Muitos dos estudos comparando baixa em carboidratos e baixo teor de gordura dietas foco nas pessoas com:
- obesidade
- diabetes tipo 2
- síndrome metabólica
Os pesquisadores costumam medir fatores, tais como:
- perda de peso
- níveis de colesterol
- triglicérides
- níveis de açúcar no sangue
1. Foster, G. D. et al. Um ensaio aleatório de uma dieta pobre em hidratos de carbono para a obesidade.New England Journal of Medicine, 2003.,
detalhes: sessenta e três adultos com obesidade seguiram uma dieta pobre em gordura ou uma dieta pobre em hidratos de carbono durante 12 meses. O grupo de baixo teor de gordura era restrito a calorias.perda de peso: após 6 meses, o baixo grupo de carboidratos tinha perdido 7% do seu peso corporal total, em comparação com o grupo de baixo teor de gordura, que perdeu 3%. A diferença foi estatisticamente significativa aos 3 e 6 meses, mas não aos 12 meses.conclusão: houve mais perda de peso no baixo grupo de carboidratos, e a diferença foi significativa em 3 e 6 meses, mas não em 12., O baixo grupo de carboidratos teve maiores melhorias nos triglicéridos no sangue e HDL (colesterol bom), mas outros biomarcadores foram semelhantes entre os grupos.2. Samaha, F. F. et al. Um hidrato de carbono baixo em comparação com uma dieta pobre em gordura em obesidade grave.New England Journal of Medicine, 2003.detalhes: neste estudo, 132 indivíduos com obesidade grave (um IMC médio de 43) seguiram uma dieta pobre em gordura ou uma dieta pobre em carboidratos durante 6 meses. Muitos tinham síndrome metabólica ou diabetes tipo 2. Os que tinham uma dieta com baixo teor de gordura tinham uma ingestão de calorias restrita.,perda de peso: o baixo grupo de carboidratos perdeu uma média de 12,8 Libras (5,8 kg), enquanto o baixo grupo de gordura perdeu apenas 4,2 Libras (1,9 kg). A diferença foi estatisticamente significativa.conclusão: os que seguiram a dieta pobre em carboidratos perderam cerca de três vezes mais peso do que os que faziam a dieta pobre em gordura.
houve também uma diferença estatisticamente significativa em vários biomarcadores:
- triglicéridos diminuíram 38 mg/dL no grupo de carboidratos baixos, em comparação com 7 mg / dL no grupo de baixo teor de gordura.,a sensibilidade à insulina melhorou na dieta pobre em carboidratos, mas piorou ligeiramente na dieta pobre em gordura.os níveis de glucose no sangue em jejum diminuíram 26 mg / dL no grupo com carboidratos baixos, mas apenas 5 mg/dL no grupo com baixo teor de gordura.os níveis de insulina baixaram 27% no grupo de carboidratos baixos, mas subiram ligeiramente no grupo de baixo teor de gordura.globalmente, a dieta pobre em carboidratos produziu mais benefícios para o peso e biomarcadores-chave neste estudo.3. Sondike, S. B. et al. Efeitos de uma dieta pobre em hidratos de carbono na perda de peso e no factor de risco cardiovascular em adolescentes com excesso de peso.,The Journal of Pediatrics, 2003.detalhes: trinta adolescentes com excesso de peso seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou uma dieta pobre em lípidos durante 12 semanas. Nenhum dos grupos restringiu a ingestão de calorias.
perda de peso: aqueles na dieta baixa de carboidratos perdeu 21,8 Libras (9,9 kg), enquanto aqueles na dieta baixa de gordura perdeu apenas 9 libras (4,1 kg). A diferença foi estatisticamente significativa.conclusão: o baixo grupo de carboidratos perdeu 2, 3 vezes mais peso e teve reduções significativas nos níveis de triglicéridos e lipoproteína não de alta densidade (não HDL) de colesterol., Lipoproteína Total e de baixa densidade (LDL)-ou colesterol “mau” — caiu apenas no grupo com baixo teor de gordura.4. Brehm, B. J. et al. Um ensaio aleatorizado que comparou uma dieta com hidratos de carbono muito baixos e uma dieta com baixo teor de gordura restrita a calorias no peso corporal e factores de risco cardiovascular em mulheres saudáveis.The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2003.detalhes: cinquenta e três mulheres que tinham obesidade mas estavam de boa saúde seguiram uma dieta pobre em gordura ou uma dieta pobre em hidratos de carbono durante 6 meses. O grupo de baixo teor de gordura restringiu a ingestão de calorias.,
perda de peso: aqueles no grupo de carboidratos baixos perderam uma média de 18,7 Libras (8,5 kg), enquanto aqueles na dieta de baixo teor de gordura perdeu uma média de 8,6 Libras (3,9 kg). A diferença foi estatisticamente significativa aos 6 meses.conclusão: o grupo de baixo teor de carboidratos perdeu 2, 2 vezes mais peso do que o grupo de baixo teor de gordura. Os lípidos sanguíneos melhoraram significativamente para cada grupo, mas não houve diferença significativa entre os grupos.5. Aude, Y. W. et al. A dieta do Programa Nacional de Educação para o colesterol vs uma dieta mais baixa em carboidratos e mais elevada em proteínas e gorduras monoinsaturadas: um ensaio aleatorizado.,Archives of Internal Medicine, 2004.
detalhes: sessenta indivíduos com excesso de peso seguiram uma dieta baixa de carboidratos que era alta em gordura monoinsaturada, ou uma dieta baixa de gordura baseada no Programa Nacional de Educação para o colesterol (NCEP). Eles seguiram a dieta durante 12 semanas
ambos os grupos restringiram a ingestão de calorias.perda de peso: o baixo grupo de hidratos de carbono perdeu uma média de 13,6 Libras (6,2 kg), enquanto o baixo grupo de lípidos perdeu 7,5 Libras (3,4 kg). A diferença foi estatisticamente significativa.conclusão: o baixo grupo de carboidratos perdeu 1.,8 vezes mais peso, e várias alterações ocorreram em biomarcadores:
- A Relação Cintura-anca é um marcador para a gordura abdominal. Este marcador melhorou ligeiramente no Carbo, mas não no grupo de baixo teor de gordura.o colesterol Total melhorou em ambos os grupos.
- triglicéridos diminuíram 42 mg / dL no grupo carboidratos baixo, em comparação com 15, 3 mg/dL no grupo de baixo teor de gordura. No entanto, a diferença não foi estatisticamente significativa entre os grupos.a dimensão das partículas LDL aumentou 4,8 nm e a percentagem de partículas LDL pequenas e densas diminuiu 6,1% no grupo de carbo baixas., Não houve diferença significativa no grupo de baixo teor de gordura, e as alterações não foram estatisticamente significativas entre os grupos.globalmente, o baixo grupo carboidratos perdeu mais peso e teve alguma melhoria em vários factores de risco importantes para a doença cardiovascular.
detalhes: neste estudo, 120 indivíduos com excesso de peso e lípidos elevados no sangue seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou baixa em gorduras durante 24 semanas. O grupo de baixo teor de gordura restringiu a ingestão de calorias.
perda de peso: as pessoas no grupo de baixo carboidratos perderam 20,7 Libras (9,4 kg) de seu peso corporal total, em comparação com 10.,6 libras (4,8 kg) no grupo de baixo teor de gordura.conclusão: as pessoas no grupo com baixo teor de carboidratos perderam significativamente mais peso e melhoraram os triglicéridos no sangue e o colesterol HDL (bom).7. Volek, J. S. et al. Comparação de dietas com baixo teor de hidratos de carbono e baixo teor de gordura, com restrição de energia, sobre a perda de peso e composição corporal em homens e mulheres com excesso de peso.Nutrition & Metabolism (London), 2004.,
detalhes: num estudo que envolveu 28 pessoas com obesidade ou excesso de peso, as mulheres seguiram uma dieta com carboidratos muito baixos ou com baixo teor de gordura durante 30 dias, e os homens seguiram uma destas dietas durante 50 dias. Ambas as dietas eram restritas.perda de peso: as pessoas em baixo grupo de carboidratos perderam significativamente mais peso. Isto era especialmente verdadeiro para os homens, mesmo que eles comessem mais calorias do que o grupo de baixo teor de gordura.conclusão: as pessoas do grupo com baixo teor de carboidratos perderam mais peso do que as do grupo com baixo teor de gordura., Os homens com baixo teor de hidratos de carbono perderam três vezes mais gordura abdominal do que os homens com baixo teor de gordura.8. Meckling, K. A. et al. Comparação de uma dieta pobre em gorduras com uma dieta pobre em hidratos de carbono com perda de peso, composição corporal e factores de risco para a diabetes e doenças cardiovasculares em homens e mulheres livres, com excesso de peso.The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2004.detalhes: quarenta pessoas com excesso de peso seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou uma dieta pobre em gorduras durante 10 semanas. Cada grupo tinha a mesma ingestão de calorias.,conclusão: ambos os grupos perderam uma quantidade de peso semelhante e ocorreu o seguinte: a pressão arterial tanto sistólica como diastólica diminuiu em ambos os grupos.o colesterol Total e o colesterol LDL (mau) diminuíram apenas no grupo com baixo teor de gordura.os triglicéridos diminuíram em ambos os grupos.o colesterol HDL (bom) aumentou no grupo de hidratos de carbono baixos, mas diminuiu no grupo de lípidos Baixos.o nível de açúcar no sangue diminuiu em ambos os grupos, mas apenas o baixo grupo carboidratos diminuiu nos níveis de insulina. Isto indica uma melhoria da sensibilidade à insulina.
9. Nickols-Richardson, S. M., et al. A fome percebida é menor e a perda de peso é maior em mulheres com excesso de peso pré-menopáusicas que consomem uma dieta pobre em hidratos de carbono/proteínas elevadas vs uma dieta rica em hidratos de carbono/com baixo teor de gordura.Journal of the American Dietetic Association, 2005.
detalhes: vinte e oito mulheres com excesso de peso, que ainda não tinham atingido a menopausa, consumiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou uma dieta pobre em gordura durante 6 semanas. A dieta de baixo teor de gordura era restrita à caloria.
perda de peso: os do grupo de carboidratos baixos perderam 14,1 Libras (6,4 kg), enquanto os do grupo de baixo teor de gordura perderam 9,3 Libras (4,2 kg). Os resultados foram estatisticamente significativos.,conclusão: ocorreu significativamente mais perda de peso com a dieta baixa em carboidratos, e também houve diminuição da fome, em comparação com a dieta baixa em gordura.10. Daly, M. E. et al. Efeitos a curto prazo de recomendações dietéticas severas de restrição de hidratos de carbono na diabetes tipo 2.Medicina Diabética, 2006.
detalhes: neste estudo 102 pessoas com diabetes tipo 2 receberam aconselhamento dietético baixo ou baixo teor de gordura durante 3 meses. Os do grupo com baixo teor de gordura foram aconselhados a reduzir o tamanho das porções.
perda de peso: o baixo grupo de carboidratos perdeu 7,8 Libras (3,55 kg), enquanto o grupo de baixo teor de gordura perdeu apenas 2 libras (0.,92 kg). A diferença foi estatisticamente significativa.conclusão: o grupo de carboidratos baixo perdeu mais peso e teve maior melhoria na sua relação colesterol total/HDL. Não houve diferença entre os grupos nos valores de triglicéridos, pressão arterial ou HbA1c (um marcador dos níveis de açúcar no sangue).
detalhes: neste estudo, 119 pessoas com excesso de peso seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono, cetogénica ou uma dieta restrita em calorias com baixo teor de gordura durante 6 meses.
perda de peso: as pessoas no grupo de carboidratos baixo perdeu 28,4 Libras (12,9 kg), enquanto os do grupo de baixo teor de gordura perdeu 14,7 Libras (6,7 kg).,conclusão: o grupo de baixo teor de carboidratos perdeu quase o dobro do peso e sofreu menos fome.12. Gardner, C. D. et al. Comparação dos Atkins, Zone, Ornish, e aprender dietas para a mudança de peso e fatores de risco relacionados entre mulheres pré-menopáusicas com excesso de peso: o estudo de perda de peso A A Z.The Journal of the American Medical Association, 2007.,
Detalhes: neste estudo, 311 mulheres que ainda não experimentaram a menopausa e que tinham excesso de peso ou obesidade seguido uma das quatro dietas:
- um baixo teor de hidratos de carbono Atkins dieta
- um baixo teor de gordura vegetariana, dieta Ornish
- a dieta Zone
- a APRENDER dieta
Zona e APRENDER foram de restrição calórica.no entanto, a diferença não foi estatisticamente significativa aos 12 meses.conclusão: o Grupo Atkins perdeu mais peso, embora a diferença não tenha sido estatisticamente significativa., O grupo Atkins teve as maiores melhorias nos níveis de pressão arterial, triglicéridos e colesterol HDL (bom). Os que seguiram o LEARN Ornish, que são dietas de baixo teor de gordura, tiveram diminuições no colesterol LDL (mau) aos 2 meses, mas então os efeitos diminuíram.13. Halyburton, A. K. et al. As dietas de baixa e alta perda de peso de hidratos de carbono têm efeitos semelhantes no humor, mas não no desempenho cognitivo.American Journal of Clinical Nutrition, 2007.,
detalhes: noventa e três pessoas com excesso de peso ou obesidade seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono, dieta rica em gorduras ou uma dieta pobre em gordura e elevada em hidratos de carbono durante 8 semanas. Ambos os grupos eram restritos.conclusão: o baixo grupo de carboidratos perdeu mais peso. Ambos os grupos tiveram melhorias semelhantes no humor, mas a velocidade de processamento (uma medida do desempenho cognitivo) melhorou ainda mais na dieta de baixo teor de gordura.14. Dyson, P. A. et al. Uma dieta pobre em hidratos de carbono é mais eficaz na redução do peso corporal do que a alimentação saudável em indivíduos diabéticos e não diabéticos.Medicina Diabética, 2007.,detalhes: treze pessoas com diabetes e 13 sem diabetes seguiram uma dieta pobre em carboidratos ou uma dieta “saudável”. Esta era uma dieta restrita em calorias, com baixo teor de gordura recomendada pela Diabetes UK. O estudo durou 3 meses.conclusão: o baixo grupo de carboidratos perdeu cerca de três vezes mais peso do que o grupo de baixo teor de gordura. Não houve diferença em nenhum outro marcador entre grupos.15. Westman, E. C. et al. O efeito de uma dieta pobre em hidratos de carbono, cetogénica versus uma dieta com baixo índice glicémico no controlo glicémico da diabetes mellitus tipo 2.,Nutron & Metabolism (London), 2008.
detalhes: oitenta e quatro indivíduos com obesidade e diabetes tipo 2 seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono, cetogénica ou uma dieta pobre em glicémia restrita em calorias durante 24 semanas.
perda de peso: o baixo grupo de carboidratos perdeu mais peso – 24,4 Libras (11,1 kg) — do que o baixo grupo glicêmico — 15,2 Libras (6,9 kg).conclusão: as pessoas no grupo de carboidratos baixos perderam significativamente mais peso do que o grupo de glicêmicos Baixos. Além disso:
- hemoglobina A1c diminuiu 1,5% no grupo de carboidratos baixos, em comparação com 0,5% no grupo glicêmico baixo.,o colesterol HDL (bom) aumentou apenas no grupo Carbo baixo, em 5, 6 mg/dL.os medicamentos para a Diabetes foram reduzidos ou eliminados em 95, 2% do grupo carboidratos baixo, em comparação com 62% no grupo glicêmico baixo.a pressão arterial, triglicéridos e outros marcadores melhoraram em ambos os grupos, mas a diferença entre os grupos não foi estatisticamente significativa.
16. Shai, I. et al. Perda de peso com uma dieta pobre em hidratos de carbono, mediterrânica ou de baixo teor de gordura.New England Journal of Medicine, 2008.,
Detalhes: neste estudo, 322 pessoas com obesidade seguido uma das três dietas:
- uma dieta baixa do carb
- uma restrição calórica dieta baixa em gordura
- uma restrição calórica da dieta Mediterrânica
Eles seguiram a dieta por 2 anos.conclusão: o grupo com carboidratos baixo perdeu mais peso do que o grupo com baixo teor de gordura e melhorou mais o colesterol HDL (bom) e os triglicéridos.17. Keogh, J. B. et al. Efeitos da perda de peso de uma dieta muito baixa em hidratos de carbono na função endotelial e marcadores do risco de doença cardiovascular em indivíduos com obesidade abdominal.,American Journal of Clinical Nutrition, 2008.
detalhes: neste estudo, 107 indivíduos com obesidade abdominal seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou uma dieta pobre em gorduras, ambos com restrições calóricas, durante 8 semanas.perda de peso: o baixo grupo de carboidratos perdeu 7,9% do seu peso corporal, em comparação com 6,5% no grupo de baixo teor de gordura.conclusão: o baixo grupo de carboidratos perdeu mais peso. Também não houve diferença nos marcadores comuns ou fatores de risco entre os grupos.18. Tay, J. et al., Efeitos metabólicos da perda de peso numa dieta com muito baixo teor de hidratos de carbono em comparação com uma dieta isocalórica com elevado teor de hidratos de carbono em indivíduos abdominalmente obesos.Journal of the American College of Cardiology, 2008.detalhes: oitenta e oito pessoas com obesidade abdominal seguiram uma dieta com carboidratos muito baixos ou uma dieta com baixo teor de gordura durante 24 semanas. Ambas as dietas eram restritas.
perda de peso: as pessoas no grupo de baixo carboidratos perderam uma média de 26,2 Libras (11,9 kg), enquanto os do grupo de baixo teor de gordura perderam 22,3 Libras (10,1 kg). No entanto, a diferença não foi estatisticamente significativa.,conclusão: ambas as dietas levaram a resultados semelhantes em perda de peso e melhorias nos triglicéridos, colesterol HDL (bom), proteína C reactiva, insulina, sensibilidade à insulina e pressão arterial. O colesterol Total e LDL (mau) melhoraram apenas no grupo com baixo teor de gordura.19. Volek, J. S. et al. A restrição de hidratos de carbono tem um impacto mais favorável na síndrome metabólica do que uma dieta de baixo teor de gordura.Lipids, 2009.
detalhes: quarenta pessoas com factores de risco elevado para a doença cardiovascular seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou baixa em gorduras durante 12 semanas, ambas com restrições calóricas.,
perda de peso: o baixo grupo de carboidratos perdeu 22,3 Libras (10,1 kg), enquanto o grupo de baixo teor de gordura perdeu 11,5 Libras (5,2 kg).conclusão: as pessoas do grupo com carboidratos baixos perderam quase o dobro do peso das pessoas do grupo com baixo teor de gordura, embora a ingestão de calorias fosse a mesma.
adicionalmente:
- triglicéridos diminuíram 107 mg / dL na dieta pobre em carboidratos, mas apenas 36 mg/dL na dieta pobre em gordura.o colesterol HDL (bom) aumentou 4 mg/dL na dieta pobre em hidratos de carbono, mas diminuiu 1 mg/dL na dieta pobre em gorduras.,
- apolipoproteína B desceu 11 pontos na dieta de baixo teor de carboidratos, mas só desceu 2 pontos na dieta de baixo teor de gordura.o tamanho das partículas LDL aumentou na dieta de carboidratos, mas manteve-se o mesmo na dieta de baixo teor de gordura.
na dieta pobre em hidratos de carbono, as partículas LDL deslocaram-se parcialmente de pequenas para grandes, o que é bom. No entanto, na dieta de baixo teor de gordura, eles mudaram parcialmente de grande para pequeno, o que é menos saudável.
20. Brinkworth, G. D. et al. Efeitos a longo prazo de uma dieta de perda de peso de hidratos de carbono muito baixa em comparação com uma dieta de baixo teor de gordura isocalórica após 12 meses.,American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
detalhes: neste estudo, 118 indivíduos com obesidade abdominal seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou uma dieta pobre em gorduras durante 1 ano. Ambas as dietas eram restritas.
perda de peso: as pessoas no grupo de baixo carboidratos perderam 32 libras (14,5 kg), enquanto os do grupo de baixo teor de gordura perderam 25,3 Libras (11,5 kg). A diferença não foi estatisticamente significativa.conclusão: o grupo de carboidratos baixo apresentou maiores diminuições nos triglicéridos e aumentos tanto no colesterol HDL (bom) como no colesterol LDL (mau), em comparação com o grupo de gorduras baixas.21., Hernandez, T. L. et al. Falta de supressão dos ácidos gordos livres circulantes e hipercolesterolemia durante a perda de peso numa dieta rica em gordura e com baixos hidratos de carbono.American Journal of Clinical Nutrition, 2010.
detalhes: trinta e dois adultos com obesidade seguiram uma dieta pobre em carboidratos ou uma dieta restrita em calorias, com baixo teor de gordura durante 6 semanas.
perda de peso: o baixo grupo de carboidratos perdeu 13,7 Libras (6,2 kg), enquanto o grupo de baixo teor de gordura perdeu 13,2 Libras (6,0 kg). A diferença não foi estatisticamente significativa.conclusão: o grupo de carboidratos baixo registou uma diminuição maior nos triglicéridos (43.,6 mg / dL) do que o grupo com baixo teor de gordura (26, 9 mg/dL). Tanto o colesterol LDL (mau) como o HDL (bom) diminuíram apenas no grupo com baixo teor de gordura.22. Krebs, N. F. et al. Eficácia e segurança de uma dieta rica em proteínas e em hidratos de carbono baixos para a perda de peso em adolescentes obesos graves.Journal of Pediatrics, 2010.
detalhes: quarenta e seis indivíduos seguiram uma dieta com baixo teor de carboidratos ou baixo teor de gordura durante 36 semanas. As pessoas do grupo de baixo teor de gordura restringiram a ingestão de calorias.,
perda de peso: os do grupo de baixo teor de carboidratos tiveram uma maior diminuição nas pontuações Z do Índice de Massa Corporal (IMC) do que o grupo de baixo teor de gordura, mas a perda de peso não diferiu entre os grupos.conclusão: o baixo grupo de carboidratos teve uma maior redução nas pontuações Z do IMC, mas a perda de peso foi semelhante entre os grupos. Vários biomarcadores melhoraram em ambos os grupos, mas não houve diferença significativa entre eles.23. Guldbrand H. et al., Na diabetes tipo 2, a aleatorização aconselhada para seguir uma dieta com baixo teor de hidratos de carbono melhora transitoriamente o controlo glicémico em comparação com o aconselhamento para seguir uma dieta com baixo teor de gordura que produza uma perda de peso semelhante.Diabetologia, 2012.
detalhes: sessenta e um indivíduos com diabetes tipo 2 seguiram uma dieta pobre em hidratos de carbono ou uma dieta pobre em gorduras durante 2 anos, ambos com restrições calóricas.
perda de peso: os do grupo de carboidratos baixos perderam 6,8 Libras (3,1 kg), enquanto os do grupo de baixo teor de gordura perderam 7,9 Libras (3,6 kg). A diferença não foi estatisticamente significativa.,conclusão: não houve diferença na perda de peso ou factores de risco comuns entre os grupos. Houve uma melhoria significativa no controle glicêmico aos 6 meses para o grupo de carboidratos baixos. No entanto, a conformidade foi fraca, e os efeitos diminuíram aos 24 meses, à medida que as pessoas começaram a consumir mais hidratos de carbono.