Zrównoważony rozwój: czy GMO jest dobre czy złe?

06/03/2020

wspomnij o GMO – organizmach zmodyfikowanych genetycznie – i ty pewnie usłyszy wiele opinii. Niektórzy uważają, że te rośliny i zwierzęta mają ogromne korzyści w produkcji żywności i ochrony środowiska. Inni uważają, że wiążą się z potencjalnym ryzykiem i należy ich unikać. GMO są w użyciu od wielu lat., Pomimo szerokiego konsensusu naukowego, że są one bezpieczne do jedzenia i bezpieczne dla środowiska, ich stosowanie wywołało wiele publicznego dialogu, pytań i ciekawości na temat technologii.

genetycznie modyfikowane rośliny lub zwierzęta, często nazywane GMO, zostały opracowane poprzez biotechnologię i często przenoszą geny z bakterii lub wirusów. Biotechnologia została wykorzystana, aby pomóc uprawom lepiej wytrzymać suszę, być odpornym na owady lub lepiej przystosować się do zwalczania chwastów. Modyfikacje genetyczne mogą pomóc zwierzętom lepiej wykorzystać paszę, którą jedzą., Dowiedz się, jakie pokarmy zostały zmodyfikowane genetycznie?

GMO i zrównoważony rozwój

w tej serii skupiamy się na zrównoważonym rozwoju oraz nieodłącznych kompromisach i korzyściach wynikających z konkretnych praktyk w rolnictwie i produkcji żywności.

aby dowiedzieć się więcej o biotechnologii, skontaktowaliśmy się z dr Pamelą Ronald, wybitnym profesorem w Katedrze patologii roślin na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis. Zdobyła uznanie na całym świecie za swoją pracę w inżynierii genetycznej ryżu, aby lepiej wytrzymać choroby roślin i powodzie.,

„ryż jest ważną podstawą uprawy żywności dla ponad połowy ludzi na świecie, więc to naprawdę ważne, aby pracować z”, powiedział dr Ronald. „Nawet niewielka zmiana, którą można wprowadzić w zdolności rośliny do przetrwania stresu lub odporności na choroby, może mieć wpływ na miliony ludzi.”

czy GMO jest dobre czy złe?

To zależy.

Po pierwsze, Dr Ronald powiedział, że żywność biotechnologiczna jest Bezpieczna w uprawie i jedzeniu. „Nie ma co do tego wątpliwości. Są sadzone od 25 lat” – powiedziała., „Zmniejszyli użycie chemicznego środka owadobójczego i myślę, że jest to naprawdę ważne dla ludzi, aby wiedzieć.”

Dowiedz się więcej o GMO i zdrowiu człowieka.

Dr Ronald wyjaśnił również, że Biotechnologia jest tylko jednym z narzędzi, które rolnicy mogą wykorzystać do produkcji żywności. Kiedy rolnicy mają dostęp do różnych narzędzi lub technik, mogą wybrać te, które najlepiej sprawdzają się dla każdej uprawy, dla każdej lokalizacji i dla każdej sytuacji.

„wszyscy rolnicy polegają na nasionach, aby uprawiać swoje uprawy, a rolnicy szukają nasion, które pomogą uczynić Rolnictwo bardziej produktywnym i zrównoważonym”, powiedział dr Ronald., „Chcą zużywać mniej ziemi, bardziej efektywnie wykorzystywać wodę, bardziej efektywnie wykorzystywać glebę. Chcą ograniczyć wykorzystanie szkodliwych czynników. Każdy rodzaj wkładu może być naprawdę ważny dla rolników.”

mąż Dr Ronald jest rolnikiem ekologicznym. Zauważyła, że każdy rodzaj rolnictwa ma kompromisów. Na przykład, aby wyhodować plon, gleba musi zostać zakłócona, a rodzime rośliny są usuwane.

kluczem jest ważenie skutków, kompromisów i korzyści, a następnie dokonanie świadomego wyboru. „Hodujemy, bo musimy jeść” – zauważyła. „To ogromny kompromis., W jaki sposób możemy prowadzić bardziej zrównoważoną hodowlę i starać się zminimalizować nasz wpływ na środowisko?”

niektórzy rolnicy stwierdzili, że GMO może przyczynić się do zwiększenia zrównoważonego rozwoju rolnictwa. Dr Ronald podał przykład rolników w Bangladeszu uprawiających bakłażan. Wcześniej rolnicy musieli rozpylać środek owadobójczy kilka razy w tygodniu w sezonie wegetacyjnym, aby uratować uprawę przed niszczycielskimi owadami. W ostatnich latach zasadzili genetycznie zmodyfikowane nasiona bakłażana, które zawierają Gen bakterii, który zapobiega rozmnażaniu się owadów., W rezultacie rolnicy używają znacznie mniej aerozolu owadobójczego, uprawy przyniosły więcej bakłażana z tej samej ilości ziemi, a rodziny mają lepsze dochody. Możesz dowiedzieć się więcej o tym w Dr Ronald ' s Ted Talk.

ponieważ istnieje wiele nieporozumień i błędnych informacji na temat GMO, Dr Ronald zachęca tych, którzy mają pytania do zbadania renomowanych źródeł informacji, takich jak National Academy of Sciences. albo USDA.

„myślę, że ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że wszyscy rolnicy polegają na nasionach, które zostały w jakiś sposób zmodyfikowane genetycznie. Metoda nie jest ważna., Ważne jest to, jaką cechę nadaje się roślinie” – powiedziała.

„zawsze dobrze jest po prostu pomyśleć o wyzwaniach, przed którymi stoją rolnicy. Pojawiają się powodzie, które prawdopodobnie będą częściej występować wraz ze zmianami klimatycznymi. Niektórzy rolnicy nie mogą uprawiać swoich upraw, ponieważ nie ma wystarczającej ilości wody. Niektóre uprawy rolne są niszczone przez szkodniki owadzie. Więc za każdym razem można rozwijać uprawy, które są odporne na owady, może mieć ogromne korzyści dla rolników.”

, Korzyści są takie, że GMO może pomóc roślinom i zwierzętom w bardziej wydajnym wzroście, co oznacza więcej żywności produkowanej przy użyciu mniejszej ilości zasobów naturalnych. GMO może ograniczyć stosowanie środków owadobójczych i szkodliwych herbicydów.

z drugiej strony uprawy GMO często wiążą się z zastosowaniem herbicydu, glifosatu, co jest niepokojące dla niektórych konsumentów. Niektórzy zauważają, że żywność produkowana za pomocą GMO jest mniej naturalna, ze względu na proces modyfikacji i wprowadzenie materiału genetycznego nie rodzimego dla pierwotnego organizmu., Niektórzy ludzie mają obawy, że geny ze zmodyfikowanych roślin lub zwierząt mogą przenieść się do innych organizmów. Istnieją również obawy, że uzależnienie rolników od niektórych rodzajów GMO może przyczynić się do utraty różnorodności biologicznej lub spowodować nadmierną produkcję.

w Stanach Zjednoczonych niektórzy ludzie mają zastrzeżenia do biotechnologii, która jest własnością korporacji i obawiają się, że może to postawić małe firmy lub rolników w niekorzystnej sytuacji. W innych krajach, np. w przypadku bakłażana z Bangladeszu, nasiona były generowane przez organizacje non-profit i rozprowadzane bezpłatnie wśród rolników.,

biotechnologia nie powinna być postrzegana jako uniwersalne rozwiązanie problemów związanych z rolnictwem. Musi być zarządzany w połączeniu z innymi technikami.

„nie chodzi o to, że gdy wybierze się biotech ponad inne podejście, to jest to. To naprawdę zależy od konkretnego systemu rolnictwa i tego, co jest używane w tym czasie”, powiedział dr Ronald.

nauka jest kontinuum, w którym praca każdego badacza opiera się na innych. Biotechnologia może być częścią rozwiązania, które sprawi, że rolnictwo stanie się bardziej zrównoważone na całym świecie.,

GMO polega na modyfikacji genetycznej roślin i zwierząt w celu poprawy uprawy i produkcji żywności. Z każdą praktyką, istnieją kompromisów i korzyści. Wielu ekspertów zgadza się, że technologia GMO oferuje narzędzia i rozwiązania, które rolnicy mogą wykorzystać, aby produkcja żywności była bardziej zrównoważona.