Authentic Mexican Capirotada-Bread Pudding (Português)

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Este belo e autêntico Pudim mexicano é uma receita isso vai conquistar o teu coração num instante . Como é feito? Que tipo de ingredientes entram na receita? Podes substituir ou saltar alguns? Vamos dar uma olhada no que é Capirotada e por que é tão popular no México.

o Que é Capirotada?,Capirotada é a versão mexicana do conhecido pudim de pão. É tradicionalmente comido durante a Quaresma, dado que o queijo fornece proteína extra aos observadores Lenten que se abstêm de comer carne às sextas-feiras.

A Quarta-Feira de cinzas marca o início do Quaresma e este é o dia em que esta receita sai das colecções de receitas.é claro que este belo e autêntico Pudim Mexicano de Capirotada – pão pode ser feito durante todo o ano, e vai bem para as festas, em torno dos feriados ou refeições de domingo na família.,

Depois de fazer muita pesquisa sobre diferentes receitas Capirotadas que são populares não só no México, mas também em nós entre as comunidades Americano-Mexicanas, eu concluí que esta receita é uma das mais populares.que tipo de ingredientes Usualmente usamos numa Capirotada?pão-o pudim Capirotada é feito com fatias de pequenos rolos de levedura chamados bolillos (fatias de pão francês ou pão crusty também funcionaria).como muitas cozinhas internacionais, O mexicano faz bom uso de tudo o que está disponível., Nada é desperdiçado e esta receita é um bom exemplo disso.

a receita necessita de pão com um par de dias de idade. É preferível cortar o pão e deixá-lo durante a noite em um tabuleiro de arame para secar, ou você pode secá-lo em um forno lento.Piloncillo-é açúcar de cana inteiro não refinado, típico da América Central e latina. É uma forma sólida de sacarose derivada da ebulição e evaporação do suco de cana-de-açúcar.um xarope é feito com piloncillo, mas também pode usar açúcar castanho escuro, se preferir.,paus de canela-o xarope de piloncillo é aromatizado com paus de canela que são depois removidos antes de o xarope ser derramado sobre o pão.queijo ralado-queijo Anejo é o queijo tradicional utilizado na Capirotada. No entanto, Monterey Jack ou queijo cheddar leve também são aceites.as amêndoas com lascas são as melhores desta receita, mas os pinhões também funcionam bem.em conclusão, Capirotada é um pudim feito com camadas de pão, xarope, passas, amêndoas e queijo, tudo cozido no forno até o castanho dourado e delicioso.,eu fiz isso em muitas ocasiões e foi sempre um sucesso. Como todas as minhas receitas, este também é fácil de fazer e usa ingredientes quase todos têm em sua despensa.

os sabores funcionam muito bem juntos e a receita definitivamente vai impressioná-lo pelo quão delicioso é!muitas culturas sabem usar o que têm na despensa e não desperdiçam nada. Pão velho é um desses itens que as pessoas nunca deitaram fora.

é um grampo em muitas cuisinas e muito respeitado. Pão é vida e te mantém cheio e satisfeito.,é claro que não estamos a falar do pão que se encontra nas mercearias hoje em dia. Esse trigo de baixa qualidade, processado em demasia e infundido com ingredientes que nunca devem estar em um pão.falamos de pão real, feito apenas com farinha, levedura, sal e água, aquele que fornece energia, nutrição e conforto.esta receita reutiliza pão velho numa época em que as pessoas jejuam durante a Quaresma.

é uma receita tão humilde que usa ingredientes simples que estão provavelmente sentados na despensa de alguém à espera de serem usados.,como fazer um autêntico Pudim Mexicano de Capirotada – pão: em primeiro lugar, qualquer tipo de trabalho de pão. Como eu disse antes, o pão bolillo é o tradicional(é crocante por fora e macio por dentro. Também é chamado de “pan blanco”), mas uma baguette francesa também é aceitável, ou um pão branco do país, como eu usei.tem de ter alguns dias de idade ou estar bastante seco.se não for, Corte-A e seca-a durante alguns minutos num forno a baixa temperatura.,

ou coloque-o em ambos os lados, coloque-o debaixo do grelhador durante 3 minutos de cada lado e já tenha completado o primeiro passo da receita.

Enquanto o pão está ficando pronto para o próximo passo, faça a calda.

No prato temos piloncillo, que é castanho escuro de açúcar no formato de um pequeno cone. Também precisamos de passas e paus de canela.,o xarope é feito apenas com açúcar, água e canela.

é fervido até o açúcar se dissolve completamente e, em seguida, é resfriado e usado por cima do pão.

A próxima etapa é a camada com o pão e o restante dos ingredientes em uma assadeira. Tinha pão suficiente para acabar com duas camadas de pão, mas fiz este pudim no passado usando apenas uma camada.ainda estava bom., Passas, amêndoas e queijo são aspergidos sobre a primeira camada de pão.

Metade do xarope é derramado sobre a primeira camada.você vai precisar deixar o pão ensopar o xarope por 5-10 minutos, então você pode continuar com a próxima camada de pão, passas, amêndoas e queijo. Despeje o resto do xarope sobre o pão e deixe-o molhar novamente.

Asse até dourar em cima., A camada inferior da bondade será ligeiramente caramelizada a partir do açúcar castanho, o pudim vai ser macio no meio e crocante fora.

é servido frio, com creme de leite no topo e decorada com alguns flocos ou lascas de amêndoas.

Deliciosos sabores e texturas fazer esta sobremesa um belo opção para qualquer final da refeição. Aproveite!,

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