Pollo A La Crema (Rahmspinat Huhn)

Pollo a la crema oder Rahmspinat Huhn ist ein südamerikanisches Gericht aus zarten Hähnchen und Gemüse in einer würzigen Sahne-sauce. Dieses einfache 30-minütige Gericht eignet sich hervorragend für sich selbst oder als Füllung für Tacos oder Burritos.,

Jessica Halverstadt ist Teilnehmerin des Amazon Services LLC Associates-Programms, eines Partnerwerbeprogramms, mit dem Websites Werbegebühren verdienen können, indem sie Werbung schalten und auf Websites verlinken. Amazon.com. Als Amazon-Mitarbeiter verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.

Vor Jahren war pollo a la crema mein Go-to-Mahlzeiten in einem meiner Lieblings lokalen mexikanischen Gelenke. Leider haben sie den Laden geschlossen. Nicht so unglücklich, ich konnte das Gericht neu erstellen, damit ich es jederzeit von zu Hause aus genießen kann.,

Falls Sie nicht vertraut sind, lassen Sie mich Ihnen ein wenig darüber erzählen. Ansonsten bekannt als cremiges Huhn, Pollo a la Crema, stammt aus Südamerika. Es besteht aus Hühnchen, grüner Paprika, Zwiebeln und Pilzen, die in einer Sahnesauce gekocht werden.

Es wird normalerweise mit warmen Tortillas serviert, sodass Sie es zu einem Burrito aufrollen oder als Füllung für Tacos verwenden können. Oder wenn die Tortillas alle zusammen überspringen.

Weil es so gut ist, braucht es sie nicht einmal.

Lass uns über die Aromen sprechen. Es gibt zartes saftiges Huhn, frisches Gemüse und eine reichhaltige cremige geräucherte Paprika-Sauce., Der Rauch aus dem Paprika bringt die Sauce wirklich zusammen und fügt einen Hauch von Geschmack hinzu, der Sie nach mehr sehnen lässt.

Wenn Sie schlichte Ole Tacos oder Fajitas satt haben, probieren Sie dieses Gericht aus! Es ist in GUTER Weise anders und ich habe keinen Zweifel, dass Sie es genauso genießen werden wie meine Familie.

Also, was tun Sie brauchen, um dieses Gericht?

• Butter: Gesalzen oder ungesalzen ist in Ordnung.
• Grüner Paprika: Ein mittelgroßer Pfeffer.,
• Weiße oder gelbe Zwiebel
• Baby bella / cremini Pilze
• Knoblauch
• Allzweckmehl: Für dieses Rezept bereiten Sie einen Roux vor, der als Verdickungsmittel verwendet wird und Tiefe des Geschmacks hinzufügt. Roux wird aus Fett (in diesem Fall Butter) und Mehl hergestellt.
• Sauerrahm
• Schwere Schlagsahne
• Geräucherter Paprika: Normaler Paprika funktioniert auch, aber die geräucherte Version funktioniert wunderbar mit dem Geschmacksprofil dieses Gerichts.
• Limettensaft: Nur ein wenig Säure, um die reichhaltige cremige Sauce auszugleichen., Normalerweise empfehle ich frisch gepresst, aber für dieses Rezept in Flaschen ist genauso gut, wenn man bedenkt, dass es nur einen Teelöffel erfordert.
• Salz

Wie macht man pollo a la crema?

Erhitzen Sie zunächst einen Esslöffel Butter in einer großen gusseisernen Pfanne oder einem holländischen Ofen auf mittlere bis hohe Hitze.

Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 5-10 Minuten lang, bis das Huhn nicht mehr rosa ist.,

Das Huhn in ein Sieb geben, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Bringen Sie Ihre Pfanne oder Ihren holländischen Ofen auf den Herd und fügen Sie zwei Esslöffel Butter hinzu.

Einmal geschmolzen, fügen sie die paprika, zwiebel und knoblauch und braten für 5-10 minuten, bis die zwiebeln sind halb durchscheinend und die gemüse haben erweicht, rühren oft.,

Übertragen Sie das Gemüse mit dem Huhn in das Sieb, bringen Sie die Pfanne auf den Herd zurück und reduzieren Sie die Hitze auf Mittel.

Als nächstes bereiten Sie den Roux vor. Beginnen Sie mit dem Schmelzen von zwei Esslöffel Butter. Verquirlen Sie das Mehl einen Esslöffel nach dem anderen und schlagen Sie es etwa zwei Minuten lang weiter oder bis es leicht braun wird und Sie ein geröstetes Aroma bemerken.,

Sauerrahm, schwere Schlagsahne, Paprika, Limettensaft und Salz einrühren.

Fügen sie die huhn und gemüse, reduzieren die wärme zu medium-low, und köcheln lassen für 15 minuten, rühren häufig zu vermeiden brennen. Warm servieren mit warmen Tortillas und Ihrer Wahl der Seiten.,

So lagern Sie

Kühlen Sie bis zu vier Tage lang in einem luftdichten Behälter.

Wenn Sie wie diesem Gericht, Sie können auch wie diese:

• Rindfleisch Birria Tacos w/ Consomé: Diese birria tacos sind ALLES!! Sie beginnen mit zwei Maistortillas, die in Consomé getaucht, dann mit Käse gefüllt und gebraten werden (Quesadilla!!)., Als nächstes kommt saftiges, würziges Rindfleisch mit Zwiebeln, Koriander und frischem Limettensaft. Serviert mit einer Seite Consomé zum Eintauchen.
• Mexikanische Straßenmais-Quesadillas mit cremiger Chipotle-Sauce: Diese geladenen mexikanischen Straßenmais-Quesadillas mit Mucho-Käse sind eine herzhafte vegetarische Option für ein Weeknight-Essen und können in nur 20 Minuten zubereitet und plattiert werden.,
• Carne Asada Fries Mac & Käse: Carne asada fries + mac and cheese ist das ultimative Komfortessen; cremiger Mac und Käse von Grund auf mit Carne asada, Kartoffeln, Pico de gallo, Guacamole und Sauerrahm überzogen. Ich hoffe du bist bereit zu frönen! Ich verspreche, es wird die Kalorien wert sein.

Wenn Sie diesen Pollo a la crema (creamed Chicken) machen, würde ich mich über Ihr Feedback freuen. Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar und/oder eine Bewertung, da ich Ihre Meinung sehr schätze. Oder machen Sie ein Bild und markieren Sie mich auf Instagram @taoofspiceblog.,>2 pfund Hähnchenbrust oder Filet, in dünne Streifen geschnitten

1 große grüne Paprika, dünn geschnitten

1 weiße oder gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

2 Tassen geschnittene Baby bella/cremini Pilze

2 Knoblauchzehen Knoblauch, gehackt

3 Esslöffel Allzweckmehl

2 Tasse saure Sahne

1/2 Tasse schwere Schlagsahne

2 teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Limettensaft

1 Teelöffel Salz