- Share
- Tweet
- Pin104
- Yummly2
Kiedy myślę o Veracruz, Meksyk, od razu myślę o tym naczyniu. Biała ryba w stylu Veracruz jest tak łatwa do przygotowania! Oczywiście jest to zmodyfikowana wersja ze składnikami, które są łatwo dostępne na każdym rynku.
Fresh is best!
oczywiście używanie wszystkich świeżych składników jest zawsze moim pierwszym wyborem., Ale czasami może to nie być opcja. W tych niepewnych czasach nie jestem już zaskoczony, gdy nie znajduję moich świeżych podstawowych składników na rynku. Plan B! Zawsze powinien być plan B. zawsze zaopatruję podstawowe przedmioty do spiżarni, takie jak pieczone na ogniu pomidory, pasta pomidorowa, sos pomidorowy, fasola i marynowana papryka.
w końcu nauczyłem się gotować dla dwojga!
Po 34 latach małżeństwa chyba w końcu nauczyłam się gotować dla dwojga. To danie jest specjalnie przygotowane do serwowania dwóch na kolację., Ale można dodać 2 więcej małych filetów i łatwo podawać 4 z dużą sałatką na boku.
czy masz ochotę na więcej przepisów na ryby?
rybne tacos? Czarna ryba? Fish ceviche? Kocham je wszystkie!
Veracruz-Style White Fish
Instructions
-
In a nonstick skillet, preheat 3 tablespoons of grapeseed or olive oil to medium heat for a few minutes.,
-
przyprawić rybę po obu stronach solą i pieprzem. Zapiekać rybę przez 6-7 minut, obracając się w połowie czasu gotowania. Zdjąć z patelni na talerz.
-
na tej samej patelni dodać kolejną kroplę oleju. Dodać cebulę i czosnek. Doprawić lekko solą. Saute przez 3-4 minut.
-
dodać pomidory, jalapeños, solankę, liście laurowe, oliwki i kapary., W razie potrzeby lekko przyprawić solą i pieprzem i kontynuować gotowanie na stałym wolnym ogniu przez 6-7 minut lub do momentu, gdy pomidory zaczną się rozkładać.
-
aby zakończyć, dodaj sok z 1 limonki i wymieszaj. Dodaj rybę z powrotem. Przykryć i kontynuować gotowanie przez kilka minut lub aż ryba jest ciepła.
-
przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą. Podawać z dodatkowymi klinami limonki., Daje 2-4 porcje
uwagi
