Se você cultivar ervas, o manjericão é provavelmente um deles, então você deve saber a melhor maneira de podar e colher manjericão para que você tire o máximo de sua planta.o manjericão é uma das ervas mais populares para jardineiros e cozinheiros., Manjericão inclui um grupo diversificado de cultivares, incluindo manjericão doce, manjericão tailandês, manjericão roxo, e muito mais. Eles emprestam seus sabores de assinatura para alimentos do Sul da Europa para o Sudeste Asiático e além.as plantas Basil em crescimento são fáceis de crescer em solos húmidos e bem drenados. Eles produzem uma abundância de folhas para suas receitas favoritas. E se você colher corretamente, eles continuam a produzir durante toda a estação de crescimento.para os jardineiros, é importante notar que o manjericão é uma planta anual com clima quente. As plantas anuais crescem a partir de sementes a cada primavera., Eles completam seu ciclo de vida com floração e produzindo sementes antes da primeira geada no outono. Um traço característico dos anuais, incluindo o manjericão, é que eles produzem apenas folhagem por um curto período de tempo até que eles se tornem maduros.leitura relacionada: sem manjericão? Não Há Problema! Pesto sem manjericão é delicioso uma vez que os anuais atingem a maturidade, o crescimento folhoso abranda à medida que começam a produzir flores e, em última análise, sementes. Ao podar o manjericão de forma consistente ao longo da época de crescimento, os jardineiros podem efetivamente atrasar a fase de floração., Os jardineiros cultivam manjericão para as folhas doces e picantes, por isso é útil saber escolher manjericão para que continue a crescer folhas o máximo de tempo possível.como colher manjericão para colher manjericão fresco, cortar caules ou ramos individuais logo acima de uma intersecção onde os rebentos laterais estão a sair. Não deixe um longo ramal acima do cruzamento. O crescimento ocorrerá a partir dos rebentos laterais, e a planta estará pronta para colher novamente dentro de uma semana ou duas:
começa a colher manjericão logo após os rebentos das sementes e o segundo conjunto de folhas aparece., A partir daí, até que os primeiros botões de flor se formem, crescerá folhagem doce e exuberante. A colheita deixa alguns de cada vez no início. Mais tarde, simplesmente Clipe os hastes na primeira ou segunda intersecção do ramo abaixo das pontas dos ramos.Tesouras de podar de Vivosun com lâminas de precisão curva revestidas de titânio, $ 6.99 da Amazon
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gradualmente comece a remover 10 a 15% da folhagem total cada vez que colher. É importante começar a colheita nesta fase inicial para treinar a planta para crescer cheia e arbustiva., A colheita de folhas jovens também ajuda a atrasar a maturidade. As folhas tenras que você colher neste momento são excelentes em saladas Caprese, ou adicionados a sopas e massa após a cozedura.
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os primeiros botões de flores começam a formar-se quando a planta tem cerca de 12 polegadas de altura. Começando nas pontas em flor, corte os caules de volta para o terceiro ou quarto conjunto de rebentos laterais. Colher cerca de 30 por cento da folhagem total em plantas que têm botões. Use estas folhas frescas maduras para pesto ou na fase final de molhos de cozinha, sopas, e curries.,Julie Chai, Editora Associada de jardim da revista Sunset, também sugere que os jardineiros de casa removem as flores das plantas basil à medida que aparecem. Ao arrancar as flores você está mantendo a erva em um estado pré-pubescente, que terá um gosto muito melhor, e menos amargo, do que o manjericão “mais velho”:
você pode comer flores de manjericão também, mas às vezes eles são amargos, então dê-lhes uma mordidela primeiro.
como preservar o manjericão
em algum momento você estará colhendo muito mais manjericão fresco do que você pode usar. Não é preciso desperdiçá-la., Pode conservar manjericão congelando ou desidratando.para congelar as folhas, moi-las grosseiramente num processador de alimentos com um chuvisco de azeite. Depois, mete-o num tabuleiro de cubo de gelo. Retirar os cubos de manjericão congelados e armazená-los num saco de plástico durante um período máximo de seis meses.
Olivia Geyelin
manjericão seco quer num desidratador de alimentos, quer simplesmente enforcando os caules lavados. Pendurem-nos num lugar com boa circulação de ar, fora da luz solar directa. Embrulhe-os em papel para os manter limpos. Esmaga o manjericão seco e guarda – o num frasco de vidro.,
Há um tempo no final da temporada em que a floração é iminente e a produção de folhas simplesmente pára. Deixa acontecer. Coletar as sementes de suas melhores plantas para plantar na próxima primavera.
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