Cheesecake Factory Brown Bread (Português)

Cheesecake Factory Brown Bread for breakfast: that’s the dream, right? Torne-o realidade, e espalhe a manteiga generosamente através de uma fatia macia e macia de pão castanho seguindo esta receita fácil passo a passo!

Por que é este pão tão bom?este Cheesecake Factory copycat brown bread vai tornar-se um agrafo em sua casa, eu sei disso!, Aconteceu aqui, e estou sempre a duplicar a receita, por isso dura mais do que alguns dias.talvez seja a combinação de mel e chocolate, a suavidade deste pão de baguete, a sua textura com manteiga, eu realmente não sei. Mas este pão é viciante.é bom para ter compota? Sim. Manteiga? Sim. Sopas? Sim! E mantém-se maravilhoso durante dias, se tiveres sorte e tiveres algum depois do primeiro.mesmo que sejas um principiante a fazer pão quentinho, Apanhei-te!, Eu fiz um passo a passo infalível, falei sobre cada ingrediente e subs, e se você ainda tem dúvidas depois de ler tudo, veja o vídeo desta receita.

e, como sempre, sinta-se à vontade para me fazer perguntas que ainda possa ter nos comentários!que tipo de pão é este?este é um pão macio em forma de baguete,com um sabor profundo e um pouco doce.a combinação dos ingredientes e melaço e cacau dão a este pão um delicioso sabor profundo, bem como uma bela cor castanha., Açúcar castanho e mel fazem os pães ligeiramente doces como os da fábrica de Cheesecake.

Ingredientes e Substituições

Primeiro, deixe-me dizer que você pode substituir alguns ingredientes, MAS que sempre vai alterar o sabor final. Mas ainda vais ter um pão delicioso!açúcar. Eu uso açúcar castanho nesta receita. Açúcar castanho claro ou escuro pode ser usado, bem como açúcar branco.levedura. Use levedura seca instantânea., Se usar levedura que precisa ser protegida, faça-o usando a água e o açúcar solicitados na receita, para que você não adicione mais líquido que necessário.farinha de pão. Usa farinha de pão branco. Você pode substituir a farinha de todo o propósito, mas os pães perderão um pouco de sua estrutura. Terão o mesmo sabor.farinha de trigo mole Um dos ingredientes que também é responsável pelo sabor, tente não usar todos os propósitos ou farinha de pão branco apenas. Seu pão vai ter falta de um gosto nutty se fazendo assim-mas não será mau, se você não se importa!cacau em pó. Use-o sem açúcar, natural ou holandês., Este último dará mais cor aos pães. Não utilize cacau quente mix!sal. Nunca se esqueça de adicionar sal ao seu pão! Sal é um dos ingredientes que afetam o sabor e a fermentação: muito e você vai ter unedible pão, muito pouco e que a massa vai subir muito mais rapidamente do que o normal durante a prova, resultando em uma massa pegajosa e mais propensas ao colapso do pão. Usa sal marinho fino.

a Manteiga. Ajuda o pão a alcançar a textura macia e fofa. Também responsável por um gosto mais rico., Use manteiga, ou qualquer manteiga/margarina vegan para uma opção sem leite, vegan.mel. É o que faz o pão ser irresistível, e dá o seu doce, doce gosto. Pode substituir o xarope de ácer por um gosto semelhante se estiver a cozinhar apenas com ingredientes vegan.melaços. O melaço Blackstrap / escuro dará um sabor mais amargo, enquanto o melaço leve a leve (regular) adicionará mais açúcar à receita. Melaço é um dos principais ingredientes responsáveis pelo sabor, por isso tente não saltá-lo! Se você optar por não usá-lo, substituir com mel ou xarope de milho, a mesma quantidade.,apesar de algumas receitas adicionarem pó de café expresso, escolho deixá-lo fora deste pão castanho. Eu realmente não notei uma enorme melhoria com ele e não é todo mundo que tem espresso pó (ou café instantâneo para usar como um substituto) em sua despensa.

para aprofundar ainda mais os sabores, eu recomendo tentar uma fermentação fria durante a noite.

como fazê-lo

vamos passar por um passo a passo juntos para que você vai acertar na primeira vez!fazer a massa.agitar água, mel e melaço.,numa tigela grande, misture pão e farinha de trigo, sal, açúcar, cacau em pó e levedura. Adicionar a mistura de mel e misturar até formar parcialmente a massa. Adicionar manteiga e amassar durante 8 a 10 minutos se usar um misturador de estanquidade, 12 a 15 minutos se for feito à mão. Quando pronta, a massa vai se sentir pegajosa, suave, e vai ficar na parte inferior da tigela quando a Misturadora pára, mas não em seus dedos.primeira ascensão. Transferir a massa para uma tigela limpa, cobri-la com plástico, cera de abelha ou uma toalha húmida e deixá-la subir até dobrar. Vai demorar de 1 a 2 horas., Lembra-te de sair num lugar quente.dividir a massa. Depois da primeira elevação, esvaziar a massa. Farinha na superfície em que vais trabalhar. Dividir a massa em quatro pedaços.massa em forma. Usando as suas mãos ou um pino rolante, abra cada peça num rectângulo (4a). Rolar num cilindro e apertar para fechar (4b).segundo aumento. Colocar numa folha de panificação forrada, revestindo ligeiramente o fundo com farinha de milho (se for utilizada). Deixem espaço entre eles como eles vão dobrar. Topo com aveia, cobrir vagamente com plástico wrap e deixar subir por mais 40 minutos ou até pães quase o dobro, e olhar inchado e leve.,cozedura. Forno pré-aquecido a 350 ° F. descobrir pães e cozê-los durante 30 a 35 minutos.Arrefecimento. Deixa os pães arrefecerem durante 15 minutos antes de partirem.

Como fazer esse pão com pernoite revisão de texto

Se você quiser deixar essa massa descansar durante a noite, aqui está como você deve proceder após a etapa 1.cubra a massa e deixe-a repousar num local quente durante 40 minutos.coloque-o no frigorífico e deixe-o a fermentar durante a noite ou até 24 horas.,deixe-o à temperatura ambiente durante 30 minutos antes de dar forma.prossiga para o Passo 3.não deixe a massa descansar durante a noite fora do frigorífico!posso fazer esta receita com uma máquina de pão?totalmente! Mas para obter pães como os das fotos, você deve usá-lo para misturar e proofing (ciclo de massa) apenas.

moldagem e cozedura devem ser feitas seguindo a Direcção desta receita para obter o melhor resultado.porque é que o meu pão é pesado e denso?,se o pão não se sentir leve e tiver uma textura densa, uma dessas coisas pode ter corrido mal durante a execução: Precisa de se sentir suave nas mãos e ter pelo menos alguma janela. Veja o vídeo da receita para verificar a sua textura da massa.se estiver a amassar a massa manualmente, faça-o durante pelo menos 12 minutos. deixe sempre a massa subir numa zona quente da sua casa. Se o seu forno tem uma função de prova, use-a. Os pontos frios podem duplicar o tempo de subida e até inactivar a levedura.,cuidado para não sobrepor a massa. Não o deixe subir por mais de 2 horas antes de se moldar se não o estiver a fazer dentro do frigorífico.Verifique a data de validade da sua levedura. Estava aberta antes de a usares? Em caso afirmativo, o seu fermento estava guardado no frigorífico? Esteve aberta mais de 6 meses? Não peço a prova de levedura nesta receita que é feita com fermento instantâneo, mas prova-o se você está se sentindo inseguro.se optar por provar a sua levedura, lembre-se de nunca usar água quente. A água tem de ser morna (temperatura do frasco do bebé).,

a Medição de sua farinha e os ingredientes secos corretamente

Se você estiver usando copos e se esqueça de medir os ingredientes secos no caminho certo, você vai adicionar mais farinha do que o necessário e que a massa vai sair seco.farinha de colher para o copo de medida com uma colher e depois nivela-a com a parte de trás de uma faca. Não colher diretamente com o copo de medida, ou você vai obter mais farinha que a receita pede.,conservar e congelar os pães do mel castanho num suporte de pão ou num recipiente hermético, longe da luz solar. Não conservar dentro do frigorífico. Mantém por 2 a 5 dias.aquecer suavemente o forno ou a torradeira antes de comer, uma vez que este pão é ainda melhor quando quente.para congelação, conservar num saco frigorífico ou num recipiente hermético. Mantém-se por até 3 meses. Para aquecer novamente, deixe-o à temperatura ambiente durante 1 hora para descongelar, em seguida, use a torradeira, forno (médio, 5 a 8 minutos) ou microondas (40 segundos a 1 minuto).,div>