A Vingança é um prato melhor servido com renas.o ex-primeiro-ministro italiano Silvio Berlusconi brincou em 2005 que era preciso “suportar” a cozinha Finlandesa como “renas marinadas”. A empresa finlandesa Kotipizza fez um grande retorno ao criar uma torta especial chamada “Pizza Berlusconi”.”A pizza é coberta com tomate, queijo, chanterelle, cebola vermelha, e, claro, renas fumadas., Foi o primeiro lugar no Concurso Internacional de pizza da América de 2008, em Nova Iorque, onde venceu a entrada de pizza da Itália Americana. Berlusconi estava certo de que alguns finlandeses na Lapónia comem renas marinadas, mas em outros lugares é servido a vapor ou seco. Ele estava, no entanto, errado sobre a cozinha Finlandesa ser algo que se tem que suportar. A comida finlandesa é simples, reconfortante e deliciosa. Peixe e carne – principalmente carne de porco, carne de vaca e renas – são agrafos na cozinha tradicional finlandesa., O país também é conhecido por seus cogumelos e bagas recém-colhidos, tais como mirtilos e amoras-silvestres, utilizados na cozinha e cozedura. Aqui estão 10 pratos finlandeses que você tem que experimentar:
1. Karjalanpirakka (tartes de arroz) Karjalanpirakka é uma pastelaria muito popular na Finlândia, originária da região da Carélia. A crosta de centeio é tradicionalmente preenchida com papas de arroz e coberta com manteiga de ovo. Ele é comido na Finlândia para o café da manhã, como um lanche, e até mesmo servido em casamentos.
2., Ruisleipa (pão de centeio) pode não ser nada de novo para você, mas a versão finlandesa é genuinamente 100% pão de centeio feito de leveduras finlandesas únicas para dar-lhe um caráter escuro e denso. Este pão é um dos alimentos básicos da Finlândia e faz parte da identidade cultural dos finlandeses há milhares de anos. Os pães de centeio fermentados são muitas vezes secos em fritos finos para sanduíches de cara aberta ou para serem snacked com manteiga.
3., Leipajuusto (queijo de pão) é um queijo fresco tradicionalmente feito a partir de carne de vaca – leite rico de uma vaca que recentemente pariu. É muitas vezes servido ao lado de café ou com geleia de amora.
4. Kalakukko (tarte de peixe)
Kalakukko é originário da região finlandesa da Savónia. É tradicionalmente preparado com farinha de centeio, temperada com sal e cheia de peixe, porco e bacon., Quando os ossos do peixe amolecem, a carne e o peixe cozido ao longo do pão no forno durante horas para resultar em um recheio úmido.
5. Korvapuusti (pão de canela) é um pão finlandês de canela, um pão doce tradicionalmente servido com café. A massa folhada e deliciosa é transformada em leite com fermento fresco e cardamão moído.
6., Lihapullat (almôndegas finlandesas) estas almôndegas são semelhantes às servidas na Suécia (daí, o grande vendedor do IKEA), mas com menos especiarias e ervas. Mais importante ainda, a receita finlandesa pede kermaviili, um creme de requeijão. Lihapullat é tradicionalmente servido com batatas cozidas ou puré, molho, doce de amora e pickles de pepino.
7. Graavilohi (salmão curado) os finlandeses adoram seu salmão, e a Finlândia é o lar de alguns dos locais de pesca mais frescos. Graavilohi é um prato nórdico feito de salmão cru que foi curado em sal, açúcar e endro., A cozinha Finlandesa em fatias finas é muitas vezes servida como um aperitivo ao lado de um endro ou molho de mostarda no pão ou com batatas cozidas.
8. Mustikkapiiirakka (torta de mirtilo)
nos meses de verão, as florestas finlandesas são salpicadas com mirtilos, o primo nórdico mais saudável do mirtilo. Outras bagas, como as “lingonberries”, podem ser colhidas e usadas para fazer tartes, mas o “Mustikkapiiirakka” cheio de iogurte e servido com leite fresco é uma cozinha Finlandesa muito adorada.
9., Salmiakki (alcaçuz salgado)
enquanto o alcaçuz preto é desprezado em algumas partes do mundo, na Finlândia, é um favorito dos fãs. Salmiakki é um tipo de alcaçuz com sabor a cloreto de amónio para um sabor adstringente e salgado. O alcaçuz salgado é geralmente comido sozinho como um doce, mas também pode saborear outras coisas como sorvete, bebidas alcoólicas, e até mesmo carne.
10. Poronkaristys (rena sauteed)
é claro, tivemos que terminar com um prato de renas., O bife ou parte de trás da rena é frito em fatias finas, frito em gordura, temperado com sal e pimenta, e cozido em água, creme, ou cerveja até estar macio. Esta cozinha Finlandesa é então servida com amoras de Maruca, puré de batata e pickles de pepino.
