Clams são um alimento integral muito nutritivo com uma série de benefícios de saúde. Eles são uma fonte magra de proteína; são ricos em minerais, vitaminas e ácidos graxos ómega – 3; eles promovem a saúde sexual; e foram encontrados para possuir propriedades de prevenção do câncer. Além disso, no início do século 21, peixes e mariscos tornaram-se a única fonte de alimento Selvagem significativa da humanidade., O impacto total do declínio dos alimentos verdadeiramente selvagens nas nossas dietas não é totalmente compreendido, mas é lógico que os alimentos selvagens possam ser uma importante ligação evolutiva à promoção da saúde humana básica.os últimos alimentos selvagens têm estado em declínio desde a revolução agrícola. A maioria das nossas fontes de alimentos contemporâneas foram domesticadas e, portanto, foram alteradas a partir dos alimentos que os nossos antepassados consumiram., Comer o mesmo alimento que os nossos antepassados pode ser uma parte crítica da saúde humana, por isso é importante preservar e manter os alimentos selvagens remanescentes da humanidade, tais como amêijoas. Pescadores como os clammers são um dos últimos verdadeiros caçadores-coletores remanescentes em nosso mundo, e preservar seu modo de vida, juntamente com o recurso selvagem que os sustenta, deve ser a prioridade máxima para a sociedade.
fonte magra de proteínas
uma dose de 3 onças de amêijoas cozidas fornece 22 gramas de proteína, ou 44% do valor diário com base numa dieta de 2.000 calorias., A porção de 3 onças de amêijoas tem apenas 126 calorias e menos de 2 gramas de gordura total e 4 gramas de carboidratos. Os alimentos de alta proteina e de baixa caloria ajudam as pessoas a perder peso e evitar o aumento de peso porque as proteínas fazem as pessoas sentirem-se cheias por mais tempo após uma refeição.
rico em minerais e vitaminas
ferro: em uma porção de 3 onças, as amêijoas cozidas fornecem 24 miligramas de ferro, ou 133% do valor diário. O ferro é uma parte das proteínas e enzimas encontradas em todo o seu corpo, incluindo hemoglobina e mioglobina, ambos ajudam a transportar oxigênio no sangue., O ferro é um componente importante dos músculos, e ajuda a regular o crescimento das células.vitamina C: uma porção de 3 onças de amêijoas fornece 18 miligramas, ou 30% do valor diário da vitamina C, uma vitamina antioxidante e um nutriente essencial. A vitamina C forma uma proteína importante usada para fazer pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos, cicatrizar feridas, reparar e manter cartilagem, ossos e dentes. Como antioxidante,
vitamina C bloqueia alguns dos danos causados por radicais livres.,
Vitamina B12: Moluscos possuem uma quantidade muito elevada de Vitamina B12, que desempenha um papel crucial no funcionamento normal do cérebro e do sistema nervoso, auxilia a digestão e a absorção adequada dos nutrientes dos alimentos, lutas de fadiga crônica, e ajuda a agilizar a liberação de melatonina, a melhoria nos padrões de sono e resultando em um melhor, um sono mais tranquilo. B12 também ajuda a manter os glóbulos vermelhos e as células nervosas e a aids na formação do DNA. Três onças de amêijoas fornecem 700% da quantidade diária recomendada de vitamina B12.,as amêijoas são também boas fontes de vitamina A, cálcio, selénio e potássio. É também livre de mercúrio.as amêijoas são algumas das mais poderosas fontes naturais de zinco que uma pessoa pode comer. O zinco também desempenha um papel importante no apoio à saúde reprodutiva masculina, porque é um nutriente chave na produção de testosterona e esperma saudável (incluindo contagens de espermatozóides mais elevadas).
ácidos gordos ómega-3
uma porção de 3 onças de amêijoas contém 117 de ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e 174 miligramas de ácido docosahexaenóico, ou DHA., EPA e DHA são ácidos graxos omega-3, que podem reduzir o risco de doenças cardíacas através da redução dos níveis de triglicéridos no sangue.estudos demonstraram que o quahog comum, Mercenaria merceneria, pode possuir um agente antitumor. O agente tem um efeito regressivo e inibidor no sarcoma 180 e no carcinoma Krebs 2 em ratinhos.
Fontes:
- Departamento de Agricultura: Nutrientes de Dados para 15159, Moluscos, Clam, Espécies Mistas, Cozidos, Calor Úmido
- Monterey Bay Aquarium: Amêijoas
- EUA, Department of Health and Human Services: 2010 Dietary Guidelines for Americans
- Science Magazine:
- Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center: Vitamin C
Food and Drug Administration: Calculate the Percent Daily Value for the Appropriate Nutrients