jednym z podstawowych sposobów analizowania i mówienia o winie jest omówienie ciała wina. Podczas gdy jako szanowni państwo zwykle nigdy nie mówimy o czyimś ciele, w winie mówienie o ciele nie jest dyskusją o kształtności, ale raczej analizą sposobu, w jaki wino czuje się w naszych ustach.
wino definicja ciała: w winie mówienie o ciele nie jest dyskusją o kształtności, ale analizą sposobu, w jaki wino czuje się w naszych ustach.,
ciało wina dzieli się na trzy kategorie: ciało lekkie, ciało średnie i ciało pełne, a dobrym sposobem myślenia o różnicy między nimi jest sposób, w jaki mleko odtłuszczone, mleko pełne i śmietana czują się w ustach.
Chociaż istnieje wiele czynników, które mogą przyczynić się do organizmu wina, głównym czynnikiem jest alkohol. Z tego powodu znajomość wpływu alkoholu na ciało wina jest dobrą sztuczką, która pomoże Ci szybko dowiedzieć się, do jakiej kategorii ciała wino, które pijesz, spadnie.,
powodem, dla którego alkohol jest głównym czynnikiem wpływającym na organizm wina, jest to, że alkohol nadaje winu jego lepkość i jest odpowiedzialny za ciężkie lub lekkie odczucie w ustach, którego doświadczamy, gdy popijamy wino. Lepkość to termin, którego nauczyliśmy się w szkole średniej, który jest używany do określenia cieczy pod względem tego, jak łatwo reaguje ona na stres (np. woda jest mniej lepka niż miód, ponieważ ma mniejszą wagę i łatwiej się porusza).,
alkohol jest tym, co nadaje winu jego lepkość i jest odpowiedzialny za ciężkie lub lekkie odczucie w ustach, którego doświadczamy, gdy popijamy wino. ponieważ wino zawiera coraz więcej alkoholu, staje się bardziej lepkie (tzn. staje się cięższe, a tym samym czuje się pełniejsze w ustach). Dlatego nazywamy mocno lepkie wino pełne i wino o niskiej lepkości lekkie.
oto ogólne zasady:
wina poniżej 12,5% alkoholu (procent alkoholu powinien być zawsze zapisany na etykiecie wina) mówi się o lekkim., Są to zazwyczaj wina białe, które uważamy za chrupiące i orzeźwiające. Dobrymi przykładami tych win są Riesling, Włoskie Prosecco i Vinho Verde.
wina o zawartości od 12,5% do 13,5% są uważane za średnio mocne. Dobrymi przykładami tych win są Rose, French Burgundy, Pinot Grigio i Sauvignon Blanc.
W końcu każde wino powyżej 13,5% alkoholu jest uważane za pełnowartościowe. Niektóre wina, które są zwykle powyżej tego poziomu alkoholu i uważane za pełnowartościowe to Zinfandel, Syrah / Shiraz,Cabernet, Merlot i Malbec. Podczas gdy większość win powyżej 13.,5% alkoholu są zwykle czerwone, Chardonnay jest doskonałym przykładem białego, który często można również uznać za pełny.