barras de Banana com pepitas de chocolate

com todo o pão de banana que tenho feito, eu tive toneladas de bananas sobre-Maduras espalhadas por aí. Queria misturar as coisas e fazer algo diferente, por isso acabei por me habituar a estas barras de chocolate de banana.

eu gosto de pensar neles como um híbrido entre o chocolate pão de banana e loiros. Estas barras são úmidas, mastigadas e quase fudgy na textura!,são absolutamente deliciosos, mas quase saudáveis graças a todas as bananas esmagadas.

porque é que as receitas exigem sempre Bananas demasiado Maduras?

a maioria das receitas que usam bananas insistem em usar apenas as bananas mais maduras, incluindo esta. Mas porque é que as bananas demasiado maduras são melhores de cozinhar??

na verdade, Existem várias razões. A primeira é que, como uma banana amadurece, mais de seu amido é convertido em açúcar. Isto cria produtos mais doces e mais delicados.,outro benefício da cozedura com bananas super Maduras é que elas são super fáceis de amassar. Isto garante que as suas barras de chocolate de banana têm uma textura uniforme, mesmo sem quaisquer pedaços inesperados de banana.as bananas Sobreamadurecidas também são mais aromáticas, e dão aos produtos assados um sabor mais intenso de banana do que as bananas amarelas.

A última e melhor razão (na minha opinião) é que ele usa excessivo de frutas que poderiam ir para o lixo!,

com tudo o que foi dito, esta receita ainda vai acabar se você usar bananas amarelas. Não vai ter um sabor de banana tão intenso!

Baking Hack: como amadurecer rapidamente as Bananas para barras de Banana

Se você só tem bananas amarelas e quer esse sabor intenso de banana, não se preocupe!pode facilmente tornar as bananas amarelas castanhas em questão de minutos. Pré-aqueça o forno a 300 graus F,e coloque as bananas não descascadas numa folha de assar.,

Assar por cerca de 15 minutos, até que a casca de banana é uniformemente de cor escura.deixe-os arrefecer nessa frigideira durante 10 minutos, e depois descole-os cuidadosamente e esmague-os.

substituições e Swaps

enquanto eu adoro esta receita para barras de banana com pepitas de chocolate da maneira que é, eu sei que alguns de vocês podem não ter todos estes ingredientes à mão!,

Abaixo estão algumas trocas e substituições que podem ser feitas nesta receita:

• Manteiga sem sal – Se você só tem manteiga com sal na mão você pode usá-lo no lugar de manteiga sem sal nesta receita. Não te esqueças de omitir o sal que esta receita pede. Você também pode usar manteiga vegan em seu lugar. Ou se você se sente realmente chique você pode usar manteiga browned!açúcar castanho-esta receita usa açúcar castanho, o que lhe dá um grande sabor e ajuda as barras a cozinhar macio e mastigado., Você pode usar açúcar castanho claro ou escuro (eu prefiro luz nesta receita), ou você pode usar açúcar granulado se você não tem açúcar castanho.1 ovo grande – esta receita de cookie usa 1 ovo grande! Você pode usar um ovo de linhaça em seu lugar para fazer variações sem ovo ou vegan desta receita de biscoito de pepitas de chocolate. Se você não tem ovos, você também pode substituí-lo por 1/4 xícara de óleo vegetal ou canola. Extracto de baunilha – se não tiver nenhum na mão, pode omitir este ingrediente. Ele ajuda a melhorar os sabores do bar, mas as barras ainda vai cozinhar muito bem sem ele.,Bananas Sobreamadurecidas – se não tiver bananas sobreamadurecidas à mão, coze bananas amarelas a 350 F durante cerca de 15 minutos até que a pele das bananas seja preta.toda a farinha de propósito – esta receita resulta melhor com farinha AP, mas você pode usar farinha de bolo ou uma mistura de farinha livre de glúten em seu lugar, se necessário.pepitas de Chocolate – pode usar leite, chocolate preto ou semi-doce. Apenas certifique-se de usar Mini pepitas de chocolate, ou dar-lhes um corte áspero para ajudá-los a distribuir uniformemente através das barras. Você quer que cada pedaço tenha uma quantidade perfeita de chocolate!, Você também pode usar nozes picadas no lugar do chocolate nesta receita.

Como Fazer Saudável Barras de Banana

Se você deseja iluminar estes chocolate banana bares, abaixo estão algumas fáceis substituições que você pode fazer para assar mais saudável banana bares.manteiga não salgada – pode substituir metade da manteiga nesta receita por puré de maçã, e usar 1/4 de molho de maçã e 1/4 de chávena de manteiga não salgada. Você também pode usar óleo de coco no lugar da manteiga.,açúcar castanho-utilizar 1/2 copo de bananas adicionais em vez do açúcar castanho nesta receita, ou açúcar menos refinado como açúcar de coco ou de cana em bruto.1 ovo grande – você pode usar um ovo de linhaça em seu lugar para fazer variações sem ovos ou vegan desta receita de biscoito de pepitas de chocolate, ou 1/4 xícara de puré de maçã.lascas de Chocolate-Use nozes picadas no lugar do chocolate nesta receita.sementes de linho moído-adicionar em alguns Tbsps de sementes de linho moído para incorporar mais fibra nesta receita. Não consegues sentir a diferença, prometo!,

Fazer Esses biscoitos de Chocolate Banana Bares com Antecedência

Estas chocolate banana de barras pode ser feita com antecedência! Eles podem ser armazenados em um recipiente hermético no frigorífico por até uma semana, ou no congelador por até um mês.

apenas certifique-se de separá-los um pouco e colocar pergaminho entre cada camada de barras! Isto vai ajudar a evitar que se colem um ao outro se estiverem empilhados.,tenha a certeza de medir correctamente a sua farinha (colher na medida do copo e depois ao nível) ou use uma escala de cozinha para medir os seus ingredientes secos

não sobrecarregue o seu batedor! Vai tornar as barras de banana com pepitas de chocolate densas e mastigáveis. Uma vez que você começa a misturar na farinha, certifique-se de misturar o batedor apenas até que seja combinado. Está tudo bem se você ainda pode ver um pouco de farinha, ele vai se misturar depois que você adicionar as bananas.,

Para fazer barras de banana com pepitas de chocolate sem glúten, troque na sua mistura de farinha de GF favorita para a farinha de AP nesta receita. Certifique-se de misturar o seu batedor e deixá-lo sentar por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para os melhores resultados.os ingredientes à temperatura ambiente misturam-se melhor! Coloque os ingredientes frios antes do tempo.Bata a sua panela no balcão antes de a colocar no forno. Isto traz quaisquer bolhas de ar que estão presas no batedor para a superfície

no topo das suas barras com alguns pedaços adicionais de chocolate, uma vez que o batedor está na panela para torná-lo ainda mais irresitável.,deixe as suas barras arrefecerem completamente antes de As cortar para limpar os quadrados.

Esta receita também pode ser dobrada e feita em uma placa de tamanho médio (13 “x 18”).

Deixe-Me Saber o Que Você Pensa!se experimentar esta receita de barras de banana com pepitas de chocolate, gostaria de saber o que pensa dela! Por favor, deixe uma classificação, e deixe-me saber seus pensamentos, compartilhando um comentário 🙂

Por favor, marque-me @chesweets, e use o #chesweets para que eu possa ver suas incríveis criações nas mídias sociais!,

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (113 gramas)
• 1 xícara de luz ou marrom escuro açúcar (200 gramas)
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (6 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (3 gramas)
• 1 ovo grande, a temperatura ambiente (56 gramas)
• 1 xícara de farinha de trigo (130 gramas)
• 1 xícara de purê de sobreamadurecidas banana – cerca de 2 média de banana (230 gramas)
• 3/4 de xícara de caldo de chocolate chips ou mini confeitos de chocolate (160 gramas)