słyszałeś kiedyś o rampie? Czym są warzywa rampowe? To odpowiada na Część pytania, ale jest o wiele więcej do odkrycia na temat roślin warzywnych ramp, takich jak zastosowania do ramp i jak uprawiać Dzikie rampy z porami.
czym są warzywa rampowe?
rośliny warzywne (Allium tricoccum) pochodzą z Appalachów, na północ do Kanady, na zachód do Missouri i Minnesoty, a na południe do Karoliny Północnej i Tennessee., Porastające rampy spotykane są powszechnie w grupach w bogatych, wilgotnych lasach liściastych. Kuzyn cebuli, poru i czosnku, rampa jest również ostrym warzywem, które cieszy się ponowną popularnością.
rampy są tradycyjnie żerowane, a nie uprawiane i łatwo je rozpoznać po liściach, zwykle z każdej Cebulki powstają dwa szerokie, płaskie liście. Są jasne, srebrzystozielone, 1-2 ½ cala(2,5 do 6,5 cm.) szerokości i 5-10 cali (od 13 do 25,5 cm.) long. Kwitnie wiosną, liście więdną i obumierają do czerwca i wytwarza się małe, skupisko białych kwiatów.,
istnieje pewna rozbieżność co do genezy nazwy. Niektórzy mówią, że nazwa „rampa” jest skróconą wersją Barana Barana, znaku zodiaku dla kwietnia i miesiąca, w którym zaczynają się pojawiać rampy rosnące. Inni mówią ,że „rampa” pochodzi od podobnej Angielskiej rośliny o nazwie „Allium ursinus” (Allium ursinus), która wcześniej nazywała się ” ramson.”
zastosowanie do ramp
rampy są zbierane na ich cebulki i liście, które smakują jak dymka o garlickim aromacie. Dawniej smażono je zazwyczaj na maśle z tłuszczu zwierzęcego z jajkami i ziemniakami lub dodawano do zup i naleśników., Zarówno pierwsi koloniści, jak i Indianie amerykańscy cenili rampy. Były ważnym wczesną wiosną źródłem pożywienia po miesiącach bez świeżych warzyw i były uważane za ” tonik.”Rampy można również marynować lub suszyć do późniejszego wykorzystania. Obecnie są one smażone w maśle lub oliwie z oliwek w eleganckich lokalach gastronomicznych.
rampy i ich krewni są leczniczo stosowane w leczeniu wielu dolegliwości, a jeden z tych dawnych środków zaradczych przeszedł do świata współczesnej medycyny., Jednym z najczęstszych zastosowań czosnku i ramp było wydalanie wewnętrznych robaków, a skoncentrowana forma jest obecnie produkowana komercyjnie. Nazywa się allicyna, która pochodzi od nazwy naukowej Allium, nazwa grupy dla wszystkich cebuli, czosnku i ramp.
Jak hodować dzikie Pory
jak już wspomniano, rampy są zwykle żerowane, a nie uprawiane — czyli do niedawna. Rampy można znaleźć na wielu rynkach rolnych uprawianych przez lokalnych rolników. To może być miejsce, w którym niektórzy ludzie zostali im przedstawieni., To tworzy rynek dla większej liczby ramp, co z kolei powoduje, że coraz więcej rolników zaczyna je uprawiać i ekscytuje wielu ogrodników domowych.
Jak hodować dzikie rampy? Należy pamiętać, że naturalnie rosną w zacienionym obszarze z bogatą, wilgotną, dobrze odprowadzającą glebę bogatą w materię organiczną. Pomyśl o wilgotnym podłożu leśnym. Mogą być uprawiane z nasion lub poprzez przeszczepy.
nasiona mogą być wysiewane w dowolnym momencie gleba nie jest zamarznięta od późnego lata do wczesnej jesieni w okresie kwitnienia. Nasiona potrzebują ciepłego, wilgotnego okresu, aby przerwać uśpienie, a następnie zimny okres., Jeśli po wysiewie nie ma wystarczającego ocieplenia, nasiona nie kiełkują aż do drugiej wiosny. Tak więc kiełkowanie może trwać od sześciu do 18 miesięcy. Nikt nie mówił, że to będzie łatwe.
pamiętaj, aby uwzględnić dużo materii organicznej występującej w rozkładającej się glebie leśnej, takiej jak kompostowane liście lub rozkładające się rośliny. Usuń chwasty, poluzuj glebę i zgrabiaj, aby przygotować drobne łóżko nasienne. Cienko zasiać nasiona na wierzchu ziemi i delikatnie wcisnąć je w glebę. Wody i przykryć nasiona rampy kilkoma calami (5 do 13 cm.) liści, aby zatrzymać wilgoć.