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Esta não é uma história sobre o cozimento, que eu estava olhando para a frente a ele todo o dia de ontem, sabendo que eu teria um dia inteiro com nada planejado e livre reinado de cozinha.
não é sobre as novas receitas que eu queria experimentar, incluindo os cookies feitos com lavanda fresca colhida do meu jardim.em vez disso, fiquei com uma terrível constipação de cabeça., Era como os meus olhos, as minhas orelhas, os meus templos, as minhas bochechas, o meu pescoço e os meus ombros estavam todos a unir forças contra mim, um motim contra a mudança das temperaturas e as alergias que acompanhavam.Quando vou para casa, ponho compressas frias nos olhos, tomo medicamentos frios, aplico Vicks nos fundos dos meus pés e prendo-os em meias grossas, bebo chá quente e encho-me com o meu portátil.apesar de não o ter planeado, este é um post sobre sopa. Canja de galinha.,
Este tipo de sopa que você faz quando o seu chefe se sente maior do que o resto do seu corpo e você percebe que não vai conseguir nada feito hoje e não há nada, nem mesmo a promessa de produtos frescos e compradas em lojas de panificação, que vai fazer você querer sair de casa naquele dia, ou, possivelmente, nunca mais.,
Esta é a sopa que você faz com o que você tem na sua despensa, com improvisações e todos os tipos de ajustes e adaptações, a sopa que você faça porque você quer, você precisa, se é apenas para lembrar que existem quente, reconfortante coisas que deixou neste mundo, as coisas que são consistentemente bons e felizes, sem qualquer latejante dores ou sensação de queimação.esta é a sopa que envia ar fumegante e perfumado pela cozinha, ajudando-o a respirar claramente de novo, acalmando as vias nasais.,
a receita em si é muito flexível, e você realmente só precisa de três coisas:
- caldo, pré-embalado ou feito de cubos de bouillon ou sobras de frango cozido com água.vegetais, que podem ser qualquer coisa que você queira ou tenha à mão – cenouras, aipo e cebola são o básico clássico.condimentos, incluindo ervas da sua escolha e talvez um pouco de sal e pimenta preta moída para provar.brincar com ele-a comida deve ser divertida, especialmente quando está doente.,
Como bónus adicional, se fizer isto, o seu tempo pode ficar frio e chuvoso, perfeito para servir chávenas de sopa fumegante e instalar-se debaixo de um cobertor dentro de casa.
pronto para fazer esta receita calorosa e reconfortante?
a receita
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Classic Chicken Noodle SoupVotes: 4
Rating: 4.75
You:Rate this recipe!,Imprimir ReceitaTem temporada de gripe e resfriado tenho você para baixo? Precisas de uma refeição reconfortante para te animar? Esta sopa é o que precisas para te sentires melhor. Tenta hoje.,iv> Classic Chicken Noodle SoupVotes: 4
Rating: 4.,75
você:classifique esta receita!Imprimir ReceitaTem temporada de gripe e resfriado tenho você para baixo? Precisas de uma refeição reconfortante para te animar? Esta sopa é o que precisas para te sentires melhor. Tenta hoje.,ooked chickenServings: to 6 bowlsUnits:InstructionsArticles-
Place a soup pot over medium heat and coat with the olive oil., Adicione as cenouras, aipo, cebola e alho. Cozinhe por cerca de 6 minutos, até que os vegetais sejam amaciados, mas não acastanhados, mexendo ocasionalmente.
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Despeje o caldo de galinha na panela com os legumes. Adicione os temperos secos e ervas frescas e traga o líquido a ferver. Adicionar a massa não cozida e frango, e continuar a ferver até que a massa seja cozida. Época para saborear e servir.,s de Gordura 126% Valor Diário*Gordura Total 14g 22%Gordura Saturada 2g 10%Gordura Poli 1gGordura Monoinsaturada 6gColesterol 110mg 37%Sódio 1068mg 45%Potássio 1074mg 31%Total de Carboidratos 62 g 21%Fibra Dietética 5g 20%5g AçúcaresProteína 43g 86%A Vitamina A 114%a Vitamina C 11%Cálcio 9%Ferro de 27%* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.,
cozinhar pelos números…
Passo 1 – recolher todos os ingredientes
primeiro, deve decidir quais os ingredientes que vai utilizar. Recomendo fazer um inventário rápido do frigorífico e da despensa.eu tenho cebolas, aipo e cenouras na mão, então eu sempre recomendo começar a sopa com um mirepoix para uma boa base de sabor.para o stock de frango, vai usar o caseiro ou a loja comprada? Se você escolher loja comprada, certifique-se de provar a sua sopa antes de adicionar sal. Estes tendem a ser bastante salgados por conta própria.,quando se trata de condimentos, eu, pessoalmente, sempre alcanço o pó de cebola e alho para suportar os sabores naturais já presentes na receita. E não te esqueças do sal e da pimenta, moinho fresco para melhor sabor.as folhas de tomilho e de louro também estão presentes virtualmente todas as vezes. A adição de ervas pode ser personalizada para os seus gostos e o que você tem na mão, bem como, em sua prateleira de especiarias e seu protetor de ervas ou produzir crisper. Discutiremos isso mais tarde.,o frango triturado pode vir de restos, recém-preparado, ou o meu favorito para usar em um Cronómetro de tempo, um frango Rotisserie comprado na loja. Nem imaginas quantas horas de preparação me pouparam ao longo dos anos.estranhamente, os totalmente cozidos também são mais baratos do que um frango cru inteiro. Poupar-me dinheiro e tempo? Sim, por favor.
muitos tipos diferentes de massas podem também ser usados, para atender a sua preferência e dependendo do que você tem na mão.
Passo 2 – preparar ingredientes
Uma vez que você tenha tomado suas decisões, é hora de preparar.,recolha e lave os seus produtos. Usando uma faca afiada, dice a cebola, cenouras e aipo.usei um dado médio caloroso porque gosto de uma sopa rechonchuda. Isto também pode ser personalizado.também peguei num saco de cenouras pequenas desta vez porque era o que eu tinha na mão. Estes podem ser cortados em terços ou usados inteiros, o que você preferir.
Mince o alho, usando uma prensa de alho ou uma faca e uma placa de corte resistente, e colocar todos os vegetais de lado para uso posterior.lave o tomilho fresco e reúna as folhas de louro., Põe de lado numa tigela pequena.medir os seus temperos e adicionar a uma tigela pequena. Mede as tuas acções e põe de lado.retire o frango do osso (se necessário) e rasgue-o. Reservar. Estás pronto para fazer sopa!
Passo 3 – vegetais Sautos
a um grande forno holandês, adicionar cerca de 2 colheres de azeite. Aquecer sobre o calor médio e adicionar a cenoura, aipo, cebola e alho. Cozinhe até que os vegetais sejam amaciados, mexendo ocasionalmente. As cebolas devem ser translúcidas. Não deixe os onoins ou alho castanho e baixar o calor, se for necessário.,
Você também pode usar um bule, mas eu prefiro um forno holandês esmaltado para as minhas receitas de sopa.
Passo 4-Adicionar Stock e temperos
uma vez que os vegetais estejam prontos, adicionar o seu stock de frango ao forno holandês. Mexa para garantir que não há vegetais presos no fundo do seu pote.Agora, adicione os seus temperos. Tradicionalmente, pó de cebola, pó de alho e tomilho são populares. Sinta-se à vontade para adicionar o seu toque pessoal aqui.tente limão e coentros para uma torção tailandesa. A salsa fresca também pode iluminar uma receita., Talvez você ame picadas de especiarias de flocos de pimenta vermelha também pode ser delicioso. O céu é o limite aqui.após a adição das suas ervas e especiarias, agitar para incorporá-las completamente.cobre o pote e ferve. Você não precisa aumentar o seu calor.
Passo 5 – Adicionar Massas Alimentícias e frango
Uma vez que o seu líquido esteja a ferver, adicione as massas à sua escolha.se tem celíaca ou os membros da sua família são intolerantes ao glúten, alcance para a massa sem glúten.fazer isto para os miúdos? Gosto de usar a massa em forma super adorável., O meu filho adora a variedade de comboios, aviões e foguetões. Também vi criaturas marinhas para os amantes do oceano.usei uma massa de esparguete porque era o que tinha na mão. Quebrá-lo em pedaços antes de adicioná-lo ao caldo tornará a sopa mais fácil de comer.
Orzo, vermicelli, ovop bowties, ou qualquer outra massa moldada funcionará maravilhosamente.adicione o frango picado e agite.deixar o conteúdo voltar a ferver, mexendo ocasionalmente. Quando a sua massa é al dente, diminuir o seu calor, ou desligá-lo se você estiver pronto para servir., Verifique as instruções do pacote, como o tempo de cozimento vai variar, dependendo do tipo de massa que você selecionou.a sopa é feita quando as massas e os produtos hortícolas estão tenros. Season one more time with salt and pepper to taste.
Passo 6 – servir ou conservar
Se desejar, pode permitir que a sopa arrefeça completamente após a cozedura, e colocá-la em recipientes de congelação seguros para congelar e desfrutar de outro dia.eu faço sempre um lote duplo, por isso vou ter muito para congelar. Faz um almoço rápido e delicioso ou um jantar simples. Só tens de aquecer e comer!,antes de armazenar ou servir, não se esqueça de remover os giros de tomilho e as folhas de louro.
ervem em grandes tigelas com a guarnição de sua escolha. Gosto de usar ervas frescas picadas que já estão presentes na receita.bolachas e pão são sempre vencedores na mesa de jantar também. Vais adorar as nossas receitas de bolachas caseiras de rosmaninho, pão de sorgo sem glúten,ou baguetes assadas.queres uma forma extra reconfortante de consumir esta sopa? Esvaziem alguns pães de massa azeda e encham-nos com a sopa., Uma tigela de pão comestível, que delícia!a sopa está pronta!
de qualquer forma que opte por fazer esta receita fantástica, irá descobrir que ela fala com a sua alma. É como um grande abraço da tua pessoa favorita, trazendo-te conforto e relaxamento.crueza calmante nos seios nasais ou garganta, este líquido quente a vapor vai trazê-lo de volta à vida ou acalmá-lo num sono tranquilo. O que precisar, pode fornecer ambos.
pronto para se sentir melhor? Ou só precisas de uma refeição reconfortante e calmante? Cria esta receita e adiciona a tua própria reviravolta criativa., Vais ficar tão feliz por o teres feito.
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Fotos por Leslie Morrison, © Pergunte aos Especialistas, LLC. TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. Veja os nossos OT para mais detalhes. Originalmente publicado em 10 de setembro de 2008. Última atualização: 28 de dezembro de 2019 às 01: 47. Escrita e edição adicional por Leslie Morrison e Allison Sidhu.,
*informação nutricional derivada de uma base de dados de alimentos e ingredientes genéricos e de marca conhecidos e não foi compilada por um nutricionista registado ou submetida a testes laboratoriais. Deve ser visto como uma aproximação.
Sobre Shanna Mallon
Shanna Mallon é um escritor freelance que detém um mestrado em escrita da DePaul University., Seu trabalho foi destaque em uma variedade de meios de comunicação, incluindo a cozinha, melhores casas & jardins, gosto de casa, Houzz.com, Foodista, empresário, e Ragan PR. Em 2014, ela foi co-autora do Livro de receitas Einkorn com seu marido, Tim. Hoje, você pode encontrá-la escavando em temas de comida e celebrando a graça cotidiana de comer em seu blog, vá comer o seu pão com alegria. Shanna vive em Nashville, Tennessee, com Tim e seus dois filhos pequenos.
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