię do kliniki alergologicznej.
słodkie kasztany są zwykle po prostu określane jako kasztany i dlatego termin ten będzie używany w tym artykule.,
objawy wywołane alergią na kasztany
alergia na kasztany jest rzadkością w Wielkiej Brytanii, a to oznacza, że informacje o potencjalnym nasileniu reakcji alergicznych są ograniczone. Lekarze podejrzewają, że tylko mniejszość osób, które są uczulone na kasztany są narażone na poważną reakcję; jednak może być trudne do przewidzenia tych, które są zagrożone. Mogą być jakieś wskazówki w twojej historii medycznej. Na przykład, ludzie, którzy cierpią na astmę, zwłaszcza jeśli jest słabo kontrolowane przez leczenie, są na zwiększone ryzyko.,
alergia na kasztany jest najczęściej spotykana w połączeniu z alergią na wiele różnych owoców i warzyw. Jest to spowodowane czymś znanym jako ” reaktywność krzyżowa – – gdzie białka w różnych roślinach mają podobną strukturę.
w przypadkach ciężkiej alergii na kasztanowiec, które są rzadkie, alergenem odpowiedzialnym za reakcję jest prawdopodobnie jeden z lipid transfer protein (LTPs). Objawy mogą obejmować świszczący oddech, obrzęk gardła i trudności w oddychaniu, a nawet spadek ciśnienia krwi prowadzący do zapaści., Termin dla tej ciężkiej postaci alergii jest anafilaksja. Osoby dotknięte chorobą mogą mieć alergię na inne pokarmy zawierające LTP, takie jak brzoskwinia i jabłko; oraz na pyłki zawierające LTP-zwłaszcza pyłki platanu i chwastu zwanego piołunem (znanego również jako piołun). Nie każdy w tej kategorii jest zagrożony reakcją zagrażającą życiu, ale ważne jest, aby uzyskać poradę medyczną.
jak wspomniano wcześniej, lekarze uważają, że większość osób z alergią kasztan doświadczenie objawy, które są mniej dotkliwe., W wielu z tych przypadków istnieje również alergia na Lateks z naturalnej gumy (NRL).
związek z lateksem – zespół pokarmu lateksowego
alergia na lateks jest problemem, który wynika głównie ze zwiększonego wykorzystania lateksu przez lekarzy. Niektóre białka w lateksie mają podobną strukturę do tych w niektórych pokarmach, w tym kasztanowca. Inne produkty spożywcze z tej grupy to awokado, banan, kiwi, brzoskwinia, pomidor, ziemniaki i słodka papryka. Białka odpowiedzialne za ten rodzaj alergicznej reakcji krzyżowej pochodzą z rodziny białek znanych jako chitynazy.,
Gdy ludzie są uczuleni na lateks i jeden lub więcej z tych pokarmów, warunek jest znany jako Lateks żywności Syndrome. Chorzy często zauważają świszczący oddech, swędzenie skóry, oczu, nosa lub ust podczas używania gumowych rękawiczek lub dmuchania balonów. Reakcje na pokarmy są zwykle łagodne i nie zagrażają życiu i obejmują:
- zaczerwienienie, obrzęk lub swędzenie warg, języka, wnętrza jamy ustnej, podniebienia miękkiego i uszu
- swędzenie i obrzęk gardła., Jest mało prawdopodobne, aby okazało się to poważne, ale w rzadkich przypadkach, gdy oddychanie jest zaburzone, potrzebna jest natychmiastowa pomoc lekarska
- u niektórych osób mogą również wystąpić objawy w przełyku (przełyku) lub żołądku, w tym ból, nudności, a nawet wymioty
- kichanie, katar lub objawy oka, w tym świąd, zaczerwienienie, opuchlizna lub pojenie
zaleca się poradę lekarską we wszystkich przypadkach alergii pokarmowej w celu określenia poziomu ryzyka., Jeśli uważa się, że jesteś na ryzyko ciężkiej reakcji alergicznej, adrenalina do samodzielnego wstrzykiwania (EpiPen lub Jext są dwie marki adrenalina Auto-Wtryskiwacze dostępne w Wielkiej Brytanii) może być przepisany, jak również leki przeciwhistaminowe.
urządzenia Emerade we wszystkich dawkach (150mcg, 300mcg i 500mcg) zostały wycofane i nie są obecnie dostępne. Zapoznaj się z naszymi najnowszymi wiadomościami na temat dostępności wtryskiwaczy adrenaline tutaj.
porady lekarskie są również ważne we wszystkich przypadkach alergii na lateks., Osoby uczulone na lateks są zagrożone podczas zabiegów medycznych i stomatologicznych, w których stosuje się Lateks. Jeśli jesteś uczulony na pokarmy wymienione w tej sekcji (kasztan, awokado, banan, kiwi, brzoskwinia, pomidor, ziemniaki i słodka papryka), radzimy udać się do lekarza rodzinnego i poprosić o test alergii na lateks.
orzeszki ziemne i orzechy z drzew orzechowych
kasztany są w innej kategorii botanicznej niż orzeszki ziemne, a także orzechy z drzew orzechowych (takie jak migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, Brazil). Większość osób z alergią na kasztany toleruje orzeszki ziemne i orzechy z drzew orzechowych., Zgłaszano jednak niezbyt częste wyjątki, a niektóre z tych przypadków były ciężkie. Ważne jest, aby omówić to wszystko z lekarzem.
gdzie używane są kasztany?
Jeśli jesteś uczulony na kasztany, podejmij specjalne kroki, aby ich uniknąć. Przeczytaj uważnie etykiety żywności i zawsze pytaj pracowników cateringu bardzo bezpośrednio, gdy jesz na mieście lub kupujesz posiłki na wynos.
kasztany są często spożywane pieczone. Mogą być używane do farszu i na Boże Narodzenie są często podawane z brukselką. Są używane do pieczenia i można je kupić w puszkach, puree lub jako mąkę kasztanową., Czasami są one zawarte w dziczyzny lub bogatych zimowych zapiekanek.
Banon to ser produkowany we Francji z niepasteryzowanego mleka koziego, owinięty brązowymi liśćmi kasztanowca i przewiązany Rafią. Ludzie, którzy są uczuleni na kasztany mogą reagować na liście, chociaż nie wiemy o żadnej pracy naukowej, aby to ustalić.
stosowanie kasztanów w kuchni na Dalekim Wschodzie jest powszechne, więc szczególną ostrożność jest potrzebna, jeśli podróżujesz do tego regionu.
kasztany wodne
kasztany wodne, które są powszechne w kuchni orientalnej, pochodzą z innej rodziny botanicznej niż słodkie kasztany., Kasztany wodne mogą być używane jako mąka, znana jako mąka Singoda, i używane do formowania ciasta do głębokiego smażenia w azjatyckich recepturach. Osoby uczulone na słodkie kasztany mogą normalnie jeść kasztany wodne bez problemu. W bardzo rzadkich przypadkach, gdy osoba jest uczulona na oba, byłoby to przypadkowe.
kasztany Końskie (conkers)
osoby uczulone na słodkie kasztany często pytają, czy zareagują, jeśli zajmą się kasztanami końskimi. Te dwa nie są ściśle powiązane botanicznie i nie możemy znaleźć dowodów na to, że osoby z alergią na kasztany reagują na conkery.,
zdarzały się jednak przypadki alergii wziewnej na pyłki kasztanowca i kontaktowe zapalenie skóry (wysypka skórna) spowodowane obchodzeniem się z kasztanami końskimi. Przypadki te nie są związane z alergią na kasztany.
najważniejsze wiadomości
- we wszystkich przypadkach alergii pokarmowej lub alergii na lateks ważna jest wizyta u lekarza rodzinnego. Konieczne może być skierowanie do szpitalnej kliniki alergologicznej.
- ciężka alergia na kasztan jest rzadka, ale jeśli jesteś w tej kategorii, zawsze nosić przepisane leczenie wszędzie jesteś.
Czytaj więcej o alergii na Lateks na alergię na Lateks – fakty.,
Czytaj więcej o anafilaksji na anafilaksji – fakty.
Recenzenci
artykuł został oceniony przez Dr Gavina Spicketta, konsultanta immunologa klinicznego, Royal Victoria Infirmary, Newcastle upon Tyne. Nasi recenzenci nie zgłaszają konfliktów interesów w związku z tym artykułem.