8 Alimentos que Você não Deve se Aquecer de novo (Porque Eles Poderiam Envenenar Você)

Você nunca conheci um problema, o micro-ondas não poderia resolver, certo?, Errado. Tão errado. Antes de aquecer as batatas que sobraram, talvez queira ler isto primeiro.eu vivo sozinho, o que significa que normalmente cozinho coisas que posso comer numa só sessão. Mas ocasionalmente, tenho restos. Por mais conveniente que seja fritar um suculento peito de frango numa agitada noite de semana, às vezes eu quero uma caçarola, um prato de massa, ou sopa–todas as refeições que não foram necessariamente criadas com pessoas solteiras em mente. E quando cozinho esses pratos para desfrutar de mais de uma refeição, o microondas torna-se meu companheiro confiável durante toda a semana., Ou, pelo menos costumava ser antes de eu descobrir que reaquecer certos itens pode ser um risco para a saúde.certos ingredientes cozidos, se reaquecidos (especialmente após terem sido armazenados indevidamente), podem, de facto, pô-lo fisicamente doente. E eu não digo que para agitar o pânico, é simplesmente importante estar ciente do fato de que o aquecimento dos alimentos muda sua estrutura química, e para alguns ingredientes, essas mudanças que são estimuladas por mudanças de temperatura podem tornar o alimento incompatível com o sistema digestivo humano., Por isso, se estiver tudo sobre as sobras, jogar com segurança e evitar o aquecimento esses oito alimentos comuns uma segunda vez:

Espinafre

Salteados muito espinafre para um rápido e nutritivo prato no jantar? Se você não pode comer tudo certo depois que está cozinhado, é melhor apenas jogá-lo ou comer os restos frios (talvez misturá-los em uma salada de massa). Para evitar o desperdício de alimentos no futuro, almejar cozinhar apenas o que você precisa para a refeição em mãos., Os espinafres contêm uma elevada quantidade de nitratos, que fornecem nutrientes vitais de que os nossos corpos precisam para funcionar. Quando comemos certos vegetais crus, algo mágico acontece no corpo que transforma esses nitratos bons em nitritos. Os nitratos não se tornam um problema até que o processo de aquecimento os active, levando-os a libertar efeitos cancerígenos venenosos quando o corpo os processa. Sempre que aqueces espinafres ou outros vegetais ricos em nitratos, tornam-se cada vez mais tóxicos.,

as Batatas

Aqui está o negócio com aquelas batatas. Quando as batatas cozidas são deixadas de fora à temperatura ambiente ou aquecidas por uma segunda vez, eles podem tomar uma volta tóxica para o pior. Por quê? As temperaturas quentes promovem o crescimento das bactérias raras, o botulismo, que é comumente encontrado em batatas. Se você não pode suportar deitar fora sobras, a melhor solução é refrigerar batatas cozidas não consumidas imediatamente., Não os tires do forno e os deixes ficar de pé durante uma hora até chegarem à temperatura ambiente, e depois arrumem-nos. Se você se encontrar com algumas sobras, armazenar as batatas em vários recipientes de plástico e refrigerar prontamente para que eles arrefecem mais rápido.as mesmas regras acima descritas para os espinafres aplicam-se igualmente aos aipos e às cenouras. Quando possível, é mais seguro tirar aipo e / ou cenouras de um prato antes de reaquecê-lo.,o mesmo que as batatas aqui, não deixe o arroz à temperatura ambiente depois de cozido. Se armazenado incorretamente, o arroz cozido pode desenvolver esporos bacterianos que podem produzir venenos que causam doenças físicas intensas. Estes esporos multiplicam-se mais depressa à temperatura ambiente do que no frigorífico. Para evitar intoxicação alimentar ou outro distúrbio digestivo, certifique-se de que esses grãos fofinhos são armazenados no frigorífico em um recipiente hermético logo após a cozedura.,

Cogumelos

os Cogumelos são provavelmente o mais apto para fazer-lhe mal dos itens nesta lista, em grande parte por causa de quão vulneráveis são os microorganismos. Ao comer cogumelos cozidos, é melhor comê-los imediatamente após a sua preparação. E se planeia voltar a comê-los no dia seguinte, certifique-se de que os come frios do frigorífico, porque o reaquecimento dos cogumelos pode ser uma má notícia para a sua barriga.,todos sabemos como as beterrabas são boas, tanto no seu sabor como nos seus benefícios nutricionais. Mas as beterrabas, como aipo, espinafres e cenouras, são ricas em nitratos. Sua aposta mais segura para beterrabas é apenas cozinhar o que você acha que realmente vai comer em uma sentado, ou planejar comê-los frios (como em saladas e tal).,

Ovos

Uma fantástica fonte de proteína, com certeza, os ovos cozidos pode ser uma fonte de doença grave quando a esquerda ou re-exposto a temperaturas mais elevadas. Quer cozidos ou mexidos, os ovos reaquecedores podem ser destrutivos para o seu sistema digestivo. Alar… os ovos de borracha reaquecidos são nojentos. Apenas não. Galinha Galinha Galinha outra fonte de proteína favorita e agrafo para o jantar, frango é um pouco complicado quando se trata de sobras., A proteína no frango começa a deteriorar-se e provoca problemas digestivos quando passa do frio para o quente na segunda vez. Uma regra geral de ouro, se você quiser desfrutar de restos de frango quente é aquecê-lo no microondas, uma frigideira, ou o forno apenas uma vez após a preparação original. Você também precisa ter certeza de que está quente — como em completamente quente através e através do centro do pedaço de frango, e comido imediatamente.,

Agora tudo isso é para dizer–não viva com medo de sobras, mas tenha cuidado e cuidado de como você armazená-las e apreciá-las por uma segunda vez. Aproveitar as sobras é uma estratégia económica e económica na cozinha e não tenciono desistir de as apoiar tão cedo. O importante aqui é que não faz mal errar para o lado da cautela quando se trata do que estamos colocando em nossos corpos. E isso inclui estar ciente de que alguns alimentos têm um maior potencial de toxicidade quando reaquecidos do que outros., Isso significa que se você comer uma sopa reaquecida que contém aipo e cenouras ou fazer um haxixe no dia seguinte usando as batatas assadas da noite passada que você está garantido para se encontrar com a cabeça na casa de banho (ou pior)? Obviamente que não. Tenho certeza que você fez isso muitas vezes sem efeitos colaterais prejudiciais, mas você pode ter experimentado algum desconforto digestivo que você nem se lembra agora–algo leve que poderia ter sido pior em circunstâncias ligeiramente diferentes.,esteja ciente do que está a cozinhar e que partes do seu jantar estão a embalar para um almoço de escritório no dia seguinte.