Banana splits e sundaes servido em uma fonte de soda no 1º U.S. Hospital Geral de Paris durante a II Guerra Mundial
bebidas frescas e gelados eram novidade em meados de 1800, quando fontes de refrigerante começou a vender sorvete misturas. Uma receita popular publicada em 1907 pediu uma banana fendida longitudinalmente, duas colheres de sorvete em cada extremidade e uma colher de chantilly no meio com cereja maraschino em cima, com uma extremidade coberta com nozes picadas mistas e outra com frutas picadas mistas., O Guia Spatula Soda Water publicado em 1919 continha receitas para 25 variedades de banana split.
A origem da banana split é controversa, mas a maioria dos historiadores acreditam que foi criado pela primeira vez em 1904 por um optometrista em Latrobe, Pensilvânia, chamado David “Doc” Strickler . Strickler foi inspirado pelo fruto laden sundaes ele viu enquanto estava de férias em Atlantic City no verão de 1904, e aspirava a criar algo semelhante quando ele voltou para Latrobe usando a banana fruta, que, naqueles dias, foi enviado para a Pensilvânia por meio de Nova Orleans., O sundae que ele inventou custou originalmente 10 centavos, o dobro do preço de outros sundaes, e pegou com estudantes da vizinha Faculdade Saint Vincent. Notícias de uma nova variedade de sundae rapidamente se espalhou pelo boca-a-boca e por correspondência e logo progrediu muito além de Latrobe. Strickler passou a comprar a farmácia, dando-lhe o nome de Farmácia Strickler, enquanto mantinha o seu escritório no último andar.,Wilmington, Ohio, também afirma uma conexão inicial que data de 1907 quando Ernest “Doc” Hazard criou uma sobremesa na esperança de atrair estudantes do Wilmington College para sua loja durante os dias lentos do inverno. A sobremesa que ele veio com foi a banana split: três colheres de sorvete servidos entre as duas metades de uma banana split, coberto com chocolate, molhos de morango e ananás, chantilly, cerejas maraschino e nozes.,
no entanto, a maioria dos historiadores acredita que a evidência para a estréia de Strickler 1904 é mais convincente, e, em 2004, a Associação Nacional de varejistas de Sorvete (NICRA) certificou a cidade de Latrobe, Pensilvânia como o berço da banana split. Ambas as cidades realizam um festival anual em honra da sobremesa.
Banana royale mostrado coberto com fatias de banana
Latrobe e Wilmington não são as únicas cidades para reivindicar a distinção de inventar a banana split., Em Boston, diz-se que a sobremesa foi criada na loja Butler pelo idiota que, em 1905, serviu uma banana split com duas colheres de gelado de baunilha, com pêssegos, nozes e pistácios. Davenport, Iowa afirma que foi inventado por um pasteleiro local de Davenport em 1906, e alegações semelhantes foram feitas por Columbus, Ohio, onde a banana split é dito ter sido criado por Letty Lally quando um cliente Na Loja de drogas Foeller pediu “algo diferente”.,”(O escritor de alimentos Mike Turback considera a criação de Lally a primeira banana royale, um sundae feito com fatias de banana.) A falta de provas constitui um obstáculo à prova de qualquer uma destas alegações.Walgreens é creditado por espalhar a popularidade da banana split. As primeiras lojas de drogas operadas por Charles Rudolph Walgreen na área de Chicago adotaram a banana split como uma sobremesa de assinatura. Fontes nas lojas provaram ser um empate, atraindo clientes que de outra forma poderiam ter ficado tão satisfeitos com suas receitas preenchidas em alguma outra loja de drogas no bairro.