Your Guide to Using and Safely Storage Fresh Eggs

nie ma to jak farm fresh eggs. Ich bogate, ciemne żółtka są idealne do smażonych jajek, są świetne na twardo, i oh, krem. Ale kiedy twoje kurczaki produkują dużo jaj, możesz mieć problemy z przechodzeniem przez nie wystarczająco szybko i zastanawiać się, jak długo trwają świeże jajka?

poświęć chwilę na przeczytanie, dlaczego niektórzy ludzie wolą jajka z kaczki niż te z kurczaka.,

Twój przewodnik dotyczący używania świeżych jajek farm fresh

jaja, które codziennie wyrywasz z pudełka lęgowego, są tak świeże, jak to tylko możliwe. Jaja produkowane komercyjnie mogą mieć kilka tygodni, zanim przyniesiesz je do domu. Zasady te mają zastosowanie do wszystkich jaj, ale jeśli kupujesz jajka w sklepie spożywczym, pamiętaj, że spędziły one już sporo czasu w transporcie.

jaja chłodnicze

jednym z najbardziej dyskutowanych aspektów świeżych jaj jest to, czy muszą być schłodzone. Ja swojego Nie przechowuję w lodówce, tylko z jednym wyjątkiem (patrz niżej). Dlaczego więc jajka są schładzane w sklepie spożywczym? Wszystko zależy od tego, gdzie robisz zakupy. Jeśli jesteś Amerykaninem, który robi zakupy w sklepie w Europie, będziesz zszokowany widząc, że jajek nie ma w sekcji lodówki. (Występują również w różnych rozmiarach,nie tylko przez tuzin!)

Related: zrozumienie jaj — czy jaja są mleczne?, Czy Jajka Są Mięsem?

USDA wymaga od producentów mycia jaj z mydłem i gorącą wodą przed sprzedażą. Chociaż to sprawia, że czyste jaja, usuwa również naturalną ochronę, z którą pochodzą jaja. Ta naturalna powłoka zapobiega kontaktowi wnętrza jaja z bakteriami znajdującymi się poza jajem., Ponieważ ta powłoka ochronna nie działa, amerykańscy producenci jaj przechowują swoje jaja w lodówce od gospodarstwa do sklepu.

• niezależnie od tego, czy są one produkowane komercyjnie, czy świeże, jaja, które zostały umyte, powinny być przechowywane w lodówce.
• nieumyte jaja, które mają nienaruszoną powłokę ochronną, mogą bezpiecznie pozostać w temperaturze pokojowej. Przechowywać je w kartonie z recyklingu jaj lub przechowywać je na jednym z tych cuties, aż jesteś gotowy, aby partii tych awokado deviled jaj.

Jak długo trwają świeże jajka?,

dłużej niż myślisz! Według USDA surowe jaja w skorupkach mogą trwać od trzech do pięciu tygodni. Jaja produkowane komercyjnie pochodzą z datą sprzedaży; można bezpiecznie jeść jaja przez dwa do trzech tygodni po tej dacie. To jest — w mojej ocenie-konserwatywna ilość czasu. Mogą trwać dłużej, zanim się zepsują.

czy jajka się psują?

tak, jaja psują się, jeśli nie są używane w rozsądnym czasie. Ale to nie zdarza się z dnia na dzień., Ponieważ jaja idą źle, powoli tracą jakość, ale niekoniecznie trafiają na „zgniłe” Stadium pod koniec piątego tygodnia. Kiedy surowe jajka się zepsują, będziesz o tym wiedział. Zgniłe jaja mają silny zapach siarki.

co się stanie, jeśli zjesz złe jajko?

Jeśli złamiesz jedno otwarte, zapach będzie strasznie obraźliwy; naprawdę nie ma ryzyka przypadkowego połknięcia jajka, które poszło źle! Jeśli to zrobisz, możesz mieć problemy z żołądkiem.,

Jak zrobić test pływaka na jajka

aby uniknąć smrodu zgniłego jajka, istnieje prosty test pływaka sprawdzający ich świeżość: napełnij głęboką miskę chłodną wodą. Delikatnie Ustaw jajka w wodzie, aby je przetestować. Świeże jaja będą siedzieć na dnie miski, po bokach. Te, które są jeszcze dobre, ale trochę mniej świeże, pozostaną pod wodą, ale stoją na jednym końcu. Jeśli jajko unosi się podczas tego testu, wyrzuć je do kosza na śmieci lub stosu kompostu. Nie jest już dobry do jedzenia i będzie śmierdzieć, jeśli przypadkowo go otworzysz.,

Jeśli Twoje jajko przeszło test float, możesz je od razu ugotować. Jeśli nie jesteś gotowy do natychmiastowego użycia jaj, przechowuj je w lodówce. Umieszczenie ich w wodzie, aby sprawdzić ich świeżość, usuwa również powłokę ochronną, która pozwala im bezpiecznie pozostać w temperaturze pokojowej.

Jak umyć świeże jajka

Jeśli znajdziesz gniazdo jaj, które jest trochę mniej niż czyste — uh, kupy lub błotniste, zdarza się! – będziesz chciał je umyć. Moczę je krótko w misce z wodą, podobnie jak w przypadku testu pływaka z jajkiem. To zmiękcza Fuj, który utknął na zewnątrz skorupki jajka., Użyj rąk, aby wytrzeć jajko, i uruchom je pod zimną wodą, aż będzie czyste. Jeśli naprawdę się tym martwisz (powiedzmy, że sprzedajesz jajka i chcesz, aby były reprezentacyjne), możesz użyć jednej z tych magicznych gąbek do usuwania plam. Ponownie, te umyte jajka powinny być przechowywane w lodówce.

Kliknij, aby zapisać lub udostępnić!