Cebolas infundir nossas receitas com seus irresistivelmente doce, aroma defumado e é fácil de comprar mais do que você pode razoavelmente usar. Se estás a pensar, a cebola corre mal?”este artigo irá explicar tudo o que você precisa saber, incluindo o prazo de validade e dicas sobre fazer com que suas cebolas durem mais.a cebola corre mal?,
Muitas pessoas tendem a pensar que as cebolas, com a sua pele resistente, não ir mal ou, pelo menos, pode ir por anos sem estragar.a verdade é que as cebolas podem deteriorar-se se não forem armazenadas nas condições certas e se não forem utilizadas durante muito tempo. A humidade é o maior inimigo das cebolas. Quer os armazene na despensa ou no frigorífico, inteiros ou cortados, as cebolas perdem a frescura rapidamente se entrarem em contacto com qualquer tipo de humidade.,vamos aprender mais sobre formas de armazená-los, mas primeiro, vamos dar uma olhada no prazo de validade das cebolas.Quanto tempo dura a cebola?
Quanto tempo cebolas última depende de como eles são armazenados, a sua idade, e se elas são inteiras, cortadas, ou cozidos.as cebolas inteiras podem durar até 3 meses, desde que sejam armazenadas num local fresco, seco e escuro, de preferência na despensa., Mas, quando as cebolas são mantidas por muito tempo, mesmo nas condições certas, começarão a secar e, eventualmente, a murchar.
Você ainda deve ser capaz de comer cebolas velhas, mas as chances são boas que você teria que descartar várias camadas antes de chegar ao núcleo mais fresco.pode-se manter cebolas inteiras no frigorífico durante cerca de 1-2 meses, mas este pode não ser o melhor uso de espaço no frigorífico. Além disso, no frigorífico, eles podem facilmente obter umidade e vai ficar ruim muito rápido a partir de lá.,as cebolas cortadas têm um prazo de validade ainda mais curto e permanecerão no frigorífico cerca de uma semana antes de a sua qualidade começar a deteriorar-se. Para melhores resultados, você deve armazenar cebolas cortadas em um recipiente hermético e limitar o número de vezes que você abrir o recipiente.armazenar cebolas cortadas no congelador pode prolongar a sua vida útil por 5 a 8 meses, mas acabarão por ficar moles e ensopados quando descongelarem.por último, se cozinhar as suas cebolas, espere que durem 2-3 dias no frigorífico, após o que começam a estragar-se.,bc3074″>
4 Tips To Tell If Onion Has Gone Bad
Whether whole or cut, there are a few unmissable signs of a bad onion., Aqui está o que observar:
descoloração
o primeiro sinal de que a cebola está a ficar má é a formação de manchas pretas ou castanhas na pele exterior. Isto acontece quando as cebolas inteiras ficam demasiado tempo. A menos que seja mole e fedorento, provavelmente tem alguns dias antes de você pode descartá-lo. Recomendamos descascar, cortar quaisquer manchas descoloridas na camada interna, e usar as cebolas o mais rápido possível.
mofo
mofo é um sinal clássico de deterioração em qualquer alimento, incluindo cebolas. Forma-se bolor na superfície das cebolas que foram expostas à umidade.,mas, antes de deitar fora as cebolas moldadas, verifique se há outros sinais de deterioração, tais como descoloração, um cheiro estranho e squishiness.se for apenas mofo, pode prolongar o prazo de validade das cebolas limpando o molde usando um pano seco e armazenando-o no frigorífico até estar pronto para usar. É melhor usar cebolas moldadas em breve ou então eles vão coletar umidade no frigorífico e começar o processo de decomposição.as cebolas inteiras ou cortadas têm um cheiro distinto., Uma cebola que começa a cheirar mal geralmente tem outros sinais de deterioração, incluindo descoloração, vazamento, e sensação suave ao toque. Neste caso, está na hora das cebolas irem embora.as cebolas cortadas à temperatura ambiente durante mais de duas horas podem não apresentar os sinais clássicos de deterioração, mas é melhor descartar as cebolas que não tenham sido refrigeradas durante tanto tempo.cebolas cozidas que se deterioraram terão um cheiro a peixe e parecerão viscosas. Não recomendamos a degustação de cebolas cozidas que têm mais de 3 dias de idade.,
secagem e germinação
quando as cebolas ficam demasiado tempo na despensa, podem começar a germinar e não há nada de errado em comer a cebola. No entanto, logo após a germinação, a cebola pode tornar-se squishy e, em seguida, começar a murchar para cima e terá perdido a sua frescura.como a maioria dos legumes frescos, a cebola precisa ser armazenada no ambiente certo para manter o pico de frescura.,
siga estas dicas sobre a melhor forma de armazenar as cebolas para tirar o máximo proveito delas:
mantenha-as longe da umidade
a umidade cria o terreno de reprodução perfeito para bactérias e mofo. Se queres que as cebolas durem meses, guarda – as numa despensa seca. Evite manter cebolas em outros locais comuns de armazenamento, tais como por baixo do lavatório ou no porão onde é úmido e úmido.
acertar a temperatura
embora não pensemos muito sobre isso, uma pequena diferença de temperatura é tudo o que é preciso para as cebolas ficarem mal., O intervalo de temperatura ideal para armazená-los é de 40-50OF. Demasiado quente e as cebolas começam a germinar e a secar ou demasiado frias e perdem a dureza, a descoloração e tornam-se bolorentas.alguma vez se perguntou Por que razão as frutas e os produtos hortícolas, quando armazenados em locais próximos, amadurecem tão depressa? Isto acontece por causa do etileno, um composto químico em maturação encontrado em alguns alimentos.em particular, tente armazenar cebolas separadamente de batatas, tomates, maçãs, melões e bananas. O etileno destes alimentos amadurecerá as cebolas, fazendo com que se tornem moles.,cebolas cortadas ou picadas prestam-se bem à refrigeração em comparação com cebolas inteiras. Na verdade, você deve evitar armazenar cebolas uncut no frigorífico—a frieza fará com que eles percam o seu crunch e eles eventualmente tornar-se demasiado ensopado para usar razoavelmente na cozinha.Use um cortador ou processador alimentar para cortar as cebolas em pequenos pedaços. Em seguida, embalar as cebolas cortadas em sacos de congelação em pequenas porções que podem ser usadas de uma vez. Achatar cada saco de congelador para remover bolhas de ar e para tornar mais fácil empilhá-las no congelador.,as cebolas entram nesses sacos por uma razão-para assegurar um fluxo de ar adequado e manter a humidade afastada. Se armazenados na despensa, as cebolas devem ser mantidas nestes sacos mal passados ou num saco castanho com alguns buracos. Evite manter cebolas inteiras em sacos de plástico onde eles vão acumular umidade e, eventualmente, ir mal.
O Risco de Consumir Expirado Cebola
Comer cebolas que ter ido mal não é uma boa idéia., Primeiro, as cebolas bolorentas, malcheirosas ou descoloridas estragam o sabor e o aroma de qualquer receita.além disso, como qualquer outro alimento orgânico, a cebola ruim pode ser um terreno fértil para bactérias nocivas. Em um caso, os Centros de controle e prevenção de doenças lembraram cebolas contaminadas com a bactéria salmonella.a salmonela é uma das principais causas de poising alimentar e as pessoas infectadas com as bactérias podem desenvolver dores de estômago, febre e diarreia. Estes sintomas podem durar até uma semana., As crianças, os idosos, e aqueles com um sistema imunológico fraco são mais propensos a ter uma doença grave causada pela ingestão de cebolas contaminadas.consegue congelar a cebola?
Se você tem muitas cebolas na mão ou você só quer prepará-las à frente, congelamento pode ser uma boa idéia.as cebolas congeladas podem manter-se até oito meses, mas esperam que percam o seu sabor característico e crocante se as guardarem desta forma durante muito tempo. É melhor congelar cebolas não mais do que um mês, especialmente se você ainda quer algum crunch neles quando descongelado.,siga estes passos e dicas para congelar as cebolas: Não congelar cebolas inteiras-elas não podem suportar temperaturas extremamente frias e se transformarão em uma sujeira ao descongelar. Um bom truque é cortar as cebolas em pedaços grossos para evitar que se tornem demasiado mushy quando descongeladas.conservar as cebolas em sacos de congelação em pequenas porções que podem ser utilizadas de uma só vez. As cebolas não congelam demasiado bem. Certifique-se de espremer o máximo de ar possível para garantir que as cebolas permanecem secas. Coloque no congelador até estar pronto a usar.,tente usar as cebolas congeladas em não mais de três meses para o sabor máximo.uma vez descongelado, pode usar as cebolas pré-cortadas em guisado, para serrar e até como cobertura de pizza.
resumo
em comparação com outros produtos hortícolas, as cebolas são bastante resistentes. Armazenados nas condições certas, eles podem manter o pico de frescura por vários meses.
ainda assim, você deve sempre manter um olho para fora para sinais de deterioração, porque uma cebola ruim pode afetar rapidamente o resto do bando., Lembre-se de refrigerar imediatamente cebolas cortadas e descartar qualquer que tenha estado fora por muito tempo ou perdido o seu frescor.,