Poderia apenas 10 alimentos afetar significativamente o seu risco de morrer de um cardiometabolic doença (CMD) como diabetes tipo 2, doenças do coração, ou de acidente vascular cerebral? Talvez.um estudo publicado na JAMA fornece algumas informações sobre o grau em que 10 alimentos e nutrientes específicos afectam o risco de morte por CMD., O estudo descobriu que em 2012, a ingestão de níveis subóptimos de 10 alimentos ou nutrientes — muito de alguns e pouco de outros — foi associada a mais de 45% das mortes devido à diabetes tipo 2, doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.os investigadores desenvolveram um modelo de avaliação do risco que combinou e analisou dados de três fontes., Estimaram a ingestão alimentar de alimentos e nutrientes utilizando dados auto-relatados do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES); utilizaram estudos e ensaios clínicos para estimar associações dos 10 fatores alimentares com CMD; e estimaram mortes devidas ao CMD em 2012 do National Center for Health Statistics.os níveis óptimos de consumo para os factores dietéticos foram consistentes com o menor risco de doença em ensaios de investigação e com as principais orientações dietéticas.
em 2012, 702.308 mortes por CMD ocorreram nos Estados Unidos. Os pesquisadores estimaram que 45.,4% destas mortes estavam associadas a ingestões suboptimais dos 10 alimentos e nutrientes que tinham estudado.
demasiado, não o suficiente, ou apenas certo?
Não comer o suficiente, os seguintes alimentos e nutrientes foi estimado em contribuir para a correspondente percentagem de CMD mortes:
Comendo demais dos seguintes alimentos e nutrientes foi estimado em contribuir para a correspondente percentagem de CMD mortes:
- sódio (9.5%)
- de carne processada (8.2%)
- bebidas adoçadas com açúcar (7.4%)
- não processados de carne vermelha (0.4%).,
uma palavra de precaução
como em qualquer estudo, existem algumas limitações. O modelo de risco comparativo não é um modelo de causa e efeito e não prova que a alteração da ingestão destes alimentos e nutrientes reduziria o risco de doença CMD.
além disso, o efeito sobre a saúde de cada alimento ou nutriente em qualquer indivíduo pode ser afetado por uma série de fatores, incluindo outros hábitos alimentares, idade, sexo, nível de atividade física e genética.ainda assim, é seguro dizer que todos têm algum espaço para melhorar a sua dieta.,
comer mais destes alimentos e nutrientes
frutos de casca rija e sementes: Objectivo = 1 onça (1/4 copo) por dia. Juntar a farinha de aveia, cereais inteiros ou saladas. Experimente 1/4 de chávena como lanche da tarde.
Seafood: Goal = 12 ounces per week. Fazer uma sardinha ou sanduíche de atum durante a semana. Espetadas de marisco grelhadas ou grelhadas para o jantar. Pede peixe quando comeres fora.
vegetais: objetivo = 5 porções por dia (1 por dia = 1 taça em bruto ou 1/2 taça em legumes cozidos). Vapor, grelhar ou fritar vegetais para preservar todos os seus nutrientes, ou comê-los crus. Enche pelo menos metade do teu prato com vegetais.,frutos: Objectivo = 4 porções por dia (1 por dia = 1 fruto fresco médio). Tente ter fruta em cada refeição ou entre as refeições. A fruta congelada é também uma boa opção.grãos inteiros: Goal = 4 porções por dia (1 porções = 1 porções de pão de grão inteiro ou 1/2 xícara de grãos inteiros cozidos). Experimente uma variedade de grãos inteiros, como cevada, painço, quinoa, bulgur, arroz castanho ou farro. Fazer à frente, manter refrigerado, e calor para um lado quente ou adicionar frio a uma salada.,
gorduras poliinsaturadas em vez de gorduras saturadas ou hidratos de carbono: Goal = substituir pelo menos 11% das calorias de gorduras saturadas ou hidratos de carbono por calorias de gorduras poliinsaturadas (o equivalente a cerca de duas colheres de um óleo saudável para alguém que consome 1.800 calorias por dia). Tente óleos de heathy, como canola ou azeite no lugar da manteiga. Come uma colher pequena de manteiga de noz em vez de um pedaço de torrada branca para um lanche.
coma menos destes alimentos e nutrientes
sódio: objectivo = menos de 2000 miligramas por dia., Limite de ingestão de alimentos processados, embalados e rápidos, bem como condimentos como molho de soja, guarnições de salada engarrafada e molho de churrasco. Corte nos seis salgados da American Heart Association: pães e pães, pizza, sanduíches, carnes frias, sopas, burritos e tacos.carnes processadas: objectivo = 0 porções por dia. Põe frango ou atum nas sanduíches em vez de mortadela, presunto, salame ou cachorros quentes. Ou experimentar recheios à base de plantas como feijões ou Butters de nozes.bebidas açucaradas: objectivo = 0 porções por dia., Em vez de bebidas desportivas, Cafés com açúcar e chás, ou soda, infusão um grande jarro de água com fatias de laranjas, limão, lima, ou bagas. Chá simples, café e água com gás também são grandes substitutos.
red meat: Goal = less than 4 ounces per week. Use carne vermelha mais como um lado e não como a atração principal (uma pequena quantidade de carne magra em um frito vegetariano-pesado, por exemplo). Vai sem carne uma noite por semana.,
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