These benefits of kimchi are helpful to persuade you in finally giving this spicy fermented napa cabbage a try. Kimchi é comido tanto pelos coreanos que esta comida é muitas vezes vista em filmes coreanos e programas de televisão da mesma forma. Na verdade, sabia que como tributo a este vegetal, os locais costumam dizer “kimchi” em vez de “queijo” sempre que têm fotos tiradas?o que é o kimchi?,
na verdade, esta refeição de baixo teor de gordura e alta fibra é tão famosa que está amplamente disponível em mercearias asiáticas e lojas de alimentos de saúde em todo o país. Mas o que é o kimchi, exactamente? Kimchi é um prato de couve fermentada (ocasionalmente, com rabanete) feito com uma mistura de sal, vinagre, alho, pimentos chilenos e outras especiarias. Estes ingredientes são fermentados em um frasco bem fechado e são posteriormente servidos com arroz, macarrão ou sopas em cada casa coreana. Então, porque haverias de deixar esta refeição picante entrar na tua boca? Aqui estão nove benefícios de kimchi que você pode passar para seus amigos:
1., Contém bactérias saudáveis e probióticos para o bem-estar geral do seu corpo
porque kimchi é fermentado, como o iogurte, ele contém “bactérias saudáveis” chamadas lactobacilli que auxilia no processo de digestão do seu corpo. Outro incrível subproduto de seu processo de fermentação são os probióticos também podem combater várias infecções em seu corpo.2. Reduz os níveis de colesterol
se sofre de pressão arterial elevada ou de uma quantidade elevada de colesterol no seu sangue, não se preocupe., O alho encontrado em kimchi contém allicina e selênio – ambos os quais são úteis para diminuir as reservas de colesterol do corpo. Além disso, essas substâncias também indiretamente ajudá-lo a prevenir chances de desenvolver acidente vascular cerebral ou outras doenças cardiovasculares de qualquer tipo, devido à sua prevenção de acumulação de placas nas paredes de suas artérias.
3. Facilita o desenvolvimento corporal saudável e visão clara<
uma dose de 100 gramas de kimchi tem 18% do valor diário da vitamina A, Se considerarmos a dieta de 2000 calorias por dia., Além da vitamina A ser um antioxidante que pode ajudar a se livrar de radicais livres em seu corpo que causam câncer, os benefícios de kimchi não se limitam a isso apenas. Esta mesma vitamina A é significativa no desenvolvimento de um corpo saudável, incluindo em embriões; também é útil na manutenção de uma visão clara e saudável.4. Produz pele radiante e cabelo brilhante Kimchi não faz apenas brilhar a sua beleza interior-faz com que a sua aparência exterior também pareça excelente., Porque o selênio encontrado em alho em kimchi mantém sua pele e cabelo saudável, comer kimchi ajuda a evitar rugas a longo prazo. Além disso, o selénio é uma parte relevante da glutationa, um potenciador que reconstitui a vitamina C e a preserva, tornando-a assim mais forte e eficaz no organismo.
5., Previne o câncer de estômago
o Professor Miri Kim do Departamento de nutrição alimentar da Universidade Nacional de Chungnam descobriu que o repolho chinês e rabanete encontrados em kimchi contêm bio-químicos tais como isocianato e sulfeto útil na desintoxicação de metais pesados encontrados em seu fígado, intestino delgado e rim. Estes bio-químicos, particularmente isocianato, são estudados para ser capaz de prevenir o câncer de estômago também.
6. Abrandou o processo de envelhecimento. alguma vez se perguntou Por que os coreanos parecem jovens para a idade?, Este é apenas um dos muitos benefícios de kimchi que você pode considerar: kimchi, depois de duas semanas de fermento, é rico em antioxidantes que diminuem a taxa de envelhecimento da pele. Também inibe a oxidação celular, fazendo você parecer despreocupado e relaxado, mesmo que você esteja sob um monte de estresse.
7. Ajuda a perder peso
150 gramas de kimchi contém apenas 40 calorias. Mas não se limita a isto. kimchi ajuda o metabolismo dos hidratos de carbono a ajudar-te a perder peso., Além disso, a capsaicina encontrada em Pimenta chili neste prato coreano aumenta o seu metabolismo e faz você usar o excesso de energia em seu corpo, aumentando assim a perda de peso.
8. Previne a ocorrência de úlcera péptica
úlcera péptica é habitualmente causada por Helicobacter pylori, uma bactéria Gram-negativa encontrada no estômago. Como podemos parar o seu crescimento? Comendo kimchi. Kimchi contém leuconostoc mensenteroides que produzem dextrina, uma substância importante para parar o crescimento de H. pylori no seu corpo!9., Aumenta a sua imunidade a professora Rina Yu do Departamento de Alimentação e Nutrição da Universidade de Ulsan descobriu que kimchi faz com que as células imunitárias sejam mais ativas e os anticorpos sejam mais abundantes. Comer uma dieta de colesterol elevado pode dar 55% de atividade imunitária celular, uma dieta normal pode dar 68%, mas uma dieta de colesterol elevado mais kimchi pode dar 75%.