podróżni powinni przeczytać porady FCO travel na gov.uk/foreign-travel-advice do kraju, do którego podróżują.

Reklama

jedna z największych kuchni świata, Marokańska kuchnia obfituje w subtelne przyprawy i intrygujące połączenia smakowe., Pomyśl o tart zielonych oliwkach w połączeniu z posiekaną konserwowaną skórką cytryny zmieszaną z Tagine z delikatnym kurczakiem, niespodzianką bogatego mięsa gołębiego zapiekanego z cynamonem i cukrem pudrem lub sardynkami pokrytymi aromatycznym połączeniem kolendry, pietruszki, kminku i odrobiny chilli. Inspirowana andaluzyjską Hiszpanią, Arabią i Francją Kuchnia Maroka to pyszne połączenie pysznych smaków, które czynią ją wyjątkową.,

Nie opuszczaj Maroka bez próby…

Reklama

B ' usara

za kilka groszy miska ta bogata zupa z suszonego bób serwowana jest tradycyjnie na śniadanie, zwieńczone wirem oliwy z oliwek, posypką kminku i chlebem prosto z piekarnika.

Tagine

tagine to gliniany garnek do gotowania ze stożkową pokrywką, która nadaje swoją nazwę niezliczonej ilości potraw., Tagines można zobaczyć bulgotanie w każdej przydrożnej kawiarni, można je znaleźć w najlepszych restauracjach iw każdym domu, i zawsze są podawane z chlebem.

spróbuj zrobić własny Tagine z kurczaka

Chermoula rybna

dzięki długim wybrzeżom Atlantyku i Morza Śródziemnego Maroko oferuje bogaty wybór dań rybnych. Chermoula to połączenie ziół i przypraw stosowanych jako marynata przed grillowaniem na węglach oraz jako sos do maczania.,

spróbuj zrobić własną marynowaną makrelę chermoula

Harira

podczas świętego miesiąca Ramadanu, post jest łamany o zachodzie słońca każdego dnia z gotującą się miską zupy harira. Bogaty w pomidory, soczewicę, ciecierzycę i jagnięcinę, jest wykończony wyciśniętym sokiem z cytryny i posiekaną kolendrą i podawany z lepkim słodkim preclem o nazwie chebakkiya.,

spróbuj zrobić własny rosół harira

Kefta tagine

mięso wołowe lub jagnięce mielone z czosnkiem, świeżą kolendrą i pietruszką, cynamonem i mieloną kolendrą jest zwinięte w kulki i gotowane w sosie pomidorowo-cebulowym. Tuż przed przygotowaniem potrawy jajka są rozbijane w zagłębienia w sosie i wkrótce gotują do perfekcji.

kuskus

'Seksu' lub kuskus jest drobnym makaronem pszennym tradycyjnie walcowanym ręcznie. Gotuje się na parze z mięsem i warzywami., Aby służyć, mięso jest przykryte piramidą kuskusu, warzywa są wciskane na boki, a sos podawany osobno. Często przyozdobiona jest słodką przyprawą z rodzynkami lub w tradycji berberyjskiej miseczką maślanki.

spróbuj gotować z kuskusem

Makouda

marokańskie jedzenie uliczne jest legendarne, a najlepszym miejscem na spróbowanie szerokiej gamy jest plac Dżemaa el-Fna w Marrakeszu., Tutaj obok kebabów, kalmarów i grillowanych sardynek znajdziesz bardziej niezwykłe słodkie policzki z Owczych głów, ślimaki gotowane w pikantnym bulionie, który odstrasza przeziębienia i szaszłyki z jagnięcej wątroby z tłuszczem caul. Makouda to małe smażone w głębokim tłuszczu kulki ziemniaczane, pyszne zanurzone w pikantnym sosie harissa.

Zaalouk

Mogą one obejmować zieloną paprykę i pomidory, słodką marchewkę lub purée z cukinii, a także danie z lokalnych oliwek., Zaalouk to wędzony dip z bakłażanów, doprawiony czosnkiem, papryką, kminkiem i odrobiną chili w proszku.

B ' Tilla

to wyjątkowe ciasto reprezentuje szczyt wykwintnej kuchni Fassi (z Fezu). Warstwy cienkiego papierowego ciasta rozpieszczają mieszankę mięsa gołębiego, migdałów i jajek przyprawionych szafranem, cynamonem i świeżą kolendrą, całość posypana cukrem pudrem i cynamonem.,

wypróbuj jeden z naszych podobnych przepisów pastilla

herbata miętowa

znana jako „Marokańska whisky”, herbata miętowa jest napojem z wyboru. Zwykle jest mocno słodzone cukrem odłupanym ze stożka cukru. Herbata Prochowa jest przesiąknięta kilkoma gałązkami mięty wepchniętej do czajnika. Wlewa się go do szklanki z wysokości, aby utworzyć pianę zwaną koroną.

Reklama

jesteś fanem kuchni marokańskiej? Zgadzasz się z naszym wyborem, czy przegapiliśmy Twój ulubiony?, Podziel się swoimi obowiązkowymi daniami poniżej…

Articles

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *