Plätzchenteig Käsekuchen Bars

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie Käsekuchen und Schokoladenkekse lieben! Dann sind diese Keksteig-Käsekuchen-Riegel ein wahr gewordener Traum für Sie. Mit einer buttrigen Graham-Cracker-Kruste, einer Schicht verträumter, cremiger Käsekuchen und Schokoladenkeksteig, die direkt in die Oberseite gebacken werden, werden Sie dieses Dessert total umdrehen!

Manchmal sitze ich und überlege, leckere Backwaren für den Blog zu machen und sie in die Notizen-App auf meinem Handy zu jot., Und manchmal denke ich, dass meine Ideen absolut genial sind-nun, momentan Genie, das ist.

Sobald ich meine brillante Idee google, stelle ich normalerweise fest, dass jemand anderes die gleiche erstaunliche Idee hatte, lange bevor ich es tat.
Das war das genaue Szenario mit diesen Schokoladenkekse Teig Käsekuchen Bars. Es ist kein Wunder, dass jemand diese Köstlichkeit vor mir erfunden hat!

Ich meine, können Sie sich eine erstaunlichere Kombination vorstellen als das Liebeskind aus Käsekuchen und Schokoladenkeksen? Ich denke nicht!

OK, nun, vielleicht rangieren diese Chocolate chip Cookie Dough Mini Cheesecakes auch dort oben., Aber es gibt nur etwas so Heimeliges an Käsekuchen-Bars, nicht wahr?

Jetzt gewährt, Ich habe viele verschiedene Arten von Käsekuchen vor gemacht. Was kann ich sagen? Ich bin ein großer fan! Aber diese Käsekuchenriegel sind etwas Besonderes und unterscheiden sich definitiv von allen anderen Keksriegelrezepten, die Sie dort finden werden.

Die buttrige Graham Cracker Kruste ist die perfekte Grundlage für Schichten von cremigem Käsekuchen und zähem Schokoladenstückchen
Keksteig. Wie konntest du dich NICHT in eine Dessertbar wie diese verlieben??,

Cookie Dough Cheesecake Bar Ingredients

Wie Sie an den Geschmacksschichten in diesen Riegeln sehen können, ist hier viel los.

Von unten nach oben arbeiten, haben wir Cracker Krümel und geschmolzene Butter für die Kruste gemacht. Dies ist eine leichte Variation zu einer klassischen Graham-Cracker-Kruste, da diese keinen Zuckerzusatz enthält. Es ist ein einfaches Stück dieses Käsekuchen-Bar-Puzzles, das man zusammen werfen kann, und es macht diese Riegel zu einem Käsekuchen in voller Größe.,

Ich sage das, weil einige der anderen Rezepte für Keksteig-Käsekuchen-Riegel, die Sie dort sehen, eine Basisschicht Keksteig haben. Während ich sicher bin, dass das erstaunlich ist – ich meine, es ist Keksteig! – es schreit nicht „Käsekuchen-Bar“ zu mir, weißt du?

Bewegt, die mittlere Schicht ist allll über den Käsekuchen. Und ich habe hier einen Klassiker mit Frischkäse, Zucker, einem Ei und Vanille gemacht. Es ist viel wie mein Vanille-Käsekuchen in der Tat, aber es gibt keine schwere Creme in dieser Füllung.,

Für die Keksteig-Schicht oben habe ich meinen eigenen Keksteig gemacht, um mit diesem Käsekuchenteig zu heiraten. Ja, es gibt Rezepte für Bars wie diese, die vorgefertigten Keksteig verwenden.

Und ich verspreche, ich werde dich nicht beurteilen, wenn du diesen Weg für diese Bars gehst. Aber wenn Sie schon lange genug hier sind, werden Sie wissen, dass ich mich mit einem Keks auskenne. Ich würde dich niemals falsch auf ein Keksteig-Rezept lenken! So machen Sie Ihre eigenen – es ist einfach genug!,

Wie man diese Käsekuchenriegel von Grund auf neu macht

Obwohl dies ein mehrstufiges Rezept ist, ist es einfach zuzubereiten und es ist so ziemlich das perfekte Komfortessen. So machen Sie diese Käsekuchen-Riegel von Grund auf neu:

1. Bereiten Sie die Graham Cracker-Kruste vor und drücken Sie sie in eine 8×8-Zoll-gefettete Pfanne, die mit Pergamentpapier oder Folie ausgekleidet wurde.
2. Die Kruste im vorgeheizten 325 F Ofen backen und abkühlen lassen.,
3. Als nächstes bereiten Sie den Keksteig vor, indem Sie die nassen Zutaten in einem Standmixer zusammenschlagen und dann die trockenen Zutaten einrühren, gefolgt von den Schokoladenstückchen. Wenn Sie keine 2 Mischschüsseln haben, geben Sie den Keksteig in eine andere große Schüssel und waschen Sie die Mischschüssel aus.
4. Machen Sie die Käsekuchenfüllung als nächstes mit dem Standmixer. Dazu sahnst du den weichen Frischkäse mit dem Zucker und mischt dann das Ei und die Vanille ein.
5. Gießen Sie den Käsekuchenteig über die abgekühlte Kruste und legen Sie den Keksteig in kleine Stücke über den Teig.,
6. Und dann Backen!

Als ich diese zum ersten Mal aus dem Ofen zog, gebe ich zu, dass ich ein wenig enttäuscht war, dass die Käsekuchenschicht nicht größer war, weil ich, wie Sie alle wissen, Käsekuchen liebe. Aber nachdem ich die Bars probiert habe, denke ich, dass das Verhältnis perfekt ist.

Ich sage dir, es ist eine gute Sache, dass dieses Rezept nur eine 8×8-Zoll-Pfanne macht oder sonst könnte deine Taille für eine ernsthafte Erweiterung sein!

Benötigen Käsekuchenriegel ein Wasserbad?

Cheesecake bars brauchen kein Wasserbad! Yay!!,

Ich benutze so ziemlich ein Wasserbad, wenn ich einen Käsekuchen in voller Größe mache, aber es gibt keine Notwendigkeit, einen zu verwenden, wenn Sie Käsekuchenriegel machen. Der Grund dafür ist, dass die Käsekuchenschicht in den Riegeln so viel dünner ist, dass sie auch ohne Wasserbad schneller und gleichmäßiger kocht als die Füllung in einem Käsekuchen in voller Größe.

Woher wissen Sie, wann diese Käsekuchenriegel fertig sind?

Sie werden wissen, wenn diese bars sind fertig, wenn Sie die cookie-Teig-Schicht fest ist, um die Berührung und Goldbraun sind. Es wird wie gebackene Kekse aussehen!,

Und wenn Sie die Pfanne wackeln, sollte die Mitte der Stäbe ohne viel Bewegung eingestellt werden.

Wie man Käsekuchen in saubere Quadrate schneidet

Der uralte Trick zum Schneiden von Käsekuchen in saubere Scheiben ist die Verwendung eines heißen, scharfen Messers.

Da die Käsekuchenschicht in diesen Riegeln nicht extrem dick ist, sollten Sie keine Probleme haben, sie sauber durchzuschneiden, aber Sie benötigen definitiv ein scharfes Messer, um die oberste Keksschicht zu schneiden.,

Bevor Sie die vollständig gekühlten Stäbe abschneiden, ziehen Sie sie unbedingt aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Dann mit einem langen, scharfen Messer oder einem Edelstahlteigschaber (das funktioniert super!), schneiden Sie fest von der Oberseite der Stäbe nach unten in einer schnellen Bewegung.

Versuchen Sie nicht, durch die Bars zu sehen, weil das an den Käsekuchen und Plätzchen Schichten ziehen, so dass schlampig Quadrate.

Je nachdem, wie viele Portionen Sie möchten, können Sie diese Stäbe einfach in 12 mittelgroße oder 16 kleinere Quadrate schneiden.

Wie lange halten diese Käsekuchenriegel?,

Unter der Annahme, dass nach dem Servieren noch Stangen übrig sind, sollten Sie die Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder auf einem Teller aufbewahren, der fest mit Plastikfolie umwickelt ist.

Im Kühlschrank halten die Riegel etwa 2 Tage. Nach 2 Tagen wird die Kruste etwas weicher.

Tipps zur Herstellung von Keksteig-Käsekuchen-Riegeln

• Überspringen Sie nicht, die Pfanne mit einem Stück Pergamentpapier oder Folie auszukleiden. Der Liner hilft Ihnen, die Stabplatte aus der Pfanne zu ziehen, die benötigt wird, um sie ordentlich zu schneiden.,
• Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten Raumtemperatur haben. Dies wird ihnen helfen, richtig in die verschiedenen Teile des Rezepts zu mischen.
• Schnappen Sie sich einen 1-Tasse – Messbecher für die Krustenschicht. Verwenden Sie den Boden eines 1-Tasse-Messbechers oder eines breiten Glases, um die Graham Cracker Krümel in die Pfanne zu drücken. Dieser Trick macht diesen Schritt viel schneller und sauberer als der Versuch, die Krümel mit den Fingern zu drücken.
• Nehmen Sie sich Zeit für das Hinzufügen der Plätzchenteigschicht. Glätten Sie die Teigklumpen mit Ihren Händen und legen Sie die Stücke vorsichtig auf die Käsekuchenfüllung., Sie können den Keksteig nicht darauf verteilen. Und das Fallen von Stücken davon in die Füllung wird nur ein großes Durcheinander machen. Nehmen Sie sich Zeit hier.

Also da hast du es! Diese Keksteig-Käsekuchen-Riegel sind geradezu phänomenal und sie sind die Mühe wert, die sie sich machen.

Servieren Sie diese Käsekuchen-Riegel mit einem Glas eiskalter Milch und wie Magie wird alles ein bisschen besser erscheinen! Okay, also ich kann nicht wirklich garantieren, dass diese Ihre Stimmung aufhellen, aber vertrauen Sie mir – wenn es ein Essen gibt, das kann, dann sind es diese Schokoladenkekse-Teig-Käsekuchen-Riegel.,

Und wenn du cheesecake bar Rezepte im Kopf hast (du bist nicht allein!), ich denke, Sie könnten auch diese Keksteig-Käsekuchen-s ‚ mores, diese Haferflocken-Schokoladen-Chip-Käsekuchen-Riegel und diese Ahorn-Streusel-Käsekuchen-Riegel wirklich lieben.

Lass mich nicht wählen, welches mir am besten gefällt!,, geschmolzen

Für den Keksteig:

• 8 Esslöffel Butter
• 1/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Schokoladenstückchen

Für die Käsekuchenfüllung:

• 8 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei, Raumtemperatur
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt