ten włoski przepis giardiniera jest idealnym przystawką na talerz antipasto, z mnóstwem świeżych warzyw w ogrodzie rzucane w przyprawionym vinaigrette. Dużo papryki!
czas na coś naprawdę niesamowitego w kuchni Chili Pepper Madness, moi przyjaciele. To przystawka z mnóstwem świeżych warzyw, w tym dużą ilością papryki chili. Nasza ulubiona rzecz! Mówimy o domowej roboty Włoskiej Giardiniera i myślę, że ci się spodoba.,
Jeśli twój ogród eksploduje papryką i warzywami, jest to idealny przepis dla Ciebie.
Co To jest Giardiniera?
Giardiniera to włoska receptura świeżych warzyw w ogrodzie podrzucanych z przyprawionym winegretem (octem i olejem). Nazwa oznacza „ogrodnik” lub „z ogrodu”. Jest powszechnie podawany jako przystawka, choć może być również podawany jako przyprawa. Jest również określany jako sottaceti, co oznacza „pod octem”, powszechne dla marynowanych warzyw.
jest ogromny w smaku, idealny na imprezy i spotkania.,
będzie gwiazdą twojego talerza antipasto z jego żywymi kolorami i dużym smakiem. Pomiń sałatkę z makaronem w tym roku i przynieś giardiniera! Twoi przyjaciele cię pokochają.
porozmawiajmy o tym, jak zrobić włoską giardinierę, dobrze?
włoskie składniki Giardiniera
- papryka Giardiniera. Użyłem kilka kolorowych papryki słodkiej (odpowiednik 2 papryki) wraz z 2 papryki jalapeno i 2 papryki serrano na gorąco wersji. Możesz użyć łagodniejszej papryki, jak czerwona papryka, według własnych preferencji., Ten przepis działa z każdą papryką, albo łagodną i słodką lub ostrą papryką.
- produkty świeże. Użyj 1/2 główki kalafiora (około 2 szklanki), 2 średniej wielkości marchewki i 2 łodygi selera. Możesz użyć innych świeżych produktów z ogrodu lub sklepu spożywczego.
- olej i ocet. Użyj 1 szklanki białego octu (pół octu jabłkowego to miły akcent) i 1 szklanki oliwy z oliwek.
- przyprawy. Używam 3 ząbki czosnku, mielone, wraz z 2 łyżeczki suszonej bazylii, 1/2 łyżeczki nasion selera i świeżego mielonego czarnego pieprzu. Lubię też używać płatków czerwonej papryki., Nie musisz dodawać dodatkowej soli, ponieważ dostaniesz dużo z początkowej solanki, chociaż możesz dodać więcej do swojego smaku.
jak zrobić włoską Giardinierę – metoda recepturowa
posmarować warzywa. Do dużej miski dodać paprykę, marchewkę, seler i kalafior. Posypać solą. Przykryć zimną wodą i przechowywać w lodówce przez co najmniej 12 godzin, pokryte. Lubię wydobywać solankę przez 24 godziny lub dłużej, aby uzyskać maksymalny smak.
odcedzić i wypłukać solankę. Odstawić.
zrób Vinaigrette., W osobnej misce dodaj czosnek, bazylia, nasiona selera i mielony pieprz do smaku. Dodaj ocet i olej i trzepaczka połączyć.
Dodaj do swojej mieszanki warzywnej.
Przechowywać w słoikach. Pakuj warzywa do słoików, upewniając się, że warzywa są pokryte mieszaniną octu / oleju. Lubię używać mniejszych słoików.
Przykryć i przechowywać w lodówce co najmniej 2 dni przed użyciem, aby umożliwić smaki mieszać. Tydzień jest lepszy! Potrwa to kilka tygodni lub dłużej.
Boom! Zrobione! Włoski styl giardiniera w domu!, Gotowy do podania! Uwielbiam to. Całkiem łatwe do zrobienia, prawda?
Porady dotyczące przepisu& uwagi
- papryka. Możesz realistycznie użyć dowolnej papryczki chili do tego przepisu. Lubię używać mieszankę głównie słodkie i trochę ostrej papryki, gdy służy jako przystawka. Możesz, oczywiście, zrobić to ze wszystkimi ostrymi paprykami, które naprawdę przyniosą ciepło!
- inne składniki. Jak sama nazwa wskazuje, możesz użyć dowolnego ogrodu świeżych warzyw do tego przepisu. Inne, które mogą obejmować są wysypki, korniszony, oliwki i więcej.
- Jak długo trwa Giardiniera?, Giardiniera będzie przechowywać kilka tygodni w lodówce, przykryte, ze względu na kwasowość octu.
- Możesz przetworzyć giardiniera w łaźni z gorącą wodą wrzącej wody dla dłuższego przechowywania.
Chicago Style Giardiniera Vs. Italian Giardiniera
Chicago style giardiniera jest odmianą włoskiego giardiniera, z większym naciskiem na papryki. Ponadto warzywa są znacznie drobniej posiekane i zwykle podawane jako przyprawa do kanapek z wołowiną, hot-dogów i innych. Istnieją wersje gorące i łagodne., Zwykle robi się go z papryki sportowej lub serrano. Sprawdź mój domowy przepis Giardiniera w stylu Chicago, aby dowiedzieć się więcej. Urodziłem się i wychowałem w Chicago. Uwielbiam to!
do czego używasz Giardiniera?
włoska Giardiniera jest znakomita jako przystawka, imprezowe jedzenie lub jako przekąska. Bardziej drobno posiekany, użyj go jako przyprawy do serwowania kanapek, hot-dogów, hamburgerów, a nawet pizzy. Jest szczególnie dobry na włoskie kanapki z wołowiną.
To jest to, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że lubisz domowe giardiniera!, Daj znać, jak to podasz. Pyszne!
Sprawdź niektóre z moich innych popularnych przepisów
- Chicago Style Giardiniera
- marynowane marchewki
- Taqueria Style marynowane Jalapenos i marchew
- papryczki Shishito w blistrach
- Jak zrobić domową musztardę – podstawy
- domowy sos czosnkowo-Chili
- kremowy sos Jalapeno
- domowy sos Buffalo
- Fra Diavolo sauce
jeśli wypróbujesz ten przepis, daj nam znać!, Zostaw komentarz, oceń go i Oznacz zdjęcie # ChiliPepperMadness na Instagram, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam oglądać twoje pikantne inspiracje. Dzięki! — Mike H.
Drukuj przepis
domowej roboty włoski przepis Giardiniera
Ingredients
Ingredients
- 2 bell peppers sliced., filiżanka soli
- 3 ząbki czosnku mielone
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki nasion selera
- pieprz mielony
- 1 szklanka białego octu lub pół białego i pół octu jabłkowego
- 1 szklanka oliwy z oliwek + więcej w razie potrzeby
instrukcje
- iv id do dużej miski dodać paprykę z rzodkiewką, marchewką, selerem i kalafiorem., Posypać solą. Przykryć wodą i przechowywać w lodówce przez 12 godzin, przykryte.
wideo
uwagi
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 7/3/20 to include new information, photos and video. It was originally published on 11/4/16.