Carne assada Costelas com Tortelloni em Marsala Molho de Natas (Slow Cooker Receita)

eu tinha de entrecosto de vaca pela primeira vez, no Jardim das Oliveiras. Eles têm um prato maravilhoso chamado carne cozida & Tortelloni. Há pelo menos alguns anos que não como este prato e desde então que quero recriar este prato. Pesquisei muitas vezes ao longo dos anos por uma receita e até enviei aos restaurantes Darden um e-mail sem sucesso., Fiz costeletas curtas de carne de bovino em casa várias vezes com grandes resultados e recentemente fiz costeletas Estufadas com vinho tinto num fogão lento. Recentemente, porém, decidi modificar drasticamente a receita da cozinha de teste da América para recriar a receita de carne cozida e Tortelloni do Olive Garden (tortellini maior).a descrição do menu inclui cogumelos portobello e molho de creme basil-marsala. Por que não facilitar para mim e fazê-lo no fogão lento como a receita de vinho tinto?, Depois que ele foi feito cozinhar na panela eléctrica, tirei a carne para permitir-lhe descansar e constranger o molho da panela eléctrica e colocá-lo em um separador de gordura (o meu novo favorito ferramenta de cozinha – Oxo marca de gordura separador) e reduziu o molho, acrescentou refogados portobellos e 1/2 xícara de creme de leite.os resultados? Incrível! Estou feliz por ter resultado! Usei tortelloni comprado na loja e correu muito bem. Este é um prato que pode apenas entrar em nossa rotação regular. O meu marido não gosta muito de tortelloni ou tortellini, por isso comeu o dele com fettuccine, o que também foi óptimo!, Adicione o seu pão de alho favorito ou rolos de manteiga e você tem comida italiana de conforto no seu melhor.

endo cuidado com a sua faca, retire a carne das costelas curtas do osso. Mantenho-o direito para tirar a maior parte da carne do osso.

após Micro-ondas dos ossos, coloque-os na parte inferior do fogão lento.

em lotes, marrom as costelas curtas desossadas.

coloque-os em cima dos ossos das costelas curtas no fogão lento.,

Brown the veggies and be sure to scrape the bottom of the pot / pan.

este molho está em camadas com sabor!

Pour the sauce over the beef in the slow cooker.

Usando um separador de gordura para remover a gordura de um molho ou molho é muito mais rápido do que afagar-lo.,r

Cozinhe Horário: 9 horas e 20 minutos

Tempo Total: 10 horas 20 minutos

• 4 quilos de ossos de costelas, de carne e ossos separados
• Sal e pimenta
• 2 Colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho, picada
• 1 cebola, picada médio
• 1 cenoura, descascada e picada médio
• 1 Colher de sopa picada tomilho fresco ou 1 colher de chá de seca
• 2 Colheres de sopa de polpa de manjericão fresco ou 2 colheres de chá de seca
• 3 Colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de marsala vinho para cozinhar
• 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
• 2 xícaras de baixo teor de sódio, o caldo de galinha
• 14.,3 grandes cogumelos portobello, remover guelras, cortados em quartos e cortados em fatias

1/2 copo de creme pesado

2 pequenos tomates, semeados e dicados

9 oz. embalagem de tortelloni de queijo refrigerado colocar ossos de carne numa caçarola microondas e micro-ondas microondas, 10 a 12 minutos; adicionar a panela lenta.Use toalhas de papel para secar a carne das costelas e adicionar sal & pimenta., Aquecer 1 Óleo De Azeitona Tbsp num forno francês a uma temperatura média elevada durante 4-5 minutos. Em lotes (se necessário), costelas curtas castanhas em cada lado por cerca de 7 a 10 minutos; adicionar a parte de cima do fogão lento dos ossos. (Repetir para cada lote.)

• adicione alho, cebola, cenoura, tomilho e manjericão ao forno francês e cozinhe com calor médio-alto até que as cebolas sejam translúcidas, 4 a 6 minutos. Adicione farinha e cozinhe por 1 minuto, misturando o tempo todo.Whisk em vinho e vinagre, use o whisk para raspar os pedaços Castanhos no fundo do seu forno francês. Reduzir por cerca de 5 minutos até que o álcool seja reduzido., Adicionar tomates drenados ao molho de Vinho e ferver por mais 2-3 minutos. Adiciona molho de vinho ao fogão lento.adicione caldo e misture o melhor que puder no fogão lento. Adicione as folhas da baía ao fogão lento. Cubra e cozinhe por 9 a 11 horas em baixa ou 5 a 7 horas em alta.remover as costelas curtas do prato e adicionar folhas, mas não cobrir firmemente. Deixar a carne repousar pelo menos 15-20 minutos antes da fatiagem.usando um filtro em cima de um separador de gordura (não o que veio com os buracos são muito grandes), o líquido de deformação trança em separador de gordura. Colocar de lado e descartar sólidos.,aquecer 2 azeite Tbsp a meio do calor numa frigideira ou frigideira durante cerca de 2 minutos. Adicione cogumelos e cozinhe por cerca de 4-5 minutos. Remover e colocar cogumelos em um prato limpo.adicionar líquido de corte à panela e aquecer durante cerca de 5 minutos. Enquanto o molho está sendo aquecido, inicie um grande pote de água a ferver salgada e cozinhe tortelloni de acordo com instruções de pacote.reduzir o molho no calor da panela para baixo. Adicione cogumelos, metade dos tomates picados e creme pesado., Reduzir o molho por mais 4-5 minutos e, em seguida, deixar quente até que você está pronto para servir com tortelloni. Pratos de guarnição com os restantes tomates picados.

A Partir de uma Pequena Cozinha, inspirado por Oliveiras do Jardim de Carne Assada & Tortelloni