Se existe um condimento que dispara mania aqui no Arizona, é chamoy. Deitamo-lo sobre manga, cones de neve (também conhecida como chamoyada), e juntamos os nossos cocktails com ele. Com 25 cêntimos na mão, perseguia a carrinha dos gelados em miúdo para comprar uma mini garrafa de chamoy. Eu sugaria a garrafa até à hora do jantar e teria a língua manchada de vermelho para o provar. se está à procura de chamoy, só pode significar uma coisa., Deves estar viciado para toda a vida, o que significa que precisas do teu molho picante pronto. Não importa onde você está no mundo, você pode fazer chamoy autêntico em 5 minutos com alguns ingredientes simples.
Com o seu diy garrafa de chamoy, eu tenho certeza que você vai estar fazendo o seu próprio swirly chamoy picolés e extremamente refrescante mangonadas durante todo o verão ou curtindo com a cerveja e jicama!
o Que chamoy?,Chamoy é composto de chili, sal, açúcar e ácido cítrico. Às vezes contém fruta e é como um doce de molho picante.
Why This Recipe Works
Chamoy has a uniquely loud flavor profile. Um verdadeiro chamoy deve ser igualmente salgado e azedo, depois picante e um pouco doce. Ele deve bater sua língua e instantaneamente fazer você quer um pouco mais. Para obter o perfil de sabor, este chamoy é feito de pimentos de ancho, suco de Lima, geleia de damasco, sal, açúcar e água. É isso.chamoy caseiro é fácil de fazer num liquidificador, e não tem nada de artificial.,
o Que fazer com chamoy?
há muitas variações quando se trata de chamoy. Prove – o por si só para que possa ajustar o perfil às suas preferências (por exemplo, sumo de Lima extra ou sal). Uma comida popular de rua é molho chamoy com manga fresca, lima ou Tajin – um tempero Mexicano salgado e picante., Se você quer a experiência Chamoy final, confira estes smoothies mangonada, onde chamoy é usado para revestir o interior de um copo ou fazer Mango Chamoy fruit roll ups (uma explosão total de sabor).
o Que a pimenta é melhor para chamoy?
recomendo pimentos secos de ancho chile com tom avermelhado. No entanto, se você é sensível a alimentos picantes, tente usar o mais suave Novo México pimenta chile seco em vez disso. Ambos os pimentos têm um sabor frutado agradável.,
estou curioso para saber onde você fez o primeiro tente chamoy? Fui apresentado por um vizinho quando tinha 8 anos. Enquanto está disponível no Arizona, já o vi a norte de Nova Iorque. Para os que sabem, acho que vão descobrir que esta é a receita de chamoy que procuram.foi você que fez esta receita? Deixe uma classificação de estrelas e comentário abaixo!,
Chamoy
Ingredients
- 3/4 cup water
- 3 dried ancho chili peppers
- 1 cup apricot jam 10 oz jar
- 1/2 cup lime juice from 4-5 large limes
- 3 tbsp sugar
- 3/4 tsp salt
Instructions
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Add the water to the blender., Limpe os chili peppers para remover qualquer poeira. Tira o caule e sacode as sementes. Coloque a pimenta inteira no misturador, juntamente com a compota de damasco, suco de Lima, açúcar e sal.
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misture-se em alta velocidade até ser extremamente suave. Conservar num recipiente selado no frigorífico durante 2 meses, no máximo. Use chamoy com mangas frescas para um lanche divertido.,
Vídeo
Notas
Selecionar o Melhor Ancho Chile (Chile) Peppers
Você pode identificar o melhor ancho chile pela cor. Procure tons vermelhos nos pimentos secos porque isso é um sinal para um ancho mais fresco, mais saboroso.
seleccionando a melhor Compota De Damasco
leia os ingredientes no frasco de compota de damasco., Eu gosto Crofter orgânica da geléia de damasco (rótulo vermelho ou azul são ambos de 8 gramas de açúcar e trabalhar de forma intercambiável) porque o sabor de damasco é puro e não há ingredientes artificiais ou conservantes. Além disso, vem num frasco de 10 oz, por isso podes usar o frasco inteiro nesta receita.
possíveis variações
eu realmente gosto desta receita porque tem um sabor autêntico, mas você pode considerar a adição de um pouco de ácido cítrico pó (comece com 1/4 colher de chá)., Outra idéia para obter esse oomph extra tangy seria adicionar suco de Lima extra ou uma colher de chá de pasta tamarind (apenas concentrado tamarind) ou qualquer marca de doces tamarind (tamarind e chile com açúcar adicionado). Basta começar por adicionar um pouco de cada vez (uma pequena pitada ou colher de chá), em seguida, adicionar mais para obtê-lo apenas para a direita.,
Nutrição
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