Definição
substantivo
Um modelo para a enzima-substrato interação sugerindo que a enzima e o substrato possuem complementar específico de formas geométricas que se encaixam perfeitamente em um outro
Suplemento
as Enzimas são altamente específicas. Devem ligar-se a um substrato específico antes de poderem catalisar uma reacção química. Atualmente, existem dois modelos, que tentam explicar a especificidade enzimática: (1) modelo de bloqueio e chave e (2) modelo de ajuste induzido., No modelo lock-and-key, a interação enzima-substrato sugere que a enzima e o substrato possuem formas geométricas específicas complementares que se encaixam exatamente um no outro. Como uma chave em uma fechadura, apenas o tamanho correto e a forma do substrato (a chave) caberia no local ativo (o buraco chave) da enzima (a fechadura). Quanto ao modelo de ajuste induzido sugerido por Daniel Koshland em 1958, ele sugere que o local ativo continua a mudar até que o substrato esteja completamente ligado ao local ativo da enzima, em que ponto a forma final e carga é determinada., Ao contrário do modelo lock-and-key, o modelo de ajuste induzido mostra que as enzimas são estruturas bastante flexíveis.a teoria dos modelos chave e cadeado postulada pela primeira vez por Emil Fischer em 1894 mostra a alta especificidade das enzimas. No entanto, não explica a estabilização do Estado de transição que as enzimas atingem.
Compare:
- induzida ajuste do modelo
Veja também: