tacos mexicanos são mais do que receitas: são uma experiência cultural.uma experiência que começa com proteínas suculentas e tenras misturadas em várias especiarias e guarnições e embrulhadas numa tortilha macia ou estaladiça.Sim, vamos aplaudir os tacos, uma receita que transformou a paisagem cultural e histórica da nossa sociedade. Ao longo das décadas, o prato tradicional mexicano evoluiu para incluir várias variedades, cada uma com uma mistura de proteínas, vegetais e grãos.,sem dúvida, há um taco para todos, independentemente das suas necessidades dietéticas. No entanto, nem todos estão familiarizados com a rica história culinária e ingredientes dessas iguarias especiais.com este artigo, portanto, pretendemos desmistificar o segredo destas iguarias de regar a boca através da nossa lista dos 5 melhores tacos mexicanos!
Carne Assada
vagamente traduzido como “carne grelhada”, este prato é principalmente sobre a carne crocante, magra e marinada. Na maioria das vezes, é servido com tortilhas, queso ou coentros, e um smattering de salsa no lado.,a melhor carne para Carne assada, para ter esse aspecto macio e perfeitamente grelhado, precisa de saia marinada ou bife do flanco. Ambos os cortes são tradicionalmente utilizados devido às suas características únicas. Por exemplo, o bife flanco tem um sabor intenso de carne e tem menos teor de gordura. Além disso, a saia bife tem um sabor mais intenso de carne e fibras mais duras.
omo grelhar
uma grelha é uma ótima escolha para Carne Asada. Depois de marinar, coloque o corte em um gás pré-aquecido, ou grelhador de carvão. Uma grelha a carvão é preferível para ter aquele sabor fumado., Em alta temperatura, cozinhe por 5 a 7 minutos de cada lado. Alternativamente, você pode cozinhar o seu Carne Asada em um stovetop se você não tem um grelhador ao ar livre.obter os melhores ingredientes para Carne assada visite o seu centro comercial mais próximo ou o mercado de carne para obter esse flanco premium ou bife de saia. Lembrem-se, optem sempre por cortes orgânicos premium, especialmente carne de vaca alimentada com erva.,
Receita de Carne Asada
Tempo de Preparação: 2 horas
confecção: 20 minutos
Ingredientes
- 2 quilos de flanco ou bife de saia
- 2 limões espremidos
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 xícara de coentro fresco chopped
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 jalapeno picada
Instruções
- Para a marinada, combinar o suco de laranja, pimenta jalapeño, o azeite, o coentro, o suco de limão, sal e pimenta em uma resealable saco de plástico., Misture-o apertando o saco.coloque a flanco ou o bife da saia no saco ressalável. Selem-no e assegurem que cada parte da carne é coberta uniformemente. Refrigerar por mais de 2 horas.pré-aquecer uma grelha exterior a alta temperatura.retire o bife do flanco da marinada.cozinhe na grelha durante 5 a 7 minutos por lado.remover do calor, deixar repousar durante 10 minutos.sirva com milho ou qualquer tortilha à sua escolha.porções: 6 porções.,
Tacos Al Pastor
esta é uma receita simples mas saborosa de taco que você gostaria de experimentar todos os dias. O Taco Al Pastor tem tudo a ver com carne suculenta de porco marinado, uma miríade de especiarias e tortilha.a melhor carne de porco para usar é a carne tradicional para esta receita. Em tempos passados, a carne foi marinada durante dias antes de grelhar. No entanto, durante a noite marination é suficiente para fazer o trabalho.como grelhar o segredo de um grande Taco Al Pastor está na marinada. Mais ainda, depende do método de cozimento., Uma grelha exterior de carvão ou gás vai ajudar a prender no sabor da carne e marinada.para obter os melhores ingredientes, visite a loja ou o mercado de carne de porco biológico mais próximo. Além disso, certifique-se de obter ingredientes frescos para as suas marinadas.
receita para Taco Al Pastor
tempo de Preparação: 4-12 horas
tempo de cozedura: 10 minutos.,
Ingredientes
- 2-3 libra de fatias finas de Lombo de Porco
- 4 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1-2 Colheres de sopa de Pimentão
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 4 cozido de janeiro-semeado Chile Guajillo
- 1 Colher de sopa de Pimenta
- 3/4 de xícara de suco de abacaxi
- 1 Colher de sopa de Orégano
- 3 Cravos-da-índia
- 1 Colher de sopa de Tomilho
- 1 cozidos de janeiro-semeado Ancho Chile
- 1 Colher de sopa de Cominho
- 1-2 Colheres de sopa de Sal
Instruções
- Para a marinada, misturar os ingredientes até formar uma pasta cremosa., Comprimir a mistura para remover o excesso de líquido. Revestir o ombro de porco na marinada. Assegurar que cada parte do corte de carne de porco é coberta uniformemente.repetir o processo, revestindo ainda mais a carne com camadas extra da marinada.cubra com folha de alumínio e saia durante a noite no frigorífico.retire do frigorífico e grelhador uniformemente em ambos os lados.Remover da grelha e servir em fatias finas numa tortilha de milho.
- sirva com o seu topping de salsa favorito!porções: 16 tacos.,
Carne Adobada
todas as tempero e sabor no seu taco? Então, Carne Adobada é o prato de tacos perfeito para ti. Este prato tradicional mexicano utiliza uma miríade de chili e especiarias de guajillo a pasillas, e ancho para criar uma marinada picante para o recheio de carne.melhor carne para Carna Adobada para este prato, precisa de carne que permaneça suculenta e tenra durante a marinação e o grelhamento. Para a melhor experiência “adobada”, os ombros de porco contêm a quantidade certa de gordura para suportar a acidez da marinada.,cozinhar em uma frigideira sobre o calor é a melhor maneira de preparar este prato mexicano. Usar uma grelha vai secar a humidade e torná-la dura e mastigável, que é o efeito oposto que estamos a tentar obter.como este prato se centra mais no chili, é importante obter todas as variedades certas de chili. Sempre fazer para guajillo fresco ou adequadamente seco, pasillas, e chili de ancho em sua loja mais próxima. Também podes experimentar chili caseiro.,p vinagre de maçã para sidra 2 xícaras de água a ferver 1 colher de chá de orégãos frescos cortados em pedaços 2 colheres de óleo de canola 1 colher de chá de tomilho fresco 1 colher de soja de cominho moído 2 colheres de sopa de molho cravo de alho não pelado cravo-da-índia 1 colher de chá de mel 2 colher de chá de sal kosher, dividida 1 colher de sopa de água da torneira 1 1/2 libras de espádua de porco por meio de calor., Torradas até ficarem borbulhadas e perfumadas. Coloque as malaguetas torradas e a folha de louro em uma tigela e adicione água fervente para amaciá-la.Tosta os cravos-da-Índia até serem carbonizados e descasca a camada exterior. Mistura-se com chiles drenados, molho de soja, tomilho, orégãos, mel, sal, vinagre e cominhos. Misturar até que a mistura se torne suave.revestir os pás de porco com a mistura e arrefecer durante 4 horas.remova o excesso de marinada da carne de porco pressionando entre duas toalhas de papel.óleo térmico numa frigideira de ferro sobre calor médio-elevado., Adicione a carne de porco marinada e borrife a colher de chá de sal.agitar continuamente durante cerca de 6 minutos até ficar ligeiramente carbonizado.adicione à tortilha e coberturas preferidas!
Cazuela
Aqui está uma combinação perfeita de frango, carne de bovino e vegetais que se tornaram um recheio popular de tacos em diferentes partes dos EUA. Originalmente do Chile, este prato passou por uma fusão diferente para se tornar o prato que todos nós amamos hoje!a melhor carne para Cazuela é melhor preparada com uma variedade de carne., De frango a carne de vaca a cordeiro, porco ou peru, não há fim para a variedade que você pode adicionar a este prato.como preparar uma mistura de sopa, cozinhar é a melhor maneira de amaciar e harmonizar os ingredientes deste prato. Usa um prato de caçarola para preparar esta iguaria.uma visita à loja ou ao merceeiro mais próximo irá fornecer-lhe todos os ingredientes para este prato. Sempre ir para produtos orgânicos e frescos ao preparar cazuela.,
Receita para Cazuela
Tempo de Preparação: 30 minutos
confecção: 20 minutos
Ingredientes
- Pequenos pedaços de abóbora
- 5 pedaços de milho cozido
- 1 cebola, corte em fatias finas
- 5 pequenas batatas descascadas
- 5 dentes de alho
- 5 a 10 de frango, coxa ou pernas
- Pequenos pedaços de cenoura
- ½ xícara de Arroz
- Pimenta do reino a gosto
- Cerca de coentro picado
Instruções
- Coloque um tamanho médio caçarola prato em fogo médio. Adicione óleo e frita o frango até ao castanho dourado.,adicione as cebolas picadas, abóbora e batatas fritas com o frango durante algum tempo.adicionar 1,5 litros de água e cobrir até ferver.adicione cenouras, milho, abóbora, batatas, arroz e pimenta e cubra até ferver novamente.baixa o calor e deixa-o ferver durante 20 minutos.adiciona à tua tortilha favorita.
servindo: 5 porções
Taco Al Carbon
O “carbono Al” traduz-se vagamente em recheios de tacos feitos sobre carvão vegetal. Sem dúvida, este prato lembra os dias em que a comida era preparada com carvão de madeira., Hoje, você não tem que jogar pelas Regras, uma vez que você pode preparar este elegante e delicioso taco enchendo dentro de casa.
Melhor carne para carbono Al
assim como Cazuela, não há restrição ao escolher carne para esta receita. Embora a maioria das pessoas preferem bife flanco ou peito de frango devido ao seu baixo teor de gordura e consistência mastigada.
Como preparar
Como mencionado anteriormente, você pode sautée este prato sobre um stovetop, e ainda manter esse apelo específico que todos nós amamos sobre o carbono Al.,para obter os melhores ingredientes
assim como os anteriores recheios de tacos nesta lista, você pode obter todos os ingredientes certos na sua mercearia da vizinhança.,ook Tempo: 15 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de fatias médias pimentão vermelho
- 1 (1-libra) bife de flanco, aparados e cortados em fatias finas
- spray de Cozinha
- 8 tortilhas de milho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 1/2 xícaras de uma cebola média cortada em fatias finas
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 1/2 colheres de chá de azeite de oliva
- 8 dentes de alho, picada
- 6 colheres de sopa de gordura livre de creme de leite
- 3 colheres de sopa cheias picado coentro fresco
Instruções
- Revestimento do grill pan com spray de cozinha., Aquecer sobre o calor médio, e adicionar pimenta de sino. Cozinhe por 4 minutos. Adicione cebola e saute por 10 minutos. Coloque a mistura numa tigela e cubra.Agora, adicione carne à panela e cozinhe até ficar tenra. Adicione a mistura de pimenta, pimenta em pó, sal, suco e óleo. Atire a mistura para cobrir uniformemente a carne.colher a mistura para o seu taco preferido e servir.
Porções: 4 porções
Buen provecho!
sem dúvida, você não pode esperar para experimentar estas receitas., Na verdade, já estás a fazer um inventário das tuas compras para ver se consegues. Há mais pratos mexicanos que podes experimentar. Pratos populares como Calabaza em Tacha, Flan de caramelo e Pozole vermelho.você mantém o segredo de alguns dos alimentos mexicanos mais populares. Sabes o segredo para fazer os tacos de rua que tanto adoras. Por isso, tome nota de cada variedade de recheio de tacos e explore o conteúdo do seu coração.
