como cozinhar bife no forno

aprender a cozinhar bife no forno em apenas 20 minutos! Use estas dicas e truques simples para criar o bife perfeito que é caramelizado, suculento e terno. Nunca cozinharás bife de outra maneira!o bife é um daqueles jantares clássicos perfeitos para ocasiões especiais. Toda a minha família adora e fica tão excitada quando está no menu. Algumas das nossas outras refeições especiais favoritas são frango marsala, esparguete à bolonhesa e fettuccine alfredo.,

bife no forno

Se nunca experimentou cozinhar bife no forno, tem de lhe dar uma injecção! Primeiro, adoro amarrá-lo no fogão e depois acabá-lo no forno. Cria um caramelizado, estaladiço lá fora e terno e suculento cá dentro.normalmente só cozinhamos bifes em ocasiões especiais, mas é uma daquelas carnes que toda a minha família adora. Existem 3 tipos diferentes de carne: selecione, escolha e Prime. Eu normalmente acabo comprando escolha e sempre tem um ótimo sabor.,adoramos servir este bife com batata assada, puré de batata ou batata frita. Ele também sabe muito bem com feijão verde, vegetais torrados e espargos. Podes vestir os bifes como quiseres. Gosto de pôr uma fatia de manteiga em cima, mas às vezes até faço uma manteiga com ervas de alho.tem sobras? Eu cubro-te! Bife fatiado tem um gosto óptimo em cima de uma Cobb ou salada Mediterrânica. Até podias usá-lo numa batata frita ou ao fazer carne de carneiro vegetariano.

cozinhas ou grelhas no forno?,pessoalmente, gosto de cozinhar o meu bife no forno.se não sabe qual é a diferença entre assar e grelhar, é simplesmente que o assar usa calor convectivo enquanto o grelhar usa calor infravermelho. Isso significa que quando você coze, você está aquecendo a comida cercando-a com ar quente. Quando você ferve, você está aquecendo a comida de cima, usando os elementos superiores do forno. A comida que é grelhada normalmente fica mais carbonizada, especialmente no topo.a calda é óptima para certos alimentos, mas tem tendência para cozinhar e castanha muito depressa., Pessoalmente, acho que isto lhe dá mais espaço para erros, especialmente quando se tenta atingir uma temperatura específica. Cozinhar os bifes é um pouco mais à prova de falhas, na minha opinião. 🙂

como é que eu sei quando o meu bife está pronto?

abaixo dá-lhe uma boa referência para cada nível de unidade (cor, comprimento de cozedura, temperatura). Os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu forno, por isso certifique-se de continuar a verificar o seu bife. Você quer remover a carne 5° antes que ela atinja a temperatura desejada. A temperatura continuará a subir enquanto descansa.,

• raros: o exterior do Sear, em seguida, coze cerca de 4-6 minutos no forno até que a temperatura é de cerca de 125 ° F e a cor é vermelha.
• Medium-Rare: sear outside then bake about 6-8 minutes in oven until temperature is 130 ° F and color is deep pink.meio: as entranhas do Sear cozem cerca de 8-10 minutos no forno até que a temperatura esteja em torno de 140°F e a cor seja rosa claro.
• poço médio: o exterior do Sear, em seguida, coze cerca de 10-12 minutos no forno até que a temperatura é de cerca de 150 ° F e a cor é ligeiramente cor-de-rosa no centro.,
• bem-feito: o exterior do Sear, em seguida, coze cerca de 12-14 minutos no forno até que a temperatura esteja em torno de 160 ° F+ e a cor é pouco ou nenhum rosa.Nota: Se você é uma pessoa visual, aqui está um bom gráfico que mostra a unidade de cada carne.

  

  instruções para cozinhar bife no forno

  role para baixo para a receita de carne cozida no forno.traga os bifes à temperatura ambiente durante cerca de 15 a 30 minutos. Aparar qualquer excesso de gordura.pré-aquecer o forno a 450 ° F e colocar uma grande frigideira no forno enquanto aquece., Retirar pan do forno e colocar sobre o calor elevado no fogão.bifes secos com toalha de papel, depois esfregá-los com óleo e passar a época generosamente com S&P (ou usar o seu bife preferido). Quando pan está muito quente, adicione os bifes e sear em cada lado por 1 minuto.colocar a panela no forno e assar durante 4-6 minutos num dos lados. Virar e cozinhar para o outro lado por mais 4-6 minutos. Retire a carne 5° antes que atinja a temperatura desejada.retire a pan do forno e deixe repousar durante alguns minutos. Encher cada bife com uma fatia de manteiga e ervas frescas, se desejar.,Perguntas Frequentes sobre bifes cozidos em forno como se faz um bife tenro? Há alguns passos fáceis que você pode tomar para garantir que o seu bife é terno. Primeiro, traz o teu bife à temperatura ambiente. Isto ajuda-o a cozinhar mais uniformemente e diminui a possibilidade de sobrelotação. Segunda, temporada com sal. O sal traz a umidade do bife e ajuda a quebrar proteínas e fibras musculares. O resultado final é um bife macio e incrivelmente macio!como manter o bife húmido? Uma das minhas formas preferidas de garantir que o meu bife continua suculento é deixá-lo descansar quando removido do forno., Quando você permite que o bife quente arrefeça, os sucos fluem de volta para dentro e criar uma carne super úmida e deliciosa.Quanto tempo para deixar o bife descansar depois de cozinhar? Gosto de deixar o meu bife descansar uns 5 a 10 minutos antes de servir. Uma vez descansado, vou adicionar uma fatia de manteiga e ervas frescas em cima. Realmente aumenta o sabor um entalhe!

  

  que legumes ficam melhor com bife?

  Há todos os tipos de pratos paralelos que se emparelham maravilhosamente com bife! Legumes misturados e batatas são os nossos favoritos, mas abaixo estão algumas outras grandes opções., Podes até cozinhá-los na mesma panela que a carne, como eu fiz nesta receita de bife e batatas.,>

  Course: Main Dish
  Cuisine: American
  Keyword: oven baked steak
  Prep Time: 5 minutes

  Cook Time: 15 minutes

  Total Time: 20 minutes

  Servings: 4
  Calories: 291
  Author: Jamielyn Nye
  Learn how to cook steak in the oven in just 20 minutes!, Use estas dicas e truques simples para criar o bife perfeito que é caramelizado, suculento e terno. Nunca cozinharás bife de outra maneira!,

  Ingredientes

  • 2 bifes, de 1 polegada de espessura (de qualquer tipo vai fazer)
  • 1-2 Colheres de sopa de óleo de canola
  • 1-2 Colheres de sopa de manteiga

  Sal e pimenta do reino para temperar

  Instruções

  • Retire os bifes da geladeira e trazer à temperatura ambiente, cerca de 15 a 30 minutos. Aparar qualquer excesso de gordura.
  • pré-aquecer o forno a 450°F., Coloque uma grande frigideira no forno enquanto aquece. Retire pan do forno e coloque no fogão sobre o calor elevado.
  • bifes secos com uma toalha de papel. Depois esfrega o óleo sobre os bifes e generosamente tempera com sal e pimenta. Uma vez que a panela é muito quente coloque os bifes na panela. Deixe cada lado cozinhar por 1 minuto, ou até ser queimado. Usa tenazes para virar.
  • depois coloque a panela no forno durante 4-6 minutos. Virar e cozinhar o outro lado um adicional de 4-6 minutos., Verifique o centro com um temômetro de carne ou corte com uma faca para verificar a donidade. Você quer remover a carne 5° antes que ela atinja a temperatura desejada. A temperatura continuará a subir enquanto descansa.
  • remova pan do forno e deixe repousar por alguns minutos. Adicione uma fatia de manteiga no topo de cada bife.,

  Notes

  How to test your steak for doneness:

  • Rare: 125°F (red)
  • Medium Rare: 130°F (deep pink)
  • Medium: 140°F (light pink)
  • Medium well: 150°F (slightly pink center)
  • Well done: 160°F (little or no pink)

  Nutrition

  Calories: 291kcal | Protein: 22g | Fat: 22g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 76mg | Sodium: 83mg | Potassium: 302mg | Vitamin A: 105IU | Calcium: 8mg | Iron: 1.9mg

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