Everett & Jones Churrasco foi iniciado por Dorothy Everett com suas oito filhas, um filho e um filho-de-lei (Jones) em Oakland, Califórnia, em 1973.Dorothy e seu marido Cleveland nasceram e atingiram a maioridade no Alabama rural, em uma pequena cidade chamada Westpoint. Com três filhos e outro a caminho, a família decidiu procurar uma nova oportunidade na Califórnia. Em 1952, Cleveland Everett partiu do Alabama primeiro para encontrar trabalho e um lugar para a família viver e Dorothy seguiu mais tarde com as crianças., Oito anos depois, Dorothy e Cleveland separaram-se deixando Dorothy para cuidar das crianças.
um antigo edifício na esquina da 92nd Avenue em Oakland, Califórnia, que precisava de muito trabalho foi alugado. Toda a família contribuiu para o pôr a funcionar.
Annie Everett-Jones foi a única filha casada na época, então a família nomeou o novo restaurante Everett & Jones Barbeque. O negócio começou como uma empresa familiar e continua assim hoje.com pouco dinheiro para publicidade, a família dependia do boca a boca para trazer clientes., Membros da família espalharam-se no bairro a distribuir panfletos e a dar amostras grátis para bares e estabelecimentos comerciais locais.lentamente, a empresa cresceu. as longas horas e o baixo pagamento (às vezes nenhum pagamento) começaram a pagar. Em 1974, a família abriu seu segundo restaurante na esquina da University com San Pablo Avenues, em Berkeley, Califórnia. Um terceiro foi aberto em 1975.durante a celebração do terceiro aniversário do seu primeiro restaurante, ocorreu uma tragédia. A floresta abandonada incendiou-se e incendiou o restaurante., Em frente ao edifício em chamas, ainda vestidos de festa, membros da família abraçaram-se e choraram. Um ano depois, em 1977, a família abriu um novo restaurante a um quarteirão do local original.
A empresa continuou a crescer para incluir seis locais em Hayward, Oakland e Berkeley, em são Francisco Área de Baía.desde o início, o negócio da família recebeu o tipo de aclamação crítica por que um agente de imprensa mataria., A 1979 cover story on barbeque in New West magazine, called Everett & Jones the barbeque against which all others anywhere must be judged. Do molho, o autor Charlie Haas escreveu,
“…desafia as probabilidades contra tais coisas com uma mistura bem sucedida de fruta-doçura e popa.,”Charlie Haas
Greg Johnson e Vince Staten, em sua valiosa 1988 guia para a nação melhor churrasco articulações e molhos, intitulado Real Churrasqueira, declarar que Everett e Jones molho é a melhor em empresas de médio e quente variedades. eles escrevem :” o molho é muito doce, quase frutado e muito fumado, com um fator de transpiração persistente que se constrói com cada mordida.o negócio continua a crescer., A estratégia de crescimento combina a profissionalização de suas operações de negócios, passando para a distribuição de produtos alimentares de varejo e expandindo a localização geográfica de suas unidades de restaurantes. “Hoje, muitos dos filhos de Dorothy estão no comando do negócio, e um número de seus netos estão se movendo para posições de liderança para ver o negócio no futuro.a visão e o trabalho árduo de Dorothy Everett deram-lhe os meios para sustentar a sua família. Ela diz, ” Eu pensei que eu nunca ganharia mais de $3.00 por hora., Com nove filhos, sempre acreditei que Deus nos abriria caminho. Tive um sonho. Queria construir algo que os meus filhos pudessem apoiar. Ele respondeu às minhas preces.,v> 
